新厂小学食堂整改报告_图文

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1、新厂小学食堂整改报告为深入贯彻执行《食品安全法》、《传染病防治法》等相关卫生法律、法规,强化学校食品卫生和传染病防治工作，落实县教育局关于学校食堂整改意见精神，切实保障全体师生的身体健康。为此学校召开了专题会议，落实了具体人员，确保学校食堂不以营利为冃的，服务广大师生员工，确保广大师生饮食安全卫生、营养合理。进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下:、确定领导机构，加强明确责任针对食堂出现的问题，上级领导对此非常重示。我校对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由校

2、长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。由校长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。食堂卫生工作小组如下：组长：李取定V敖将副组长：夏坤宏食堂负责人:组员：刘小华、个、罗云桥、罗常国、杨锐、张红二、存在问题1、部分物品摆放不

3、规范。2、消毒间没能及时更换已坏的水笼头。3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。4、汤桶落地。5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。三、整改措施1、蔬菜归类摆放。2、砧板菜刀荤素分开摆放。3、更换了消毒间已坏水笼头。今日留样壬恒温箱4、认真做好留样及销毁记录。5、食品库中的生食和半成品分別在不同的冰箱内存放。6、使用盆具生熟分开摆放。7、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记，避免了食品库有过期食品。8、补充了配餐间的防蚊措施，按装了纱窗。总之，食堂管理是我校后勤

4、工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到学生身体健康的头等大事，安排好学生的生活，让她们放心满意，也是教育教学工作的重更保障。因些，今后我校会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化，责任更加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，按照标准规范操作和督促检查，使我校食堂管理能上一个新的台阶。富村镇新厂小学2016年10月11日