《饮食习惯》PPT课件

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1、营养与膳食饮食禁忌人体自有一套新陈代谢生物钟，某些营养素必须每天食用才能保证机体内物质和能量的合成代谢和分解代谢得以正常进行。在生活中还要养成正确的健康的进食习惯，使身体能有节律地工作，多注意一些生活方式与饮食的禁忌，才能保证健康的体魄。饥饿时的禁忌“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，因为有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。三、白酒空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，本身血糖就低，此时饮酒，人体很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗

2、及饥饿感，严重者会发生低血糖昏迷。四、茶空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。五、糖糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。六、柿子、西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。七、香蕉香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。八、山楂、桔子含有大

3、量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。九、大蒜大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。十、红薯红薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。十一、冷饮空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。进食中的禁忌边吃边唱不科学其一，这种行为易导致厌食症。心理学研究表明，某种信息的重复刺激，可使人产生条件反射。通常，边吃边唱，一到吃饭的时候就难免想唱几句，一旦不具备条件，就可能食不知味，对食物产生厌恶感。其二，边吃

4、边唱易导致胃病。因为边吃边唱会使整个消化系统不能专一协同的工作，唾液、胃液不能正常分泌，时间一长，就会导致胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病。边吃边唱不科学其三，话筒常是疾病的传染源。这些娱乐场所的话筒一般使用频率高，使用者众多，使许多病菌的孳生之地。边吃边唱，及易引起疾病传染。边吃边唱不科学不要边看电视边吃饭电视机会产生电磁辐射，这一点人们大都知道。但日本国立环境研究所最新进行的一项研究表明，电视机会产生高浓度的溴化二恶英和其他溴系有毒物质，这些剧毒化学物主要是电视机内的阻燃物在高温时裂变、分解产生的。溴化二恶英的致癌作用非常大，而且还会引发心血管病、免疫功能受损、内分泌失调、流产等。由于

5、其来源广泛、毒性强，已被世界各国公认为是对人类健康具有极大潜在危害的全球性散布的重要有机污染物。不要边看电视边吃饭预防电视机造成室内空气污染1.经常开窗通风，可以有效地降低可吸入颗粒物和溴化二恶英等有害物质的浓度。看电视时最好每隔1小时把窗户打开，每次通风换气约10分钟。不要长时间看电视。2.看电视时应该在电视机的正前方，距离最好是距电视画面对角线的6～8倍。3.不要边看电视边吃饭，因为溴化二恶英非常容易附着在食物上。看完电视后，要用温水洗洗裸露的皮肤。预防电视机造成室内空气污染4.电视机在使用一段时间后最好送到电视维修点，进行内部除尘处理。5.选用环保型的电视机，尽可能减少污

6、染。预防电视机造成室内空气污染饭后禁忌第一、不宜立即饮茶饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。茶叶中含有大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收；鞣酸与蛋白质结合成具有收敛作用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。第二、不宜立即吸烟“饭后一支烟，赛过活神仙。”其实，饭后吸支烟，祸害大无边，据有关专家分析，饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸10支烟的总

7、和，因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，人体吸收烟雾的能力进入最佳状态。香烟中的有毒物质更容易进入人体，从而加重对人体健康的损害。第三、不宜立即食冷饮肠胃对冷热十分敏感，因而饭后立即吃冷饮极有可能引起胃痉挛，导致腹痛、腹泻或消化不良，特别是老年人。第四、不宜立即吃水果水果中富含单糖类物质，他们通常在小肠吸收，但饭后他们却不易立即进入小肠而滞留于胃中。因为食物进入胃内，须经过1-2小时的消化过程，才能缓慢排出，饭后立即吃进的水果会被食物阻滞在胃内，如停留时间过