小学生食品安全知识讲座)

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1、关注食品安全享受健康生活2006年以来，南京“口水油”沸腾鱼、上海瘦肉精中毒事件、河北的“苏丹红”鸭蛋等食品安全事件频频爆发，食品安全形势依然严峻。2011年3月8日亳州一中学中毒事件垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。什么是垃圾食品？世界卫生组织评出的八大垃圾食品第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第三：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。第四：加工类肉食品含致癌

2、物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。第五：肥肉和动物内脏类食品肥肉和动物内脏类食品含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。第六：奶油制品常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。第七：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。第八：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。饮食卫生常识在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但多数人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：第一：养成吃东西以前洗手的习惯第二：生吃瓜果

3、要洗净第三：不随便吃野菜、野果。第四：不吃腐烂变质的食物第五：不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品和饮料第六：不喝生水常见食品卫生安全误区有哪些1、用白纸包食物2、抹布清洗不及时3、用卫生纸擦拭餐具4、用毛巾擦干餐具或水果5、将变质食物煮沸后再吃6、把水果烂掉的部分剜掉再吃9、是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料10、是吃大量巧克力、甜点和冷饮11、是长期食用“精食”12、是过分偏食13、是用方便面代替正餐7、是多吃营养滋补品8、是用乳饮料代替牛奶购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三

4、无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：生产名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4、食品是否适合自己食用。5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。尽量购买有下列标志的食品不要到无证、无照摊点上购买食品脏乱要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品个人怎样预防食物中毒预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发、勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、

5、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。产品名配料生产日期保质期厂家厂址批准文号潜伏期短：一般食后几分钟到几小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。认识食物中毒特征：提高自我救护意识，出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊。预防发生食物中毒，养成良好的卫生习惯，勤洗手，特别是饭前便

6、后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质饭菜。发生食物中毒时怎样进行急救一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：2、催吐3、导泻1、保存好剩余食品、呕吐物、排泄物、血和尿等样品。4、解毒常识1白开水是小学生的最佳饮品常识2长期过量吃冷饮有损健康常识3易拉罐饮料对小学生有危害常识4长期饮用纯净水会染疾病10个小学生食品安全常识需要了解常识5彩色汽水会影响体格发育常识6膨化食品尽量少吃或不吃常识7营养补品千万不能随意吃常识8常吃果冻会阻碍营养吸收常识9

7、可乐、咖啡小学生不宜多喝夏季饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成为了疾病“温床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必须的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。学生吃甜食多多益善吗？鱼蛋黄虾皮紫菜海带瘦肉使学生聪明的营养食物有哪些？猪肝橘子苹果豆类或豆制品蘑菇胡萝卜菠菜香蕉夏季孩子食用

8、哪些蔬菜最适宜瓜果蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、纯净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜果蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。凉性蔬菜进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不