地理标志产品崇仁麻鸡

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1、ICS67.120.20B43DB36江西省地方标准DB36/TXXX—XXXX代替地理标志产品崇仁麻鸡点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省质量技术监督局发布DB36/TXXX—XXXX前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则修订。本标准与DB36/T518—2008相比，除了编辑性修改外，主要变化内容如下：——修订了引用文件的描述；——增加了重金属残留指标镉、铬的规定；——增加了农药残留指标林丹、氯丹、七氯、狄

2、氏剂、艾氏剂的规定；——修订了微生物指标菌落总数指标；本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。本标准由崇仁县市场和质量监督管理局、崇仁县畜牧水产局、崇仁麻鸡原种场起草本标准的主要起草人：黄勃、阮子华、邱毓秀、丁进才、裴国良、曾震宇本标准代替DB36/T518-2008《地理标志产品崇仁麻鸡》8DB36/TXXX—XXXX地理标志产品崇仁麻鸡1　范围本标准规定了崇仁麻鸡地理标志产品保护范围、术语和定义、要求，试验方法，检验规则，标志包装。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的崇仁麻鸡。本标准不适

3、用于崇仁麻鸡屠宰加工后的鸡体及其冷冻产品。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB5009.128食品中胆固醇的测定GB/T4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验测定GB/T5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测

4、定GB/T5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质测定GB/T5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.116畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定（高效液相色谱法）GB/T5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T5009.12

5、4食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB/T20759畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/5339无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范3　地理标志产品产地保护范围崇仁麻鸡地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即为江西省崇仁县现辖的行政区域，见附录A。8DB36/TXXX—XXXX1　术语和定义崇仁麻鸡地理标志产品产地保护范围内饲养的,

6、崇仁当地选育的纯种麻鸡品种。有独特外型外貌特征，体小、蛋大、产蛋多、成熟早、性情活泼、抗病力强、骨骼纤细、肉嫩味美、营养丰富等特点，系肉蛋兼用型地方优良鸡种,也是培育优质肉鸡的珍贵品种资源。2　要求2.1　自然环境2.1.1　气候属亚热带季风湿润气候，年平均气温为17.5℃,年平均降雨量1759.7mm，年平均日照总数为1709.4小时,气候温和,雨量充沛,光照充足,四季分明,无霜期长,非常适合崇仁麻鸡的生长发育。2.1.2　土壤土壤大多为红壤土,占全县总面积的62.4%,其次为紫色土和冲积土。主要成土母质为:红色砂岩、紫色泥质岩，第四纪红粘

7、土和河流堆积物。水土条件适合松木、灌木、柑桔、茶树等的栽培生长，形成了崇仁麻鸡大棚地面散养和放牧赖以生存的独特环境。2.2　饲养培育崇仁麻鸡的饲养管理应符合NY5030、NY/T5339、NY5032、NY/T5038的规定2.3　品种特征2.3.1　外貌特征应符合表1表1　特征名称公鸡外貌表现母鸡外貌表现体型呈菱型呈马鞍型羽毛色彩鲜艳，雄健俊俏，棕红色，尾羽呈绿色，胸腹部羽毛红中带黑，尾部高翘全身分黄麻和黑麻两种类型，羽毛紧凑冠单冠直立而红润，肉垂深而薄呈红色单冠，冠与肉垂为红色喙铁青色、带钩铁青色、带钩趾铁青色铁青色2.3.2　生长特征2

8、.3.2.1　生长性能出壳体重33g左右，平均体重：1月龄：♂：225—250g；♀：175—200g；2月龄，♂：550g～600g；♀：450g～500g；3月