区政餐厨垃圾监管治理方案

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1、区政餐厨垃圾监管治理方案根据国家、省、市关于加强“地沟汕”整治和餐厨废弃物管理的安排部署，为进一步加强餐厨废弃物管理，经区政府研究，决定在全区范围内开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作，现制定实施方案如下：一、指导思想坚持以科学发展观为指导，认真贯彻实施《食品安全法》等法律法规，强化食品安全监管责任，加大整治和管理力度，切实解决“地沟油”和餐厨废弃物管理领域的突出问题。坚持专项整治与II常监管相结合、集中整治与长效机制建设相结合、严格执法与科学管理相结合,统筹兼顾，突出重点，依法整顿，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平，保障人民群众饮

2、食安全。工作口标按照全区统一行动，突出工作重点，落实各方责任，务求工作实效的原则，通过开展“地沟汕"整治和餐厨废弃物管理，加大监督检杳和案件杳办力度，严厉打击生产、提炼、销伟、采购和使用“地沟油"的违法行为。加强餐厨废弃物管理，进一步规范食用油生产经营秩序，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，切实保障食品安全和人民群众身体健康。三、职责分工（一）区卫生局负责“地沟油”整治工作的组织协调。要切实加强统筹协调，认真搞好宣传发动，及时收集和报送有关信息，巒促有关部门落实监管责任，完成专项整治任务，要会同有关部门加强对食用汕的风险监测，完善相关检测方法。

3、（二）质监分局负责食品生产加工环节“地沟油"整治工作。要加强对食用油生产加工企业的监轉检查，禅促企业落实食品安全主体责任，严把原材料进厂关、生产过程关和出厂检验关，依法查处食品牛产加工单位以“地沟汕”为原料主产加工食品等违法行为。（三）工商分局负责食品流通环节“地沟油”整治工作。对非法从事废弃食用油脂经营活动的行为，依法严肃杳处。对食用汕的经营开展全面监督检查，督促经营者建立食用汕购销台账。以集贸市场、批发单位、食杂店等单位为重点，查处经营假冒伪劣和來源不明食用油行为,严厉打击销售“地沟油”违法行为。（四）食品药品监管分局负责餐饮服务环节“地

4、沟油”整治工作。以特色街、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，开展对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况的监督检查，严查进货查验记录及索证索票制度落实情况，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油烹饪食物的行为。（五）区商务局负责加强餐饮业行业管理工作。充分发挥餐饮行业协会作用，引导餐饮企业诚信经营。（六）城管执法分局负责餐厨废弃物收集、运输和处理的综合协调、监督和管理工作。规范餐厨废弃物收运、处置行为，督促收运、处置餐厨废弃物单位建立台账。加强餐厨废弃物收运、处置单位和个

5、人市场准入管理。（七）区经信局负责餐厨废弁物资源化利用和无害化处理工作，负责餐厨废弃物资源化利用政策制定和管理工作。（A）环保分局负责废弃油脂利餐厨废弃物产生、利用和处置过程的环境监督管理工作。（九）区畜牧局负责畜禽养殖环节整治工作。加强对畜禽饲养场（户）及饲料的监督管理,依法査处使用未经无害化处理的汨水饲喂畜禽。（十）公安分局负责依法受理、侦办有关部门移交的涉及“地沟油”问题涉嫌犯罪案件，严厉打击有关“地沟油”违法犯罪行为。（I—）各街区按属地管理原则，负责配合有关部门做好对辖区内违法违规生产和使用“地沟汕”及不按规定处査餐厨废弃物单位的监

6、替并及时向有关部门通报情况，配合有关部门做好对问题单位的处理工作。四、工作措施（-）开展“地沟浦'整治1、严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对黑窝点一律取缔。以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃杳处经营假冒伪劣和来源不明食用汕的行为，对发现的问题追查到底，严厉打击有关违法犯罪行为。2、严防“地沟油”流入食品牛产经营单位。以餐饮业集中地为重点地区，以食品生产小作坊、小餐馆、集体食堂为主耍对彖，重点检查食用油采购记录及索证索票制度落实情

7、况，依法杳处从非法渠道购进食用汕和使用“地沟汕”加工食品的行为。对使用“地沟汕”的食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。（二）加强餐厨废弃物管理1、规范餐厨废弃物处置。要求各餐厨废弃物产生单位建立并严格落实餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到口产口清；以集体食堂和人中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共测所和生活垃圾收集设曲禁止将餐厨废弃物交给耒经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置

8、单位或个人处理。不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。2、加强餐厨废弃物收运管理。餐厨废弃物收运单位应肖貝-备和应的资格并获得相关许可或备案。餐厨废弃物应当实行