夏闲棚室栽培麦秸草菇技术

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1、用麦秸栽培的草菇富含蛋口质、低脂肪、低热能、肉质细嫩、味道鲜美，在市场上颇受欢迎每年6〜9月份，因高温多雨，许多日光温室或冬暖大棚基本休闲起来，为提高其利用率，利用夏闲日光温室或冬暖大棚进行麦秸草菇栽培，每亩地可产鲜草菇3000公斤，收入可达万元左右。现将此项栽培技术介绍如下：适宜温度草姑菌丝体生长的适温范围为15°C〜40°C,最适宜温度为30°C〜35°C,子实体生长的温度范围为26°C〜34°C,最适宜温度为28°C~30°C,从堆料到出菇结束只需1个多刀的时间，是目前人工栽培的食用菌中需求温度较高，生长周期最短的类型。根据草菇对温度的要求及各地不同

2、的栽培条件，可分别选择适宣的栽培吋期。二、菌种选择菌种的选择标准是高产、优质、抗逆能力强，冃前主要选用V23、VB1、V・35、1318、白草菇等品种。其中V-35的生产和增产性能比较好、它属于高温型的恒温结实菇类，菌丝的生长适温为32°C〜35°C,出菇适温为30°C〜35°C,最低温度应高于23°Co将管装一级菌种接种到装有煮熟麦粒的瓶子中，恒温25°C~28°C,经过20天培养成二级菌种，然后再接种到袋装棉籽壳中发菌，经过15天，菌丝发满，颜色呈灰白色或黄白色即为三级菌种。生产屮栽培的一般为三级苗种。三、培养料处理1・培养料处理。应选择干燥无霉变的麦

3、秸，并在生产前曝晒2〜3天。新收获的麦秸要彻底干燥，否则容易因产牛料酸而导致栽培失败。栽培前在温室附近挖一个水池，按100公斤麦秸10公斤石灰的比例,充分拌匀后放入水池中，水要淹没栽培料。铺草时要踩实，铺满水池以后，用石块等重物将麦秸压住，将水池灌满。上部用塑料薄膜盖严,经过24〜36小时的充分浸泡后，捞出后沥去明水，喷洒占干料总量0.1%〜0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂及0.1%的80%敌敌畏乳油水溶液。处理后的麦秸pH值在9〜12之间。2•培养料发酵。将上述处理好的麦秸捞岀堆成垛，垛高1・5米，宽1・5米，长度不限。堆好后，用塑料薄膜覆盖，保温保湿，

4、以利发酵。当麦秸堆中心温度上升到60°C左右时，保持24小时，然后翻堆,将外面的麦草翻入堆心，里面的麦草翻到外面，使麦草发酵均匀。翻堆后中心温度又上升到60°C时，再保持24小时，重复3〜4次发酵即可结束。发酵时间一般10天左右，发酵时间长短的关键是发酵温度是否合造。发酵结束后，要检查发酵麦秸的质量。优质发酵麦秸的标准是质地柔软，一拉即断，表面脱蜡，手握有弹性感，金黄色，有麦秸香味和少量的口色菌丝，含水量65%〜70%左右，pH值9左右。四、栽培方法1•栽培适期。草菇播种过早，温度低不利干生长；播种过晩，影响秋冬茬蔬菜生产。实践表明，以6~8刀份栽培较适宜

5、。2•菇棚处理。冬春茬蔬菜生产结朿后，进行清园。清除日光温室内前茬秸秆及田内枯株落叶，深翻曝晒室内土壤2~3天后，疏松土层，整平地面，一次性灌足底水，同时用硫磺熏蒸消毒大棚，用敌百虫消毒土壤。3•覆土栽培。草菇栽培不覆土也能正常出菇，但在料面上覆土，有利于保湿和供应草菇生长所需水分，能有效提高草菇菇质和产量。用于覆盖的土壤要求肥沃、疏松、保水性能良好。自配营养土的配方为：优质菜园土或地表15厘米以下土壤，打碎后，每110公斤土加入草木灰4公斤、尿素0.5公斤、礴肥1公斤、石灰2公斤。播种吋把培养好的菌种掰成1〜2厘米见方小块，采用穴播的方式，穴间距8〜10

6、厘米，把菌种均匀播入1厘米深的栽培料中，每穴播入菌种10〜15克，然后把畦境上的土覆在培养料上。浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形，也可铺成波浪形，料垄厚15厘米，两边料厚5〜8厘米，用料15〜20公斤/平方米。不可用黏土和沙土，不能过干过湿，覆土以手握成团，落地即散的沙壤土为好。覆土厚度为：料垄厚1厘米，料沟厚3〜5厘米，然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气，眼间距10厘米，打眼深度以打通料堆为宜。