DB41T 874-2013 地理标志产品 河阴石榴

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1、DB41河南省地方标准DB41/T874—2013地理标志产品河阴石榴2013-12-25发布2014-02-25实施河南省地方标准公共服务平台河南省质量技术监督局发布DB41/T874—2013前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由荥阳市质量技术监督局提出。本标准起草单位：荥阳市质量技术监督局、荥阳市农业农村工作委员会。本标准主要起草人：李莹、陈祥、张聚臣、张东阳、安冕、马永兴、高杨。本标准参加起草人：李斌。河南省地方标准公共服务平台IDB41

2、/T874—2013地理标志产品河阴石榴1范围本标准规定了地理标志产品河阴石榴的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的河阴石榴。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T5835干制红枣GB/

3、T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12456食品中总酸的测定GB/T17924地理标志产品标准通用要求NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T844绿色食品温带水果国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1河阴石榴在第4章规定范围内符合本标准质量要求的石榴。4地理标志产品保护范围河阴石榴的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地

4、理标志产品保护规定》批准的地域河南省地方标准公共服务平台范围，即现河南省荥阳市辖区域内的广武镇、高村乡、王村镇、汜水镇，见附录A。1DB41/T874—20135要求5.1产地环境条件5.1.1地理河阴石榴地理标志产品保护区位于豫西邙山的余脉，东西走向，为浅山丘陵区，海拔150m～250m，土层厚，无砂礓砾石。5.1.2土壤土壤为沙瓤褐土，土质较细松软，耕作性好，保水力强。土壤有机质含量1.0%以上，pH值7.1～7.4。5.1.3其它环境要求其它环境要求应符合NY/T391的规定。5.2生产技术规程见附录B。5.3质量要求5.3.1感官5.3.

5、1.1基本要求感官应符合以下要求：a)果形完整、新鲜，无病斑；；b)果面完好，无影响消费的机械损伤；c)具有本品种应有光泽，形状规则、果形端正，果实饱满；d)果梗统一剪除；e)石榴皮薄，籽粒色泽鲜红，汁液多，甜度高。5.3.1.2质量等级质量等级见表1。表1质量等级单果质量感官特征级别g果面光洁度果实色泽外伤特级果≥350光洁光泽度好无一级果250～349光洁、有星状果锈光泽正常允许有轻微外伤二级果200～249光洁、有点状果锈光泽正常允许有轻微外伤5.3.2可食率籽粒软渣，可食率应在85%以上。5.3.3理化指标河南省地方标准公共服务平台2DB

6、41/T874—2013理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标可滴定酸，%≤0.5可溶性固形物，%≥12.0固酸比，%≥24.05.3.4卫生指标卫生指标应符合NY/T844的要求。5.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6试验方法6.1感官指标6.1.1单果重、光洁度、色泽、杂质及组织形态每批取单果样品10个，用天平分别称量，取其平均值，将样品放入直径200mm的洁净平盘中，在室内自然灯光下观察其色泽、杂质、组织及形态。6.1.2口感将样品放入直长径200mm洁净的平盘中，用味觉品尝其滋味

7、。6.2可食率按照GB/T5835中附录A.1执行。6.3理化指标6.3.1可滴定酸按GB/T12456的规定执行。6.3.2可溶性固形物按GB/T5009.7的规定执行。6.3.3固酸比的计算固酸比按式（1）进行计算，结果保留小数点后一位。SX..........................................(1)A式中：X——固酸比；S——河南省地方标准公共服务平台可溶性固形物含量，%；3DB41/T874—2013A——可滴定酸含量，%。6.4净含量检验及允许短缺量按《定量包装商品计量监督管理办法》的规定执行。7检验规则

8、7.1检验批次同一品种、同一等级、同一生产技术规范条件下生产的河阴石榴作为一个检验批次。7.2抽样按GB/T8855的规定执行。7.3交