大荔县食品卫生

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1、大荔县食品卫生、公共场所卫生及饮用水卫生工作汇报食品卫生、公共场所卫生及饮用水卫生工作组 食品卫生、公共场所卫生及饮用水卫生是创卫工作的重点和难点，任务艰巨，责任重大。全县创卫工作动员大会后，卫生局作为主要职能部门，从领导到同志高度重视，召开了全系统创卫工作动员大会，对此项工作进行了详细部署，把创建省级卫生县城工作当作当前各项工作的头等大事来抓，并将创卫工作纳入科室工作目标考评，加强领导，精心组织，强化措施，克难攻坚。共开展城区“三大卫生”监督检查1890人次，出动车辆120台次，监督检查覆盖率100%，监督户次率超过300%

2、。审核发放卫生许可434家，合格率100%，其中餐饮业180户，食品生产经营企业190户，公共场所61户，生活饮用水1户，二次供水单位2户。培训食品及公共场所从业人员1797人，合格率98%。“五小”门店依法取缔90家，立案查处食品等违法案件20起。目前食品生产经营单位、公共场所经过整改已经基本达到创卫要求。现将情况汇报如下：一、健全组织，落实责任。6县创卫工作启动后，县上成立以县委副书记王睿民为组长，相关职能部门负责人为副组长的食品卫生、公共场所卫生及饮用水卫生工作组，卫生局成立了三大卫生专项创卫工作领导小组，落实了人员、经

3、费，确保了专项创卫工作有人抓、有人管。对照《省级卫生县城标准》，制定了《卫生系统创建省级卫生县城三大卫生专项工作标准》，采取定期检查、随机抽查、专项督查、定期通报等形式，加大督查力度，严格责任追究，切实加快了专项创卫工作步伐，确保了三大卫生专项创卫工作顺利开展。二、扎实推进，狠抓落实1、抓点带面，成效明显。针对我县食品卫生、公共场所卫生面宽量大的实际，首先确定南大街创卫示范一条街，对示范街进行集中整治，确保达标，然后以点带面，试点引导，推动此项工作全面铺开。示范街内“五小”门店全部建立了各项卫生制度，食品采购台帐建立率100﹪

4、，化妆品、洗浴用品索证率100%。下达卫生监督文书98份，现场提出改进意见42条，各单位卫生许可证和从业人员健康证持有率均达100%，整体卫生状况效果明显，促进了我县创卫工作顺利推进。2、加大卫生执法力度，开展“五小”综合整治。“五小”门店整治是食品卫生和公共场所卫生工作的重中之重。卫生局把整治取缔“五小”门店作为当前工作的头等大事来抓，主要做了：（1）对城区“五小”门店进行逐街道、逐户检查及时掌握创卫工作存在的问题。（2）逐街道、逐户讲解、宣传发放创卫标准600份。（3）给各餐饮户“五小”门店下发了“致餐饮业、食品经营单位及

5、公共场所”创卫工作的一封信，希望各“五小”门店积极配合。（4）对“五小”门店整改工作分阶段进行，每个门店，包片监督员至少现场通知3—5次，包括卫生许可条件，人员健康证、操作间、“三防”6设施、餐具消毒设施、库房原料采购、索证、台帐建立等情况进行全面整改到位。（5）对不符合创卫标准的“钉子户”门店于8月28日至9月8日，下发了整改通知书及取缔“五小”门店告知书，并利用宣传车、新闻媒体、广场电子大屏幕等多种形式宣传“五小”门店的创卫标准及方法，卫生局、工商局、公安局、城管局、县创卫办五部门联合下发公告，公告中要求不符合创卫标准的经

6、营户，自查自纠，限期整改。对不配合的“钉子”户，五部门组成的联合执法组，于9月22日至9月24日对城区“五小”门店给予集中整治和取缔。据统计，此次活动共整治取缔“五小”门店90户，其中没收生产经营工具70户，摘取牌匾20户。此活动出动车辆27车次，动用人力228人次数。此次取缔活动在县创卫办及相关部门的大力支持及配合下取得了阶段性工作胜利，收效良好。有力地推进了创卫工作顺利开展，为创卫达标验收奠定良好的基础。3、大中型餐饮单位全面升级改造。今年以来，在城区大中型餐饮单位中全面落实整改凉菜间，通过推行食品卫生监督量化分级管理，将

7、监督管理与餐饮单位自身管理有机结合起来，使各食品生产经营单位的食品卫生状况得到较大改善。目前，正依照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和创卫标准，对城区大中型餐饮单位进行全面升级改造。　　4、超市食品卫生立体整治达标。为进一步加强我县超市食品卫生管理，保证食品卫生质量，县卫生局卫生监督所在进一步加强索证管理，建立台帐工6作的同时，对散装食品普遍存在的问题，开展散装食品专项整治工作。重点对商场、超市散装食品经营场所的卫生环境与卫生条件、索证、标签、防蝇与防尘设施、专人负责、超过保质期散装食品处理情况和记录等方面提出明确要求。5

8、、学校食堂打造精品工程。学校食堂一直是食品安全监督管理的重点和难点，规定各学校一把手负责学校食品卫生，建立了学校食品卫生专职管理员队伍，定期对学校食品卫生进行检查，城区学校食堂按照《新规范》实施整治，8家学校共投入400多万元改造资金，大荔中学、城郊中学投入320万元进行了改