111毕业论文

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1、学号***************大学毕业论文目************学院******学院*******学生姓名****指导教师E职称十评阅教师****职称***时间****^**月**日摘要：虽然最早的冰制冷饮起源于中国，但工业化发展却是在西方国家，直到解放后，最简单的屮国的民族冰淇淋工业企业才开始在上海出现。改革开放后冰淇淋工业在中国得到快速发展，尤其是1994年前后外资冰淇淋品牌的进入给国内冰淇淋市场带来巨大的牛机与挑战。国内外各大乳品公司都将冰淇淋作为重点项目发展，通过二十儿年的市场竞争，现在已经

2、发展成为以伊利公司、蒙牛公司为代表的国内大型企业和以雀巢、和路雪为代表的外资企业之间的竞争格局。本文在查阅大量文献资料的基础上，深入研究了冰淇淋产品的产生和发展过程、屮国冰淇淋工业的发展、国外冰淇淋品牌的进入对中国冰淇淋市场的影响、中国冰淇淋市场格局和特点、市场格局和未来的变化、各品牌市场定位及未来冰激凌发展趋势等;关键词：冰激凌行业，竞争战略，健康美食，中国，棕扌闾油，行业，品牌，食品，趋势，价格，消费者，雀巢，碳水化合物，低碳产品，蛋白质Abstract:Althoughthesystemofthefi

3、rsticecolddrinkoriginatedinChina,butindustrialdevelopmentisintheWestuntilaftertheliberation,thesimplestindustrialenterprisesofChina'snationalicecreambegantoappearinShanghai.AfterreformandopeningupicecreamindustryinChinadevelopedrapidly,especiallybeforeand

4、after1994theentryofforeignicecreambrandstothedomesticicecreammarket,enormousvitalityandchallenges.Majordomesticandinternationaldairycompanieswillbeicecreamasakeyprojectdevelopment,through20yearsofmarketcompetition,andnowthecompanyhasdevelopedintoErie,Mengn

5、iucompaniesonbehalfofthedomesticlargeenterprisesandtoNestle,andthewaythesnowastherepresentativecompetitionbetweenthepatternofforeign-fundedenterprises.Inthispaper,anextensiveliteratureonthebasisoftheinformation,in-depthstudyoftheicecreamproductsintheproduc

6、tionanddevelopmentprocess,inIceindustrydevelopment,foreignicecreamicecreambrandtoenterthemarketontheChineseinfluence,Chineseicecreammarketstructureandcharacteristics,marketstructureandfuturechanges,theicecreambrandpositioningandfuturedevelopmenttrends;Keyw

7、ords:icecreamindustry,competitivestrategy,healthfood,Chinese,palmoil,industry,brand,food,trends,pricing,consumers,Nestle,carbohydrate,low-carbonproducts,protein目录1中国冰淇淋市场总体分析11.108年行业总体特征和现状12冰淇淋市场的主要特点332006年我国冰淇淋市场之战53.1康之“战”53.2品牌时尚之“战”53.3高端逐利之“战”54品牌竞

8、争与对策65冰激凌销售调查66中国冰激凌市场品牌竞争分析86.1冰激凌特征分析86.2竞争形势分析97冰激凌发展趋势117.1中洋品牌冰激凌持续高端化进程117.2冰激凌行业集中度日趋明显127.3雀巢成为全球最大冰淇淋制造商127.4口味趋势、结构趋势、外形及包装趋势、配料趋势等几方面137.4.1口味趋势147.4.2冰淇淋结构趋势147.4.3外形及包装趋势147.4.4冰淇淋品种趋向多样化157.4.5冰