[试题]泡茶工具茶壶

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1、中国十大名茶的冲泡方法1999年1月16日刊登：洞庭碧螺春，西湖龙井，安徽祁门红，六安瓜片，屯溪绿茶，太平猴魁，西坪乌龙茶,云南普洱茶，高山云雾茶是我国十大名茶。美联社和《纽约日报》2001年3月26日同时公布：西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，蒙顶甘露，信阳毛尖,都匀毛尖，庐山云雾，六安瓜片，安溪铁观音，银毫茉莉花是中国的十大名茶。《香港文汇报》在2002年1月18日公布：西湖龙井,洞庭碧螺春，黄山毛峰，君山银针，信阳毛尖，安徽祁门红，六安瓜片，都匀毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音是中国的十大名茶。又有人说，十大名茶排名是：一、西湖龙井

2、二、洞庭碧螺春三、黄山毛峰五、六安瓜片六、君山银针七、信阳毛尖八、武夷岩茶九、安溪铁观音十、祁门红茶1祁门红茶泡茶工具茶壶、公道杯，小直口杯、、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：1FH-2042・FH—311B;3.FH-305B4•茶海1-3•温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热。4-6.投茶：取5g左右茶叶放入FH-204—屋窑茶壶中。7-8•洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。9-11•泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备

3、好的玫瑰花，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min。12-16•出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，加上法兰西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。■i帧瞒-・”,…—Bl【泡茶工具】紫砂壶一个.冻顶乌龙春池0014、电水壶一个*基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个.陶瓷储茶罐一个）。如下图所示:1-3•温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。4-7•洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可

4、。8T1•泡茶：洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍（这里以特级为例入电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：3•武真*红枪4•仿古壷1・3•温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。4-7•洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一

5、个“快”字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。8-11•泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4〜5min,期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。8.9.10.1112J5•出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。■:太平猴魁【泡茶工具】透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐—个）如下图所示：1.茶涯2棊道六件全3.太平篠魁4.陶盗儲棊虢1-2•温杯：使用80

6、°C左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶（7-8片）放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。3-6•洗茶：将80°C左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。7-9•泡茶：先加入杯子容量1/3的开水，1〜2min后再加满水。【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：1-3•温杯：用75〜85°C的开水，冲淋陶瓷盖碗，使其充分均匀受热。3-&投茶：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意,用茶匙取3〜5g茶叶放入盖碗。7-14•泡茶：先加入适量

7、的75〜85°C的开水，以覆盖茶叶为佳，盖上杯盖。1〜2min后，再沿杯壁加满开水，即可品茗香了。六安III片【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一7、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示:1-4、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿!壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。3-7•泡茶，上、中、下皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。8-11•轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。8910.11■12-15•沿着杯壁加满水

8、冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。湖龙井蔡骗【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（这里以特级特香为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示:—、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；二、西