奶源和基地建设

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1、奶源的现状和存在的问题1.1奶源的现状当大家选择牛奶的时候，可能许多时候会关注品牌和价格，但是越来越的人也开始关注奶源问题了。因为好的奶源才能生产岀高品质的奶，是消费者对品牌建立信心和持续购买的动力。据相关资料显示，我国已经成为全球第三大奶业生产国。经历“三聚貳胺”事件后，整个奶制品开始复苏，原奶需求屋逐步攀升。奶制品企业应加快奶源建设，健全规模化养殖，强化过程控制管理，确保奶源品质。地区性奶源状况根据2010年奶源主产区的近况显示。II前，国内奶源供给持续紧张，主要是由于饲料价格上涨，使得奶价持续升高。特大型奶制品企业蒙牛、伊利、光明等大规模的投资奶源基地建设。小农场主积极提升养殖技能，奶牛

2、单产量提高。黑龙江绥化市乳制品增加值同比增长企业口建奶站合作社奶站机械化挤奶率16.2亿34.7%127个212个100%宁夏农星贺兰山奶业公司第五奶牛场成母牛单产201010070千克20089234千克阜新市奶牛饲养量奶牛规模饲养场产量全市人均鲜奶占有量7.5万头372个24万吨124.4千克内蒙古呼和浩特市奶牛存栏产量奶牛存栏量同比增长平均单产97.92万头423万吨12.4%5.5吨知名奶制品企业现状I.蒙牛乳业。安徽马鞍山市当涂县建设了一座万头规模的特大空现代化蒙牛牧场，该牧场2005年9月开工兴建，动工的儿年來，奶牛饲养量已过万头。其屮，5000头奶牛，每犬有着超过1()()吨的产

3、量。蒙牛集团的卜•属子公司现代牧业有限公司正积极筹备在四川省眉山市投资了3亿元建设现代化牧场。2008年末又从澳大利亚空运了近500头奶牛至成都。这批牛犊平均年龄为8个月左右的年龄，一•年后即可产奶。2009年第二季度乂从新西兰空运了近1800头的奶牛至厦门机场，这是该牧场的笫二批奶牛。现代牧业有限公司现拥十多个个存栏万头奶牛的牧场，分布在东北、华北、华东、西南等地。蒙牛集团正与20多个现代化牧场洽谈，准备融资30亿元以提升口有奶源基地数量，增强核心竞争力。冃前，蒙牛集团的奶源冇六成来自于牧场。2.伊利乳业。伊利集团早在数年前就把建立奶源基地作为企业发展的核心计划，近年來,伊利在内蒙古自治区已

4、投资约30亿元自建和合建现代化牧场。与此同时，伊利集团全力推广“奶联社”取得了巨大的成功，因为该奶源棊地建设模式符合中国现阶段国悄。伊利集团成都公司近日挂牌运营。四川省邛睞市政府为打造西南最大奶源基地，花费了一亿五千万,兴建了80个奶牛场，饲养奶牛达8000头，成为伊利西南地区冇力“供奶商”。作为产业链上游的牧场是乳詁业现代化的核心，奶源的经营状况决定曹乳品行业的肖下与未來。奶牛养殖需耍大规模资金投入运作，奶源建设需要长持Z以恒，短期行为难有成效。伊利通过战略规划，为获得可靠的高品质奶源，在我国多个奶源带扩建奶源基地。这几人奶源带分别是:东北奶源带、内蒙古奶源带、济南奶源带、新疆奶源带、河北奶

5、源带、四川奶源带。未来儿年，伊利集团每年都将投入大批资金，用丁•改善奶源现代化建设，保障安全的奶源持续快速供应，为企业成长提供具有战略性的保证。2.三元乳业。2009年4月，原三鹿集团将在山东的工厂进行拍卖转让。该厂是三鹿集团当年为占领华东市场所兴建的最人的奶牛集饲养和乳品加工基地，同时还兼营物流供应、科研开发和市场营销培训的综合型基地。北京的三元集团以4900万元拍得了这个在华东地区具有战略型部署的基地。三元集团旗下的绿荷奶牛养殖中心，是F1前我国华北地区最大的荷斯坦奶牛专业化养殖企业，共有28个奶牛场，总存栏最3.5万头，奶牛单产高达9000公斤,是国内平均单产的两倍多。每年有近1.8亿千

6、克原奶大部分提供给三元乳业。三元集团在河北分公司计划用三年的时间，筹资15亿元自建现代化养殖基地，形成2万头以上奶牛的人型奶源基地。3.光明乳业。光明乳业集团所拥有的21个口营规模牧场，同吋还少500多个规模牧场进行战略合作，这些为光明集团提供了人多数的奶源供给，所以三聚割胺事件麻，集团迅速中断了从散户收奶，而未对•企业的整体运营造成影响。光明乳业正积极筹备在江苏常州动工兴建现代化牧场。光明乳业高管张华富认为，就冃前国际趋势而言，牧场管理今后的发展方向就是“工厂化”，这方而可以借鉴工厂的质量管理经验到畜牧业上來。比较后可以发现产品（生奶）单一、仅仅只是多了兽医防疫这一部分之外，牧场管理其余的内

7、容基本上和丁厂羌别不人。这样，包括生产、过程控制、环境检测、设备维修、原材料管理，等等，只是牧场稍复杂而己。在奶源环节里，新型农业养殖模式正是通过对饲料和育种等相关坏节的控制，大规模节约奶源成本。将机械化的管理模式借鉴到牧场管理当屮来，使监控管理为变为预防为主的过程控制。这便是新型都市农业养殖模式成普遍发展的关键所在。1.2奶源口身建设中存在的一些问题奶牛养殖户数量多，分布广，集中困难。目前，我国