连锁超市业务流程

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1、超市系统业务流程相关专业术语一、部门(营运部门与职能部门.课概念)二、商品分类三、供应商（厂商）与协议（合同）四、付款与结算方式五、商品编码规则及说明供应商与协议供应商:对发生提供供应业务往来的单位供应商编码(厂编):对发生业务往来的单位进行编码,1001(1位的供应商性质+流水号)协议(合同):对于一个商场,基本上有四类合同:经销合同、代销合同、专柜合同、租赁合同，其中经销合同与代销合同属于自营合同（即管进销存），对于代销是根据入库单与销售情况产生结算单，如果为非自营商品（不管库存）则只需根据销售情况计算出应该结算的金额；合作方式经销合同

2、：商场买断的商品，结算方式（现结、预付、帐期）代销合同：代销商品与经销商品都属于自营商品，其不同在于经销商品的结算期是预先知道的（不管是现结还是帐期），而代销商品必须在销售后才能与供应商结算，代销商品全部结清只有在合同终止后才能实现，它不占用商场的流动资金，只需要商场代为保管和销售，代销商品一般需要计算其库存，即商场的库存包括代销商品的库存。专柜合同（联营）：专柜商品不管库存，根据销售及保底扣率和正常扣率来计算专柜的就付款，以及人工、水电、管理等费用租赁合同：把某个专柜出租给客户，每个月只收取一定的租金。租赁柜台产生的销售额一般不记录在本商

3、场的销售中。国际条码:商品包装上所印的条码.有EAN-13与ENA-8。产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码，通常由产品的供应商事先提出申请，在产品出厂前已印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。国内普通商品以69开头13位商品编码.进口商品与香港等地商品有以8或4开头8位或13位商品编码.图书以9开头.PLU(PriceLockUP):特指某一商品,包含一系列商品信息如:商品号、货号、商品名称、单价、皮重号、计价方式等单信息。PLU码:是电子秤内用于辨别不同商品的编号。范围可从1至999999，每一个编号对应于秤内存储的一个PLU。

4、散装计量或计件商品才用PLU码国际码与PLU码条码条码:是由一组按一定编码规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。条码系统是由条码符号设计、制作及扫描阅读组成的自动识别系统。常用编码：商品ID、店内码(商品编码)、国际码、PLU码店内码(7-13位)：可根据客户需要通过系统配置长度,只供店内自行印贴、店内使用，不能对外流通的条码，适用于非大量规格化的产品由系统分配，编码生成规则可由系统配置例：店内编码：由系统分配例:01010523(根据小分类加三位流水生成)店内条码：由系统分配，以20开头的13位商品编码例：201

5、10101052372011010105237店内码前缀商品编码校验码流水号小分类校验码简要信息流程图部门信息分类信息员工信息员工权限商品信息总部变价总部订单总部退单配送单制作供应商信息店间调拨单财务结算进价损溢扣点促销货位管理供应商清场总部系统门店订退单门店收退单配退单制作批发单门店变价店间调拨单审核变价申请单配送单入库审核门店销售要货单退货申请单盘点数据特殊处理单报溢单日结进销存收退单配送单审核日结进销存批发单配退单审核内部领用单调整单生成盘点数据特殊处理单报溢单商品拆零处理店内调拨单内部领用单商品拆零处理调整单生成门店系统配送中心系

6、统通讯系统收银管理前台POS收银机开启开始营业网络是否正常是否网络方式运行收银员登录单机方式运行营业作业收银员交接班处理销售数据实时登帐营业结束交款审计收银款送出纳销售数据汇总收银报表当日销售报表数据存档销售退货挂帐及恢复交易清除……门店后台服务器开启总部订货验收管理总部业务制作订单传真供应商备货供应商持业务订单及发货单送货至配送中心或门店配送中心或门店验收货确认数量，并将业务订单、供应商发货单送到电脑员处录入实收数量核对进货价格，并打印一式二联收货单第二联验收确认单交供应商结款，第一联交财务部对帐处。供应商、验货人、营业员三方确认数量金额

7、后签字、盖收货章订单/打印退货管理配送中心或门店根据业务部要求清点要退货物配送中心或门店与供应商清点退货商品，电脑操作员制作出一式二联的退货单退货人、供应商确认并签字后，供应商带走一份退货单以后财务对帐另一份送交公司财务部核算业务部在总部制作预退货单，并通知道供应商门店退仓单（配退单）公司指令性返仓营运部审核后配送中心根据退货申请单制作“配退单”配送中心打印配退单一式三联至门店将所有要退的货物清点退回，确认实退数量一联交配送中心、一份交文员审核确认后送公司财务部通讯货物返回配送中心签一单返还门店门店提出退货申请门店制作退货申请单若实退数量与

8、配退数量有差异，核对后必须在进行配退修改门店间调拨门店制作调拨申请单回复申请后调出店制作手工调出单并传回资讯部资讯部制作单据完下传门店更改门店库存调出门店打印调拨单(一式两份),