对磨粉机研磨长度分析

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1、对磨粉机研磨长度的研究田明帅（河南工业大学机电工程学院）摘要:研磨长度即麦粒在研磨时间内，快辘超前慢轻的距离。事实表明，小麦的出粉率和麦粒在设备中的研磨总长度有密切关系。通过对银式磨粉机研磨长度的分析，提岀一种新的研磨机理，來提高小麦制粉的工艺效果。关键字:磨粉机出粉率研磨长度研磨效率Abstract:Grindinglengthisthequicklyrollaheadtheslowrollstraightlinedistance.Thefactsshowedthatthewheatflouryield

2、hascloserelationwiththetotalofgrindinglengthwhichwheatingrindingequipments.Throughtheanalysisofthegrindinglengthoftherollgrinder,putforwardanewgrindingmechanismtoimprovetheeffectofwheatmillingprocess.Keywords:GrinderFlouryieldGrindinglengthGrindingyield在面

3、粉厂中，小麦的出粉率和设备使用量是具重要的经济技术指标，在保证面粉质量的同时，小麦的岀粉率越高，设备使用越少，生产也就成本越低，经济效益就越好。建国以來，我国的制粉工艺一直是沿用从欧美引进來的屮路出粉法，其特点是粉路层次多，研磨道数多，粉路长，设备投入量大。麦粒在整个研磨过程屮，在与磨辘接触长度上，皮磨系统占总长的35%-40%,心磨系统占总长的45%-50%。皮磨系统的重要作用就是造心、造渣，尽量减少获皮的粉碎，为后路制粉提供物料。为了得到总体制粉中高的出粉率及好的面粉质量，必须保证前三道皮磨的剥刮率在

4、90%以上【1】。所以从原理分析上找到一种快速有效的关于皮磨系统研磨方法是至关重要的。、影响研磨工艺效果的因素分析1、小麦的工艺性质：影响研磨工艺效果的主要是小麦屮玻璃纸含量和磨前的水分调节，他们决定了小麦研磨时的脆性和韧性。2、轧距和研磨区域长度：轧距小，研磨压力大，粉碎粒度也增大；研磨区域长，小麦的研磨时间就长，粉碎程度大。3、磨辘的表面技术特性：磨辘有光辘和齿辘之分。光辘用于磨制高质量粉的心磨系统，主耍将麦心、麦渣挤压成粉。齿银则起到对麦粒撕裂、划擦的作用，用于皮磨系统、轧磨系统屮，它的技术特性包括

5、齿数、齿角、斜度及两个磨辘磨齿排列形式等。（其对研磨效果影响分析详见文献［2］）4、磨辘表面线速及快慢线速比：磨辘表面线速主要影响物料的平均速度，即磨粉机的生产能力。快慢辘速比则影响剥刮率和粉碎程度，速比大则剥刮能力强、粉碎程度大。5、喂料：喂料的均匀性、准确性和喂料速度是保证研磨顺利进行的首要条件，喂料的速度一定要与研磨速度相适应。6、磨粉机流量：磨粉机流量也直接影响着小麦制粉的取粉率和面粉质量。根据小麦的性质，制定合理的流量。[2]综上所述，研磨设备对麦粒研磨的影响是很人的，磨辘表面的特性决定了研磨时

6、的剪切挤压状况，而麦粒在设备间的研磨长度则决定了麦粒的粉碎程度。单个磨粉机的研磨长度和磨辘的半径、线速差有关系。二、辐式磨粉机的研磨长度(研磨过程示意图)如图所示：小麦受轧区域为s,其屮上段受轧区为si,下段为s2。受轧时间为t,起轧角为Wq・终轧角为骑.快辘转速为wl,慢辘转速为w2。磨辘半径为Ro假设小麦在上段工作区域相对慢辘静止，相对快辘滑动，则麦粒由起轧点到终轧点的时间内，快辘超前慢辘的弧长为11L1二(W1-W2)*tl*R其中tl二(Wq/W2)*(兀/180)整理得:Ll=(RnWq/180

7、)*[(W1-W2)/W2]=(RnWq/180)*[(V1-V2)/V2]式中：VI、V2分别为快慢辘的表曲线速度同理，设在下段受轧区麦粒相对快辘静止，相对慢轮滑动，则慢辘滞后的弧长为L2,可得L2=(RnWz/180)*[(V1-V2)/VI]参考《粮食机械原理及其应用技术》【3】等资料，得知在一皮磨粉机屮取R=250mm,Vl=8m/s,V2=2m/sWq=5=Wz所以对车昆式磨粉机的当量研磨长度近似为：L二L1+L2二(RJiWq/180)*[(V1-V2)/V2]+(RnWz/180)*[(V1

8、-V2)/VI]二(250*3.14*5/180)*(6/2)+(250*3.14*5、180)*(6/8)=65.42+16.35=81.77(mm)麦粒要想达到预期的粉碎程度，在磨辘表面特性不变的情况下，研磨的总长度是不能变的，为了保持这个研磨长度，fl前的方法是采用逐道研磨，细分重磨的工艺，但为了减少设备用量，减少生产成木，必须尽可能的使麦粒在每道磨粉机屮的研磨长度増长，这也意味着磨辘半径不能做小，否则就会影响制粉的效果