餐饮部岗位考评体系

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1、餐饮部岗位考评体系 企业对员工的工作表现及业绩进行的考评，是提高员工素质及企业整体管理水平的重要手段，也是充分发挥市场竞争机制并实现企业经营管理目标的措施及保证。因此，企业建立完善、严格、透明的员工考评体系，做到考评与培训相结合；贡献与报酬相结合；考评结果与浮动工资、职务升迁相结合，以达到更好地开发企业人力资源，调动员工的积极性、主动性和创造性，提高企业经济效益和社会效益的目的。二、考评对象三、考评内容（一）员工的考评与其岗位职责相对应，按照指定的考评要素和项目进行综合性的考评。管理人员的考评内容一般由五部分组成：A个人素质B经济管理指标C部门管理D其他

2、任务完成情况E加减分；服务人员考评内容一般由五部分组成：A服务规范B卫生C仪容仪表D工作纪律E经济管理指标（二）考评要素和项目可根据各层次管理人员各岗位的功能特征增减（三）各层次有各层次的考评内容和标准四、考评办法考评以管理人员工作表现及其业绩为依据，以量化形式，对照考评《标准》逐项打分，逐项累计表现结果，每个月进行一次月考评，每个季度进行一次季度考评，每年进行四次，年终进行一次年度考评。（一）考评按百分制评定（各要素评分比例可根据具体情况调整）（二）考评时间月考评是对上个月的工作表现及业绩的考评，考评时间为每月的1日—5日。季度考评是在月考评的基础上对

3、本季度三个月中的工作表现及业绩的考评，考评时间为每年4、7、10月及次年的1月1日—5日进行，年度考评，每年进行一次。在季度考评的基础上进行。考评时间为次年的1月1日—5日进行。（三）每次考评按综合得分高低进行排列，分为四个档次。A档（优秀）：综合得分不低于90分（含90分）以上者B档（满意）：综合得分不低于80分（含80分）不足90分者C档（一般）：综合得分不低于60分（含60分）不足80分者D档（差）：综合得分低于60分者（四）每一月的考评结果在本月的工资中体现。五、考评程序（一）自我考评由被考评人根据本岗位的《考评标准》，参照自己的工作表现和业绩进

4、行自我评估、打分，并直接报告上级。（二）逐级考评与跨级复核（三）考评确定1、按自我评估为40%，上级评估为60%的权重系数加总打分，得出被评估人的考评结果。2、如上一级复核人员对考评结果有异议，可同考评人交换意见，也可将自己的意见反映在考评表上，考评结果以综合裁定为准，并将裁定结果同被评估人见面。3、被评估人同意评定结果可签字承认，也可提出异议要求修改考评结果，考评人或复核人听取后可进行修正，也可说明理由不予改动，以考评结果为准并明示被评估人。（四）考评结果处理1、考评完成后，要将考评结果填写于评语栏内同被考评人见面，评估要肯定成绩，提出希望和要求，以起

5、到激励和促进员工进步的目的。2、月考评结果是被考评人该月浮动工资的主要依据，奖惩、扣除浮动的工资额由企业在浮动工资的10%—50%幅度内自行确定。3、季度考评结果是企业员工的升迁和降职、奖励和惩罚的主要依据之一，被考评人为A档（优秀）者，在企业内部给予公开表彰；连续两个季度被评为D档（差）者，企业派专人进行调查，如属工作责任心不强，能力低下，心态不正等失职行为造成的应予免职处理。4、月考评表和季度考评表完成后，由部门送办公室审核，办公室作为工资依据记录后，返回部门保存，年度考评完成后由办公室汇总，将其存档备查。六、考评要求（一）要坚持严格、客观、公正、求

6、实、合理的原则。（二）要由上而下，实行逐级考评，跨级复核，一级评一级，不准越级考评，不准越权复核。（三）要熟悉被考评人的业务和工作标准，亲自观察和掌握被考评人的工作表现。（四）要正确掌握《考评标准》，抓住被考评人大节，着眼于现状和发展，给于符合实际的结论。（五）要充分发扬民主，把考评作为行之有效的上下级沟通方式，允许被考评人对考评结果提出异议。（六）要建立严格的考评文档管理制度，部门和办公室专人保管考评文档，除企业当局正常使用外，未经主管人员批准，任何人无权调阅、传播、扩散。七、岗位考评标准（一）管理人员考评内容及标准1、个人素质（30分）   A优秀（

7、3分） B满意（2分） C一般（1分） D差（0分） 敬业精神 爱岗敬业，尽职尽责，锐意进取，积极促进工作，设法解决问题，不推诿，不计较个人得失，主动圆满完成各项任务，成绩突出。  比较爱岗敬业、比较尽职尽责，比较积极解决工作问题，不推诿、不等待、不计较，能较好完成工作任务，成绩显著。  在岗尽责，工作比较努力，一般能完成上级交代的工作任务，成绩一般。 工作主动性较差，推诿，等待，患得患失、不负责任，不能完成工作任务。  领导能力 有较强的决策计划和组织、控制能力对下属工作安排得当，知人善任，敢于严格管理，督导有方，注重人才，部门工作井然有序，客人和上级

8、满意程度佳。 有一定的决策计划和组织控制能力，部门分工合理，安排有序，能够严格管