瘦肉精专项整治

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1、长治市城区食品安全委员会关于印发《长治市城区食品安全委员会“瘦肉精”专项整治方案》的通知区食安委各成员单位：现将《长治市城区食品安全委员会“瘦肉精”专项整治方案》印发给你们，请结合本单位工作职责，认真组织实施，做好有关各项整治工作。附：《长治市城区食品安全委员会“瘦肉精”专项整治方案》长治市城区食品安全委员会“瘦肉精”专项整治方案根据根据山西省《关于印发＜“瘦肉精”专项整治方案〉的通知》（晋食安协委发电[2011]2号）的精神，为进一步搞好我区瘦肉精专项整治各项工作，切实加强“瘦肉精”的监督管理，特

2、制定本方案。一、整治目标贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》及相关法律法规，以生猪、肉牛、肉羊为重点，深入开展“瘦肉精”专项整治，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”违法犯罪行为，完善法规制度，健全协调机制，强化全程监管，促进畜牧业健康发展，保障人民群众饮食安全。二、整治任务和措施(-)深入开展“瘦肉精”源头整治。食品药品监管部门负责全面排查生产盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等科作为“瘦肉精”原料的人用药品企业，加强药品流通的管理，严格实施处方药管理制度，督促企业建立销售登记制度，防止从药用渠道流失；

3、农业(畜牧兽医)部门负责兽药及饲料中“瘦肉精”的排查，督促兽药经销单位建立销售登记制度，督促采购饲料和饲料添加剂的经销企业必须查验供货方的生产和经营资质及产品质量，严禁经销“三无”企业产品，并建立独立台账；经信部门要落实工业和信息化部制定的严禁生产、销售莱克多巴胺的办法，并依法进行清查，负责全面排查生产可能作为“瘦肉精”原料的化工企业，严防可作为“瘦肉精”的化工原料流入畜禽养殖环节；教育及各科研机构的主管部门要加强对科研院校、科研机构和实验室的管理，严防可作为“瘦肉精”原料的科研用物质流入非法渠道；

4、要全面排查相关企业外租的厂房、车间，严禁查处非法生产"瘦肉精”的企业和黑窝点。各有关部门要加强“瘦肉精”销售活动的监管，严肃查处通过互联网等方式违法销售行为。切断地下链条。公安部门要根据相关部门提供和掌握的线索，对非法生产经营“瘦肉精”犯罪行为坚决予以打击。（二）深入开展养殖环节整治。农业（畜牧兽医）部门要加强对养殖小区（园区）、养殖场（户）的监督检查，健全日常监管制度，对规模养殖场（50头以上）进行全面排查、分批检验，对零散养殖户进行抽查、抽检；督促养殖场（户）加强索证、索票，建立购入和使用台账，

5、完善养殖档案，如实记录商品饲料、兽药等投入品来源，并保留相关凭证；建立养殖场（户）质量安全承诺制度，活畜出栏时向收购者出具《无“瘦肉精”承诺书》；加强对养殖场（户）技术指导与服务，提高其科学饲养水品；组织开展“瘦肉精”清缴行动，对规定期限内主动上缴的免于处罚；会同公安部门严厉打击在养殖环节非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”行为。（三）深入开展收购贩运环节整治。农业（畜牧兽医）部门要会同工商部门加强对收购贩运企业（合作社、经纪人）的监督管理，制定生猪收购贩运企业（合作社、经纪人）资质许可制度，

6、落实监管办法，督促生猪收购贩运企业（合作社、经纪人）建立《无“瘦肉精”承诺书》等证明材料查验制度和收购贩运信息记录制度，如实记录并保存活畜来源和销售去向等收购信息；加强对销售和运输过程中活畜的质量安全监督检查，强化出栏活畜“瘦肉精”筛查，对发现含“瘦肉精”的活畜，要监督企业实施无害化处理；加强对外省调入生猪的监管，凡外省调入的生猪必须有生产地“瘦肉精”的检验证明，无检验合格证的生猪不得进入山西境内；农业（畜牧兽医）部门要会同公安部门严厉打击活畜收购贩运经纪人兜售“瘦肉精”和收购贩运“瘦肉精”检测不合

7、格活畜的行为。（四）深入开展屠宰环节整治。商务部门要加强生猪定点行业管理和对屠宰活动的监督管理，督促屠宰企业落实主体责任，严格执行生猪进场查验、生猪来源和生猪产品流向登记、肉品品质检验、产品召回、无害化处理等肉品质量安全制度。农业（畜牧兽医）部门要严格检查屠宰企业有关“瘦肉精”检测合格记录凭证，对抽检不合格的生猪，从严控制同批次生猪调运，会同商务部门监督屠宰企业实施无害化处理。商务、农业（畜牧兽医）部门要会同公安部门严厉打击屠宰企业收购宰杀含“瘦肉精”生猪等违反犯罪行为。（五）深入开展加工环节整治。

8、质监部门要会同公安部门严厉打击使用含“瘦肉精”的猪肉等原料生产加工食品的行为，一经查实，即责令企业停产整顿直至吊销生产许可证。质监、经信部门要加强巡查，深入开展专项检查，督促企业等落实质量安全主体责任，严格执行食品原料采购查验和出厂记录制度，严防含“瘦肉精”的肉制品流入市场。（六）深入开展流通环节整治。工商部门要加大市场巡查和执法力度，监督生鲜肉及肉制品经营者完善索证、索票制度，落实食品进货查验和记录制度，依法严厉查处销售未经检验检疫或者检验检疫不合格肉机肉制品的违法