酒类鉴赏论文

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1、电气信息工程学院建筑电气09—1班穆明阳540901040132罗曼尼•康帝(LaRomaneeConti)酒园是法国最古老的葡萄酒园之一。这里最早可以追溯到11个世纪之前的圣维旺•德•维吉(Saint~VivantdeVergy)修道院。当谈到罗曼尼•康帝酒园时，即使是顶级波尔多酒园的主人也会表达崇高的敬意。曾掌舵波尔多顶级酒园Z—的伊廿洒园(Chateaud"Yquem)长达30余载的老贵族〜亚历山大•德•口合萨吕斯伯爵就曾经提到过，在他家里，只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼•康帝这款梦幻之酒圣维旺•德•维吉修道院建于公元900年左右，rh维吉(Vergy)的领主马纳赛一世所建

2、，被德维吉城堡保护着。城堡建于7世纪，位于维吉山的峰顶上，在夜丘的前沿。在西多会教士(Cisterciens)的建设之下，12世纪开始，区域内的葡萄种植和酿酒已在当地有一定声誉。1232年,纟佶(Vergy)家族的艾利克丝徳维吉(AlixdeVergy),也是布根地女公爵，以证明的形式确保圣维旺•德•维吉修道院在那个时期在相关地块上的所有权，以及种植葡萄和收获葡萄的权益。13世纪时圣维旺修道院陆续又购买或接受捐赠一些园区。1276年10月的某一天，吋任修道院院长的伊夫•德夏桑(YvesdeChasans)买下了一块园区，其中就包含现在的罗曼尼•康帝酒园。到1512年，圣维旺修道院

3、一共拥有4块园区，也即4个“克洛(Cloux)"(现代法语中为“Clos”)。1512〜1584年，含有罗曼尼•康帝酒园的那个克洛(Cloux)更名为CrosdesClouXo1584年2月19日,CrosdesCloux酒园被售出。儿经易手，在1631年8月28FI被出售给克伦堡家族，当时酒园还是在领主所在的梧玖(Vougeot)村酿酒。1651年CrosdesCloux更名为罗曼尼(LaRomanee)酒园。克伦堡家族管理时代，罗曼尼酒园芦誉日增，价格也扶摇直上。除了梦特拉谢(Montrachet)产区以外，罗曼尼酒园的酒要比周边优质酒园的贵五六倍。1760年，克伦堡家族由于

4、债务缠身，被迫出售罗曼尼酒园，此时酒园已被公认为布根地(Bourgogne)产区最顶尖的酒园。而竞争酒园的是当时两位赫赫有名的人物o一位是当时法国国王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王路易〜弗朗索瓦•德波旁(Louis〜FrancoisdeBourbon),或者被称为康帝亲王(PrincedeConti)；另一位则是在朝野影响力极大，法王宠爱的情妇，庞巴杜(MmedePompadour)夫人。康帝亲王和路易十五关系甚好，商量的很多政务或是机密甚至连庞巴杜夫人都不知道。因为都是和路易十五关系密切的人，这场竟争令人瞩目。另外，康帝亲王和庞巴杜夫人之间一直以来交恶甚多，猜忌和倾轧也不少。

5、这场竞争也成了积怨的爆发。最后康帝亲王于1760年7月18日以令人难以置信的高价80000里弗尔(Livre,法国古时候的重量单位，斤，约490克，巴黎制)购入罗曼尼酒园，另外述支付12400里弗尔买下窖藏的成品酒(当时的交易惯例)。平均每乌武荷(Ouvree,勃艮第土地面积单位，和当于0.0428公顷)2310里弗尔，而周边上等酒园价格每乌武荷还不到200里弗尔！从而使罗曼尼酒园成为当时世界上最昂贵的酒园，至高无上的地位开始确立。而庞巴杜夫人因为此事，从此不再青睐布根地产区的葡萄酒，转而在宫廷里推广唐•佩里农(DornPcrignon,香槟之父)发明的香槟酒。罗曼尼酒园到了康帝

6、亲王手中之后，酒园才有了现在的名号：罗曼尼•康帝(LaRomanee〜Conti)。其后,1789年法国大革命到来,康帝家族被逐，葡萄园充公。1794年后，罗曼尼•康帝酒园经多次转手，1819年被于连•欧瓦(Julien〜julesOuvrard)收入囊中，1869年则由葡萄酒领域非常专业的雅克〜玛利•迪沃〜布洛谢(Jacques〜MarieDuvault〜Blochet)以260000法郎购入。至此钻石又重新闪耀世间！迪沃〜布洛谢家族经不懈努力，罗曼尼•康帝酒园终于名至实归,真正达到了布根地，乃至世界最顶级酒园的水准。1942年，亨利•勒华(HenriLeroy)从迪沃~布洛谢

7、家族手中购得罗曼尼•康帝酒园一半股权。延续至今，罗曼尼•康帝酒园一直为两个家族共同拥有。罗曼尼•康帝(LaRomaneeConti)是法国最顶尖的酒园，甚至被广泛认为世界最顶级的红葡萄酒园。这座位于布根地产区夜丘(Cotedenuits)了产区核心位置的超级酒园，光凭一己之力就足以将布根地产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。罗曼尼•康帝酒园所属的沃恩•罗曼尼村(Vosne〜Romanee)里共有7座顶级佳酿(GrandCru)等级酒园，其中，康帝酒园独立拥有两个完整顶级佳酿等级园区