生鲜乳行业市场分析

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1、生鲜乳行业市场分析我国乳品行业经历过三聚氤胺、奶荒、倒奶杀牛等事件，近期又岀现了辉山乳业危机事件，可以说乳品行业总是处于不平静中，“三聚鼠胺”事件以来中央及各级地方政府不遗余力支持国内乳品行业发展，我行近年来也开始为牧场项目提供信贷支持，下面根据已审批通过牧场项目，在对生鲜乳行业整体市场状况认识基础上，谈信贷经营小如何甄选牧场项目及牧场项目评估时需注意的问题。一、生鲜乳行业市场分析下而从供需情况、重要事件、国内外行业结构、价格走势预测对比等儿个角度进行论述，分析我国乳品行业目前的市场状况：1、生鲜乳行业市场供需分析①生鲜乳供应状况

2、分析因为土地资源、气候特点等原因一直以来我国“奶源北方”局面变化不大，内蒙古、黑龙江、河北、河南和山东五个，约占原奶产量总量的64%；2014年底，全国奶牛存栏1460万头，牛奶产量3725万吨，而到2015年底全国奶牛存栏1369万头，牛奶产量3755万吨,在存栏量下滑的状况下，牛奶产量取得了增长，也验证了奶牛养殖业在生产方式上有了明显改善，以规模化奶牛场、屮高产奶牛群为主体的生产体系初步形成；随着喂养水平、控制管理技术的提升，大型牧场优质奶牛的平均单产量已经接近发达国家水平，荷斯坦奶牛的全部平均单产已经达到6吨以上。近年虽然乳

3、企在不断提高自有牧场的比例，民间资本也在建设一些大型牧场，但牧场养殖是有生物规律，从规划建设到实现奶牛挤奶，至少要3-5年。因此未来一段时间我国的奶牛存栏量不会大幅提高，将处于恢复性增长阶段，而有关数据显示2016年国内奶牛存栏量仍为负增长。②生鲜乳市场需求分析2015年以来虽然我国乳制品行业呈现屮低速增长，不过到2015年末，我国进口原料奶粉库存已基木降低至正常水平，国内生鲜乳奶需求有好转的基础。从统计数据来看，2015年乳制品产量为2782.5万吨，同比增长4.9%,结束了2014年的负增长局面。2014年一二线城市人均乳品消

4、费量平均增长不超过1%,目前三线以下地区乳品消费在总消费比重仍然偏低，市场整体处于“消费培育”阶段，但整体增长速度快于一二线城市，部分地区年消费量增长速度超过10%。近两年乳品企业业绩增长很多来自三线以下地区。按照原奶折算，近两年中国大陆地区原奶消费量大致在4000-4300万吨，而实际国内原奶产暈大致在3500万吨。长期来看我国乳品人均消费量增长空间较大。从乳品人均消费量来看，我国的消费水平远低于其它国家。目前乳品人均消费量较高的国家澳大利亚，人均消费量为110千克/人，是我国乳品人均消费量的5倍多。同为亚洲国家日本乳品人均消费

5、量达到40千克/人，是我国乳品人均消费量的近2倍。随着城乡居民生活水平的提髙、城镇化发展及学生饮用奶计划等推进，奶制品消费未来仍有较大提升空间。到2020年前后，随着三线以下地区9亿人口的消费培育起來，初步测算国内原奶盂求量将达到6000-7000万吨。①生鲜乳行业供需平衡情况2014年，屮国进口工业奶粉92.34万吨，同比增加8.07%。其屮从新西兰进口72.81万吨，占比78.86%。进口婴幼儿配方奶粉12.13万吨。全年液态奶进口约32万吨，同比增加70%o2014年进口乳制品折合成液态奶，约合1350万吨，相当于中国国内生

6、鲜乳产量的27%,而新西兰占我国进口乳制品的64%。分析认为2014年国内乳品市场处于非合理平衡状况，一方面中国城乡居民乳品消费已经达到了低水平下的相对饱和，另一方面乳品市场的微量增长份额已完全让位于进口乳品。原奶的大起大落对奶牛养殖，加工和消费者都是不利的因素，乳品进口是国内供需平衡的必然补充，然而在国内奶源供应充足且产品品质越來越好甚至已经超越国外产品质量的背景下，大量非理性的乳品进口是必须要改变的。三聚氤胺事件以来各大奶企自建奶源、严格监管产品质量，主要质量卫生指标已经达到了发达国家水平，政府一直以来致力于恢复国内奶制品消费

7、的自给率，2017年初推出的《全国奶业发展规划（2016—2020年）》屮明确提出2020年提升奶源口给率至70%以上。数据显示2015年进口工业奶粉54.72万吨，同比减少了40.73%,随着新西兰原奶在2016年5月价格开始明显地快速上升，乳品“新鲜”教育消费观念的深入民心，政府提升奶源自给率的政策引导，国内优质牧场项目的市场需求有望稳步上涨。2、生鲜乳行业近期重要事件①2013年奶荒的原因2013年，我国原奶供需缺口突破400万吨，产生严重奶荒的主要原因如下：一是三聚氤胺事件后，国家重发了乳企QS门槛，后乂出台鼓励合并婴幼奶

8、粉企业的精神，行业集中度越來越高，原家庭牧场（散户）纷纷关门。高温天气导致奶牛产奶量下降,且因为饲料价格上涨、人力成本增加，中小奶牛养殖户的经济效益较差，中小养殖户出现杀牛卖肉等短视行为。二是企业自有牧场本就无法满足市场需求，却一直不愿增加牧场投入