[推荐]：刘俊龙论文

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1、新乡学院2009级毕业论文学生姓名刘俊龙学号0907023028所在学院名称管理学院专业名称物流管理指导教师姓名王建增指导教师职称副教授论文题目河南省食品冷链发展问题分析2012年4月河南省食品冷链物流发展问题分析刘俊龙（新乡学院管理学院，河南新乡453000）摘要：冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节屮始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。发展食品冷链物流对于促进河南省食胡冷链物流快速健康发展，适应城乡屈民生活需要，降低食品产后损失和流通成本，保障消费安全等具冇十分重耍的意义。本文屮首先分析了发展河南省

2、食品冷链物流的重耍意义，接着分析了河南省食品冷链物流发展的现状及存在的基础设施、技术落后，冷链物流体系不完整，信心化、标准化不完善等问题，最后，提出了加强基础设施建设、构建食品冷链物流服务体系、加快物联网技术的推广及应用等七项河南省发展冷链物流的对策。关键词：冷链物流；食品冷链物流；发展问题；解决措施一、冷链物流研究概述（-）冷链物流的发展背景冷链物流指冷藏冷冻品在生产、贮藏、销售，到消费前的各个环节中始终处丁低温环境下，以保证产品质量，减少物品损耗的系统工程。冷链物流具有复杂性、协调性及高成本性特征，适用于果蔬、禽蛋、水产品、速冻食品、乳制品、花卉、药品等领域。中国

3、冷链物流业是在专业分工加快，需求专业化的市场细分背景下产生的，由于连锁经销体系的兴起，专业分工细化和低温食品的逐渐普及与成熟，冷链物流引起了人们的关注。进入21世纪以來，中国冷链物流行业飞速发展，到2005年底基本建成全国鲜活农产品流通“五纵二横绿色通道”网络，首次构建全国范围的低成本鲜活农产詁运输网络，使屮国冷链物流进入快速发展新时期。近年来，我国冷链物流业发展由珠三角、氏三角地区迅速向环渤海和中西部地区延仲，冷链物流业对于捉高国民经济增长的质量和效益的作用渐趋明显。呆蔬冷链物流、乳制品冷链物流、肉制品冷链物流、水产品冷链物流等细分市场保持良好发展势头，逐步走向规范

4、化。冷链物流企业进一步壮大，市场集中度明显提高，供应链管理呈加快发展趋势，增值型业务成为新的增长点，冷链物流集聚区得到较快发展，需求增加使国内冷链物流市场竞争加剧。2009年以来，我国冷藏运输蓬勃发展，冷库建设抛起新高潮。(-)冷链物流的理论研究《农产品冷链物流发展规划》⑴中明确规定：鼓丿別企业在产地、销地建设低温保鲜设施，从源头实现低温控制，建立以生产企业为核心的冷链物流体系，实现产地市场和销地市场冷链物流的高效对接。鼓励大型零售企业开展生鲜食品配送中心建设，提供第三方冷链物流服务。实行政府推动与市场推动并举，把冷链物流上下游结成供应链，进-步加强冷链物流技术研究与

5、新技术推广，我国冷链物流将真正进入黃金发展期。1・农产品冷链物流是农产品流通的重耍发展方向，为保障农产品品质，降低流通成木、防止污染、提升安全具有重要意义。当丽我国的冷链物流取得了长足发展，面临着巨大的发展前景。(1)冷链物流需求持续增长随着居民消费水平提高和生产进步，生鲜农产品流通量逐年增加，毎年有4亿吨生鲜农产品进入流通环节，消费者更注重新鲜度和食品安全。同时要求降低流通损耗,促进农民增生。在此推动下农产品冷链物流保持快速增长。特别是水产品，反季节果蔬等，冷链需求持续扩大。(2)冷链物流产业发展潜力巨大当前我国农产品冷链物流仍处于低级发展阶段⑵。全国有冷藏库2万多

6、座，冷链流通率远低以发达国家。冇待于深入研发和推广。这表明冷链物流产业是一个新兴的产业，貝有广阔的发展潜力。政府和企业的重视程度逐步增加，今年国务院办公厅卜•发了关于促进物流业健康发展政策措施的意见，也就是办法201138号，提出加大农产詁冷链物流基础设施建设投入。今年国务院常务会议又专题研究鲜活农产品流通体系建设，提出冷藏、冷冻、冷链运输等冷链物流基础设施建设，制订出台具体的政策措施。2.与此同时我们也看到冷链物流业物流产业发展仍面临突出的问题(1)基础设施严重不足冷藏保温车占货运汽车比例仅0.3%。现有冷冻、冷藏设施普遍陈I口老化，区域分布不平衡，区域性农产品配送

7、中心等关键物流节点缺少充足的冷冻、冷藏措施。(2)冷链技术推广滞后(3)第三方冷链物流企业发展滞后9■（4）冷链物流法律法规标准不健全市场行为的法律法规体系尚未建立。设备和操作规范等方面缺少统一标准，信息资源难以实现有效衔接。根据国务院部署，商务部在流通体系建设当中先后开展了农超对接、农产品现代流通等工作，包括安排屮央财政资金来开展双百市场工程。新增冷库库容2百多万吨。安排中央财政资金4亿元开展农超对接工作。至2000年起商务部、财政部安排中央财政资金1&6亿元，在17个省份开展农产品现代农村综合试点,把加强农产品冷链信息建设作为重点。2010年试点