内蒙古自治区香菇高效栽培技术规程编制说明

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1、《内蒙古自治区香菇高效栽培技术规程》编制说明一、项目来源根据内蒙古自治区质量技术监督局有关文件精神，即内监局标函[2015]161号文件通知，内蒙古农牧业科学院提出“内蒙古自治区香菇高效栽培技术规程”地方标准，经批准立项，由内蒙古农牧业科学院负责标准的起草工作，编写人员：孙国琴、庞杰、王勇、于静、张立华、解亚杰、康立茹、王海燕、孟虎、乔慧蕾、李亚娇。二、制定本标准的目的和意义食用菌是我国重要的农业组成部分，具有“不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，不与肥争时”的特点，食用菌作为有机、营养、保健的绿色

2、食品越来越多的成为了普通老百姓餐桌上的美味佳肴。根据中国食用菌协会统计，2013年香菇年产量710.32万吨，据我国各类食用菌第第一位。我区由于气候冷凉干燥，夏季适宜香菇的种植和花菇的发育，所生产的香菇质量上乘。呼和浩特市、赤峰市等地区香菇生产规模巨大，其中呼和浩特市的武川县和金河镇年生产能力达到T1500万袋，缓解了本地区温室空置的问题，同时也带来了较高的经济收益。然而香菇繁殖一般采用无性繁殖的方式，品种无法控制，所以导致生产中食用菌品种混杂，香菇质量及种植效益得不到保证。同时农户的种植技术良莠不

3、齐，培养料配方不能统一，水、通风、光等环境因子的调控不能适合香菇的半长，因此急需建立香菇高效栽培技术规程，为我区的香菇生产提供技术保障和科技支撑。就我区香菇菌种生产不规范，菌种生产技术落后的问题。本研究室为进一步规范我区香菇菌种，提高优质高效香菇品种在内蒙古地区的所占的比例，控制生产中香菇品种混杂的问题，特提岀本地方标准,用本标准规范我区食用菌乞产技术和产品质量，通过科技创新提高我区食用菌产品质量的整体水平，为推动我区食用菌产业的发展奠定基础。三、编制过程内蒙古农牧业科学院食用菌研究室目前承担着自治

4、区发改委批准建立的食用菌内蒙古工程研究中心，收集保存有黑木耳、猴头菇、灵芝、冻蘑（元蘑）、蛹虫草（北虫草）、平菇、香菇、杏鲍菇、蟹味菇、双抱菇、鸡腿菇、滑子菇、白灵菇、巴西蘑菇、茶树菇、玉黄菇、金针菇、金福菇等18大类、130个菌株食用菌种质资源。承担着内蒙古农牧业创新基金及科技厅、财政厅的食用菌科技推广等，食用菌研究室建设有菌种研究室、菌种质量检测室、菌种低温贮藏室、农林副产物质综合利用室及新品种新技术展示基地。能够满足在我区开展食用菌高产高效栽培技术支持。经过种质创新，内蒙古农牧业科学院蔬菜研究

5、所食用菌研究室选育的草原蘑菇、黑木耳、猴头菇、玉皇菇、白平菇、平菇6个食用菌品种2015年通过了内蒙古自治区农作物品种审定委员会办公室认定。多年来课题组科研人员开展了香菇高产高效栽培技术研究，包括了香菇菌种制作、培养基质选择及优化配比、培养基质发酵、出菇袋制作培养及出菇管理、病虫害防治技术等方面，通过对多年多点试验结果的总结和集成，编制了内蒙古自治区香菇高效栽培技术规程征求意见稿。四、主要技术指标确定的依据主要技术指标依据食用菌研究室2007〜2015年在内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所试验场食用菌新品

6、种新技术示范基地、呼和浩特市武川县、赛罕区金河镇、赤峰市生产示范试验基地的研究成果。