营运经理岗位职责与工作内容

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5、定位、完善各分部的组织架构、工作程序、规章制度,根据市场调研情况拓展可行性的分店及加盟商、合作等项目六、岗位职责：1、在总经理的授权下，全面负责整个火锅事业部的日常经营管理工作。2、认真执行事业部的各项决议，每天向总经理汇报告事业部的经营管理情况。3、按照公司确立的目标管理要求，负责制定事业部的经营管理计划和方案，并组织实施。4、建立健全事业部的组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系。5、负责公司(火锅事业部)人力资源管理，合理地开发利用人力资源，培养、选拔、建议任命一批优秀的管理人员队伍，使之具备良好的竞争优势。6、根据市场行情及公司的实际情况，组

6、织制定事业部的整体营销计划，审批各类分项计划，并组织实施。7、组织制定并建立健全公司（火锅事业部）各项目财务管理制度，确保公司（火锅事业部）经营活动遵纪守法，严格执行上级颁布的各项管理政策，制度用管理条例。8、负责召集每周工作例会和其他会议，急时通报公司经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题。9、负责公司（火锅事业部）公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象。10、负责火锅事业部产品研发。厨师长直接上级；运营经理间接上级：直接下级：岗位描述：在运营经理的直接领导下-主持厨房日常的生产和管理工作控制好食品生产和储备，按规定的毛利率生产出优质产品以满足

7、客人的需求-负责对下属员工考核与评估-并根据其工作业绩进行奖惩-与前厅保持信息沟通，及时解决相关问题工作内容：1：组织和指挥厨房工作-监督食品制作-检查-协调各间长的工作。2：督导检查食品的制做标准及操作规范。3：主动与前厅沟通-收集客人的建议-处理好投诉-以提高客人的满意度。4：负责厨房人员的考勤。5:严格执行《食品卫生法》-检查三防和食品操作工作。6:完成店长与行政总厨交办的其他事宜。任职要求：任职经验：年龄30岁-40岁之间，5----10年厨房管理工作经验，知晓食品加工全部过程。炒制火锅底料经验丰富，具备研