杭州jw万豪酒店实习报告

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1、淅注越和卜厨谱学睨ZHEJIANGYUEXIUUNIVERSITYOFFOREIGNLANGUAGES姓名：于子涵班级：酒店管理1404班学号：5302140433Part1雇主介绍3Part2工作分配4早班5晚班7Part3挑战与应对8案例一：8案例二：9案例三：（同事的案例）9案例四：（这是从别的同事那听说的，觉得有借鉴意义）9Part4实习预期与实习评价10Part5实习感想与心得11杭州JW万豪酒店实习报告就读于浙江越秀外国语学院酒店管理专业的我在学习了2年多的理论知识后，终于在学校的帮助下获得了一个踏上社会进行实习的机会。在认真

2、反复的思考以及面试会双向沟通选择后,我决定了在暑假开始后进入让我仰慕以久的五星级豪华酒店杭州万豪JW酒丿占和杭州武林万怡酒丿占实习。我第一次实习的单位十分特殊，因为它是同一业主的两家酒店，两栋大楼并肩耸立，中间则是由我木次实习的部门一一健身中心相连接。两家酒店共用健身中心、工程部等部门，住在两家酒店的客人也可以到另一家酒店消费，这也是我们酒店的独特Z处。并且我很幸运的赶上了杭州首次承办大型国际会议一一G20峰会，美国前总统奥巴马入住了我们酒丿占并且到我实习的健身中心来健身，虽然很可惜没有亲身接待他。我于8月1日进入杭州JW万豪酒店，在面试

3、后进入了两家酒店共用的健身中心实习。为了更多、更好的了解酒店文化以及提高服务品质，我们进行了为期三天的培训，之后我和我的另一名进入同部门的同学去到了客房部进行了为期一周的培训，Z后就正式在健身中心上岗了。所谓实习就是实践中学习，虽然在杭州JW万豪和杭州武林万怡酒丿占只呆了短短的半年，我从中却学到了许多在课堂上、在学校里所不能顾全和学习到的一些知识。下面是我对这次短暂实习的一些感受：Part1雇主介绍本次实习我有幸在万豪国际酒店集团旗下的酒店Z—的杭州万豪JW酒店和杭州武林万怡酒店实习。万豪国际集团是世界上著名的酒店管理公司和入选财富全球5

4、00强名录的企业。万豪国际集团创建于1927年，总部位于美国华盛顿。万豪国际集团拥有21个著名酒店品牌，在全球经营的酒店超过4000家，年营业额近200亿美元，多次被世界著名商界杂志和媒体评为首选的洒店业内最杰岀的公司。我很荣幸可以加入万豪集团这个大家庭。杭州JW万豪酒店地处杭州市中心，俯瞰举世闻名的京杭大运河，紧临武林广场商圈及西湖文化广场，距西湖之美也仅咫尺之遥。前往著名的灵隐寺、雷峰塔、西溪湿地都非常便捷。杭州万豪JW酒店拥有305间客房，可以坐拥城市美景，配备各类吋尚家具、豪华床上用品。酒店公共区域及豪华轿车内均有免费WIFI覆盖

5、，豪华客房及套房均配备先进的上网及现代化设施。超大型卫生间的淋浴房与浴缸各自独立并配有精致嵌入式的LCD电视。4个餐厅精选新鲜食材，辅以中西大厨精湛烹饪，不论是粤菜、杭帮菜述是牛扒、西点…都将为您带来难忘美食之旅。酒店还设有新概念运动酒吧及优雅舒适的大堂酒廊。全年营业的游泳池、涡流池、Spa,让您在住店期间可以尽情舒缓身心。24小吋健身中心可助您保持强健体魄。并且酒店拥有超过2000平方米的会议面积及完善配套设施，无论是会议、活动还是婚宴，专责活动筹划团队及宴会团队让您在此的每个时刻都深刻难忘。杭州武林万怡酒店，也是由万豪国际集团管理，拥

6、有豪华客房、行政客房和宽敞套房等房型，集时尚设计理念与先进科技概念为一体，为宾客提供一流的商务居住体验。酒店房间配备豪华床上用品，确保整晚安享睡眠，宽敞的客房提供高速上网接入。酒丿占餐厅“Momo”供应各国风味的早餐、午餐和晚餐。健身房和游泳池可提供专业教练指导，更为宾客的休闲娱圧提供了便利。酒店楼高16层，客房总数339间（套）。Part2工作分配实习动机：1.通过在酒店的实习，从而让我对酒店有更深的认识，也有机会把自己在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，初步体验到服务人员的艰辛与不易，也体会到收获的快乐。并且让我对酒店的现在和过去有

7、一个更深刻的了解和认识，其对经营理念，文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的动作及经营管理有了一定的认识;还有就是让我学习到如何在人际关系如此复杂的单位里处理好与领导与员工z间关系的方法，并且从领导的身上学到很多东西，领略他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。2.为巩固所学的专业知识，同时了解酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,掌握酒店管理服务工作的一些基木技能，在实践中找到理论知识与实际操作的结合点，为以后自己就业奠定良好的基矗3.了解酒店的运作，经营管理及理论在实践屮的应用、经营状况。4•让我对所学的专业知识及其在实

8、际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理、餐饮服务课堂上所学的理论知识与实践相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，同时我认为最重要的是这次酒店认知实习的经验将有助于我对一年后的就业有