如何提高双汇连锁店运营能力

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1、如何提高双汇连锁店运营能力双汇连锁店双汇集团下属的销售终端，在双汇强大品牌支持下，以冷鲜肉为起点，紧紧围绕牛鲜+便利为主而发展，随着近年來，零售业H益成熟，各种卖场，超市，便利店及专卖丿占等也主要经营生鲜便利为主，这就造成了市场竞争日益激烈，我们在市场中市场份额缩小，且其他超帀零售服务越来越规范，甚至超过双汇连锁店，生鲜+便利这一优势被其他所耿代。现在大卖场超市都是以蔬菜，水果，H配等以低价来吸引消费者，来销售高毛利产品们。我们连锁店不像其他人卖场，综合超帀等商品齐全，我们主要是经营生鲜为主，让顾客一想到牛鲜就想到双汇连锁店，来我们店购买产

2、品，但现在随着市场竞争激烈加剧，以潔河市场为例，如大卖场丹尼斯，大商，连锁超市如物美廉，永冠TT货，天地顺超市，开源超市等都在跑马圈地，抢占市场份额，我们双汇连锁店也在加大开店速度，加密门店数量，不知道是战略问题，还是抢占市场份额，还是什么原因，但殊不知道我们忽略了市场容量对我们的影响，造成开店重复性和盲口性，门店太近，相互竞争，门店口销售额盈利下降，特别是有些门店在一个商圈范围内，还有其他超帀在竞争,造成有些顾客在我们门丿占购买过商品,再去其他超市购买东西，因其他超市商品价位比我们低，造成我们门店辛苦工作，不盈利。好了，不说了，先不考虑公

3、司因素，那不是我们要考虑的问题，我们这里谈论的是如何提髙门丿占运营能力，做个盈利的门丿占。首先要想增加门店营销额，要从三个方面下手：(1)增加顾客数量(2)增加顾么购买客单价(3)增加顾客购买次数。这三个方面大家都知道。门店未开，店长先行，店长是觉定一个门店好坏的先决条件，再一个就是门店位置,位置很亜要，门丿占再好，位置不当，来我们店消费的顾客不多，也是口搭。溪河有些大店所处位置比较好，门店牛意不错，但有些小丿占就不太好了，门丿占有些和大店出现在一个商圈,还有其他超市在竞争，如物美廉，永冠白货，天地顺，开源超市都属于我们一个范围的，大家都在

4、相互学习，今天你买什么东西，什么价位，它明天就有，价位更低，都在吸引消费者，市场竞争，可像而知，消费者才不管你是不是双汇不是双汇哪，同样的商品哪家便宜去哪家。我们小门店耍想不被淘汰，就耍在走在市场前头。我在门丿占工作近两个月，把我在门丿占工作的所想所得，写出來，与大家分享一下：1•门店服务：顾客来不来门店消费，不是因为你门店装修多好，灯光多么明亮，门店张贴海报多么显眼，而是顾客觉得这门店值得去购物，冷鲜肉是我们连锁店的牛存支柱，一定要把我们的生鲜销售做好，特别是有些门店旁边挨着儿家超市的，顾客人部分来我们购买冷鲜肉双汇产殆，再去其他门店购买

5、其他商品，这也是有些门店生意提高不去的原I犬1,这也是一个不争的事实，要从根本上改变它，很难。还有我们的牛鲜肉促销，天天促销，就这几个单品，已经激发不起顾客的购买欲望了。所以要把服务做好，來吸引消费者。随着市场竞争加剧，服务是决定顾客购买的关键因素，也是降低成本的一种途径。服务并不是简单的一句“你好，欢迎光临”。因为其他超市大家都在说“欢迎光临”，顾客习以为常了。而现在被机械的声音所代替。而是要让顾客在我们门店感到宾至如家的感觉，来我们店消费的大部分是固定消费群体，家庭妇女和中老年人，说些亲切的话语，年龄大的话亲切的叫：阿姨，人叔.年轻点的

6、，叫：人姐，我把男性稍年轻的，喊一声：人哥。人一点的是：“老板〃。当然再好的阿姨长，阿姨段，述得加上亲切的服务质量，真心为顾客着想，才能让顾客购买一次东西，下一回还来我们店消费。然而我们作为营业员，血对各种顾客，什么样的顾客都有，要有一种心平气和的态度，我刚进入门店，面对有些顾客，特別是说话刁难，态度不友好的顾客，我也气得半死，光想打他一顿，但随着门店工作时间过长，也就习惯了，而我们有些员工，在门店受的委屈够多了，在受到顾客言语态度上欺负时，内心也会爆发，和顾客吵架，为什么那，可能员工经常挨店长的吵，店长乂挨公司领导的吵，连带而成。但有时越

7、是＜1难的顾客，只要把服务做到家，才是我们越忠实的顾客。我在门店就遇见一位阿姨，对咱们销售的冷鲜肉，说这说那，我那时顾客不多，我始终和颜悦色对她进行商品介绍，虽然第一次没有购买，但以后这位阿姨过来，我都很友好对待，进而要面对每一位顾客，我在门店外血，遇见，都会喊一声：阿姨好，她也会笑笑，点点头，现在我发现她经常来咱们店消费，当然我们也不能不让顾客去其他门店购买。因为小门店所辖顾客群很少,要和附近居民打好交道很重要。大家对一家好的门店，都会介绍朋友去那家店购物，反而服务不好的，人家都会说，特别是中老年人好在一块唠嗑，东家长西家短的，只要我们把

8、服务做好，这也是吸引顾客进丿占，和增加顾客购买次数的决定因素。2•销售话术:在门店销售中，话术也很重要，有时多说一句话，就会增加顾客购买簡品，我这点还有待加强。我以前在门店，发现