浅析泌阳香菇品牌构建策略

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1、J冋女香姑富含多种营养物质，是联合国粮农组织提倡的健康饮食结构的重要组成部分。河南省泌阳县发展香菇产业已有多年历史，在香菇市场上具有一定的知名度和美誉度，但是其在品牌建设方面存在很多问题。本文运用SWOT分析法，对泌阳县香菇产业现状及品牌建设方面存在的问题进行了剖析，认为泌阳香菇品牌的机遇与挑战并存，积极构建泌阳香菇品牌显得十分必要。根据凯勒的基于顾客价值创造的品牌创建理论，本文提出了构建“泌阳香菇”品牌的四大策略，旨在帮助泌阳县香菇产业建立自主品牌，提升竞争力及产业经济效益，也为我国农产品品牌的创建提供一些参考的思路。关键词2香姑；品牌构建；策略Abstrac

2、tChampignonisoneofthemajormembersofthehealthdietwhichFAOadvocates,ascontainingseveralnutriments.Owingtoyearsofhistory,"BiYangchampignon"iswellknowninchampignonmarket,buttherearemanyquestionsinbrandof“BiYangchampignon^.Thispaperanalyzesthecurrentsituationandopenquestionsofthechampigno

3、nindustryatBiYanginHenanprovincewiththeSWOTanalyticalmethodandthentablesaproposaltobuildthebrandof"BiYangchampignon^toimprovethecompetitivestrengthof“BiYangchampignon"andsupplysomehelptobuildfarmproducts.KeyWords:champignon;brandstructure;tactics一、导论4二、国内研究现状5三、“泌阳香菇”品牌构建的SWOT分析6（一）优

4、势（Strength）61.产品品种优势62.生产规模及技术优势63.分销渠道优势7（二）劣势（Weakness）71•产品单一72.品牌形象不完整73.营销策略落后8（三）机会（Opportunity）8（四）威胁'（Threat）81•竞争对手82.食品质量安全问题9四、“泌阳香菇”品牌构建策略9（-）强化品牌意识，构建“泌阳香菇”品牌文化内涵10（二）设计具有“泌阳香菇”特色的品牌构成要素10（三）“泌阳香姑”品牌构建的配套营销策略组合11（四）“泌阳香菇”品牌联想策略13致谢14参考文献14一、导论香姑又称香信、香菌、冬姑、香蕈、香信、香菰、椎茸，属担子

5、菌纲伞菌Fl侧耳科香菇属。香菇是一种可供食用的大型真菌，是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”、“菌中灵芝”、“山珍之王”之称。香姑含蛋口质、脂肪、丰富的氨基酸，香菇多糖和维生素Bl、B2、D、PP等。理气化痰、防病强身等多种营养保健功效。性平味甘，可防佝偻病，防止肝硬化、血管硬化，降血压，抗病毒，抗癌等。H本学者森喜作认为“香姑可以成为消灭癌病的核武器”。《本草纲冃》认为香菇“益气、不饥、治风破血”。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇多糖以BT,3葡聚糖为主，含有少量的木糖和甘露糖，具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等

6、功能，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香姑中有丰富的维生素D,对预防小儿佝偻病和老人骨质疏松症有效。香菇多糖可以促进人体抗体形成，增强免疫功能，既有效又无毒副作用，被认为是当今世界上最好的免疫促进剂，广泛应用于肿瘤等临床适应症。河南省泌阳县的食用菌生产最早从上世纪60年代种平菇开始。1992年，泌阳县决定把发展以香菇为主的食用菌生产作为支柱产业。泌阳县发明的“大袋、立体、小棚”袋料香菇种植模式，有效地提高了香菇的产量和品质，被国内外专家誉为“泌阳模式”，称为中国袋料香菇生产史上的第三次革命。H前，泌阳县以香菇为主，多品种

7、发展的食用菌产业格局已形成。香菇生产由零星、分散向规模化、集约化方向发展。泌阳县香菇常年种植量4000多万袋，草腐菌种植5000亩，从业人员在20万人以上，年产值9亿多元⑷。区内所形成的中国泌阳香菇市场，是长江以北投资最多、占地面积最大、客商最广、交易量最大的食用菌专业市场。泌阳香菇产品远销欧美、东南亚、日木、韩国等30多个国家和地区。随着科技的进步和全球一体化的进展，市场高度成熟，并且越来越呈现出个性化与规模化的特点。所有的营销活动与市场价值都围绕品牌展开，市场营销也相应地发展为品牌营销(BrandMarket)o杰克.韦尔奇说过"品牌营销是市场营销的最高境界

8、”。拥有品牌就是拥有市场