杭州经济型酒店的市场分析【开题报告+文献综述+毕业论文】

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1、毕业论文开题报告旅游管理杭州经济型酒店的市场分析一、选题的背景和意义经济型酒店这个词是从欧美国家的“EconomicalHotel”直接翻译过来的，是相对于传统的全服务酒店存在的一种酒店业态，也称为有限服务酒店，以“Bed&Breakfast”（床+早餐）为服务模式。前身是上个世界30年代美国的汽车旅馆，现在在欧美国家已经发展成一种成熟的酒店业态。虽然目前学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义，但其共同点都是价格适中、服务优良、设施简洁、方便快捷。在我国，经济型酒店出现的比较晚，直到1997年，上海锦江集团下属

2、的锦江之星作为中国第一个经济型酒店问世后，基于经济型酒店价廉、舒适的竞争优势在我国短短几年时间内形成了规模性发展。同时，随着经济型酒店的迅速扩张，市场竞争也变得越来越激烈。近几年中国旅游事业的快速发展使得经济型酒店的发展变得异常迅速。杭州作为国内旅游城市的代表，自2003年如家快捷酒店以杭州首个“经济型酒店”的名义进入后，到2009年，锦江之星、汉庭快捷、速8、莫泰（168）、七天连锁及万好万家等主要经济型酒店品牌已陆续在杭州崛起并发展壮大。在此之前，杭州在酒店业主要是以星级酒店为主，打造全方位服务的高档酒店，五星

3、级酒店就有十家，星级酒店总共有250多家。在这么多星级酒店存在的状态下，经济型酒店的壮大却如日中天，而且扩张速度是那些星级酒店难以想象的。杭州经济型酒店发展不到五年就已经有像锦江之星，如家快捷这样的全国性经济型酒店品牌，现在还形成了杭州本地品牌万好万家商务连锁酒店作为区域性经济型酒店扎根杭州。与此同时，一些国际著名经济型酒店品牌如雅高的ibis,圣达特的Super8、DaysInn等经济型连锁酒店也紧跟其后，纷纷进入杭州市场。这些国际性经济饭店集团以其成熟的品牌、市场、人才优势、运营管理模式等诸多优势占领了原本属于

4、星级酒店的一部分市场，一直被人们视为“高端、品质”等象征的杭州星级酒店入住率明显下降了。除了这些连锁经济型酒店的蔓延，单体经济型酒店也发展地如火如荼以绝对低价占领市场，以追求低价住宿的旅游者成为他们的主要客源，这使得杭州酒店业市场更加激烈。经济型酒店呈现高速发展的同时，也暴露出一些缺陷。近两年，随着房价的不断攀升，使得酒店利润空间缩小，酒店管理进入尴尬局面。经济型酒店的成本几乎与几年前已不可同日而语。首先，经济型酒店的物业成本上升，因为大多数经济型酒店是租赁性质的，房地产市场的旺盛促使了酒店租金的上涨。物业成本的上

5、升给经济型酒店的发展带来了很大的资金压力。同时，经济型酒店的入住率开始下降，酒店营业收入减少。在这种情况下，经济型酒店也得维持其服务设施标准，因而出现了现在经济型酒店不经济的状况。然而经济型酒店的市场消费群体并不稳定，这跟国家没有对经济型酒店设置规范的评定标准有很大相关性，使得经济型酒店的进入壁垒不高。随着大众生活水平的提高，消费者对经济型酒店的期望不仅仅是因为它价格相对低廉了，在安全度和舒适度上有了更合理的要求。在公众心目中，经济型酒店相对于高星级酒店更是一种性价比高的酒店。而目前市场上的经济型酒店并不规范，很多

6、都是从管理不善、服务质量不高，卫生差的一、二星级酒店转化过来的。这些经济型酒店在卫生和服务质量上都还没有达到经济型酒店的标准，扰乱了大众对经济型酒店的正确认知，不利于经济型酒店开拓稳定的市场。因此我国更需要对经济型酒店进行规范性提高，从而消除市场泡沫的不利影响。我国经济型酒店起步较晚，对目前消费市场定位还不明确。中国经济型酒店主要面向对住宿价格敏感人群，这些顾客追求低价格住宿成为他们选择经济型酒店而不是星级酒店的主要因素。但除了这些价格敏感性顾客，很多追求简洁、卫生的商务客人也会选择经济型酒店。因此经济型酒店应进行

7、明确的市场细分，针对不同的消费人群设计不同的酒店产品特色，以实现酒店的错位经营。我国经济型酒店在发展之初就不平衡，特别是在杭州。杭州酒店业中，高星级酒店发展是最早的，到现在已经形成了已经形成了较大的规模，并以高质量的服务不断地扩大市场占有率，占领高端市场。经济型酒店相对于星级酒店发展还在初步阶段，尤其在服务质量上根本无法与星级酒店相比，员工素质普遍不高。到杭州游玩的游客大多数还是中国人居多，他们并没有像外国人一样追求时尚简单的旅游，他们更主要的还是以享受为主，更愿意为高质量的服务买单，他们始终觉得现在中国的经济型酒

8、店各方面远不及国外的经济型酒店，因此中国的经济型酒店市场也并没有像国外经济型酒店一样拥有众多的消费人群和稳定的市场。在中国，经济型酒店与星级酒店的比例是1：7，而在欧美国家则恰好相反。国际经济型酒店品牌在中国的成功运营和扩张速度刺激了中国本土经济型酒店的发展，但同时也使国内的经济型酒店品牌面临激烈的国际竞争。我国经济型酒店与国际性品牌酒店还有很多的差距，品牌