贵州道地药材天麻深度研究开发与产业化

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1、贵州道地药材天麻深度研究开发与产业化一、概述天麻为兰科植物天麻GastrodiaelataB1.的干燥块茎。为多年生寄生植物，其寄主为蜜环菌Armillariamellea(Vahl1exFr)Quel，以蜜环菌的菌丝或菌丝的分泌物为营养来源，借以生长发育。分布于贵州、四川、陕西、云南等地，现广为栽培。天麻性平，味甘，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功能。主治小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛。天麻始载于《神农本草经》，列为上品，并言“久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年”。清代名医张志聪称赞“天麻功同五芝，力倍五参，为仙家

2、服食上品”（五芝系赤芝、紫芝、黑芝、黄芝、青芝；五参系指人参、党参、沙参、玄参、紫参）。这是古代医家对天麻延年益寿功效的充分肯定。天麻能“治语多恍惚，善惊失志（《药性本草》），“治风虚眩晕头痛”（《珍珠囊》，故名定风草”。在《唐宫惊变》中记载了唐明皇李隆基，每日清晨调服一盅天麻粉后才临朝，视之为滋补上品，益寿珍品。天麻作为珍贵名产，身价可与茅台酒齐名。贵州境内西北部大方、毕节、黔西等地所产野生天麻更是久享佳誉。作为地道药材，名气堪与人参媲美，享有“北方的人参，贵州的天麻”之盛名。据历史可查阅的资料记载：《中华本草》列天麻产地时，贵州为首选。胡世林主编的《中

3、国地道药材》一书，也将“天麻”列为贵药之首。日本著名药学博士难波恒雄在《汉方入门》中称“天麻佳品出贵州”再次论证了贵州天麻的珍贵、道地性。现代研究证实，天麻中主要含有天麻素、天麻苷元、天麻多糖、维生素A样物质、琥珀酸等化学成分。药理研究表明，天麻能提高肌体免疫功能，改善心肌和脑的营养血量，提高耐缺氧力，改善记忆、镇静、降血压、抗炎等作用。此研究结果，为天麻“久服益气、轻身长年”，能延年益寿，治疗眩晕、头昏头痛及老年性痴呆提供了科学依据。现天麻已被中国卫生部列入“可用于保健食品的物品名单”。二、制约贵州天麻产业链发展的瓶颈（一）野生药材资源受到严重破坏，贵州

4、尚无通过国家GAP认证的天麻药材生产基地天麻的药用历史悠久，但药源却长期依赖于野生，由于滥采滥伐及生态环境破坏造成其野生资源日益枯竭，致使天麻已被列入《濒危动植物种国际贸易公约》（CITES）附录药物品种。作为国家珍稀濒危二级保护植物之一，天麻的可持续发展已成为社会和公众重点关注的课题之一。贵州大方作为“中国天麻之乡”已叫响了贵州天麻品牌。但在上世纪八十年代，因为大方野生天麻品相与质量在天麻中均为上乘，且天麻素含量高达1%，居全国之首，备受客商青睐，与此同时，所形成的20余家天麻公司疯狂抢购本地野生天麻，造成大方野生天麻的灭顶之灾。现阶段，在贵州大方已通过

5、保护和培育对天麻进行野生抚育种植，但由于起步晚、技术尚不够成熟，在大方天麻尚待破茧成蝶之际，我国陕西、云南、安徽、河南等地的天麻产业已形成相当气候。其中，陕西天麻产业目前做到了国内规模最大，抢占了国内20%的市场。陕西省略阳县城关镇天麻GAP规范化种植基地通过了国家GAP认证。贵州大方天麻虽然获得地理标志认证，但遗憾的是目前贵州天麻的产量有限，仅占据国内天麻市场的1%，且尚无通过国家GAP认证的天麻GAP规范化种植基地，在国内外市场上影响小，这与黔天麻的品牌效应极不相称。究其原因主要如下：贵州至今在天麻种植方面未建立科学化、规范化的GAP生产基地；更未形成

6、高产、优质、高效的规范化种植模式；且仍存在诸多矛盾与问题，譬如：一是菌种生产规模小、不规范；二是生产栽培小而全，专业化程度低；三是先进与落后的生产技术并存；四是广种薄收，资源浪费严重；五是采伐与营造抚育天麻用材林的比例失调等；六是缺乏有实力的大企业当排头兵。影响了贵州天麻的产量和质量，严重制约了贵州天麻产业的发展。（二）贵州以天麻为原料的终端产品数量少、科技含量及产品附加值低近年来，天麻作为人类的保健品和营养源，已经引起世界各国的广泛关注和高度重视。天麻在民间一直有食用的传统，但是天麻并不属国家认可的食用药材，只能作为保健食品原料使用，因此，限制了天麻的开

7、发应用，影响产业扩大。目前我国以天麻为主要原料开发研制的保健食品获得国家食品药品监督管理局《保健食品批准证书》的有25个品种，而在这些品种中，贵州仅有“东媛牌天麻保健胶囊”获得了《保健食品批准证书》。除该品种以外，目前贵州生产的并以保健食品的形式在贵州境内销售的品种，均未获得国家国家食品药品监督管理局《保健食品批准证书》。贵州天麻多以药材的形式外销，相对出名的贵州三宝也是与原药材的形式销售，使用十分不便。产品附加值低，产业的产值低，产业发展缺乏拉动力量，裹足不前。目前虽然有一定程度的加工，但基本上停留在粗放经营和产地初加工阶段，生产规模小，科技含量低，产品

8、品种单一，档次低，无法满足人们的消费需要，更不适应市场竞争，从而使