酒店总经理工作总结和工作计划

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1、酒店总经理工作总结和工作计划　　　　20××年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾加入酒店管理至今我们一直在学习在摸索在寻找符合酒店自身条件的运营模式由于原来遗留的问题和酒店整个运营框架的重新架构所以耗费了酒店管理的很多时间使得我们整年都很忙碌由于职责不清晰、各岗位制度不健全我们在梳理酒店经营转变的时候遇到今年经济下滑有7家店没有完成预期的经营目标这是我们遗憾的地方转眼又到了年底是该停下来总结一下了总结全年的工作现在将20××年的工作总结如下：　　　　一、主要完成工作　　　　1、建立健全酒店组织架构方面　　　　加入酒店以后发现酒店组织架构混乱而所谓酒店架构是界定酒店的资源和信息流动

2、的程序明确酒店内部成员个人相互之间关系的性质使每个员工在这个酒店中具有什么地位、拥有什么权力、承担什么责任、发挥什么作用提供的一个共同约定的框架其作用和目的是通过这种共同约定的框架保证资源和信息流通的有序性并通过这种有序性稳定和提升酒店所共同使用的资源在实现其共同价值目标上的效率和作用重新组织人事部确定组织架构需要明确酒店职能结构、层次结构、部门结构、职权结构明确了组织架构就是让酒店所有员工的相互关系清楚、工作责任明确、活动步调协调这样才能够达成酒店平稳运行　　　　2、主持制定和完善酒店各项规章制度建立健全内部组织系统协调各部门关系建立内部合理而有效的运行机制　　　　大家都知道规章制度很重

3、要俗话说：“没有规矩不成方圆”酒店的规章制度是我们应该遵守的用来规范我们酒店从业人员行为的规则、条文它保证了酒店良好的秩序是各项经营思想和酒店运行成功的重要保证酒店制度建设是一个制定制度、执行制度并在实践中检验和完善制度的理论上没有终点的动态过程从这个意义上讲制度没有“最好”只有“更好”科学的、积极的酒店管理制度的建立能降低酒店“风险”、坚持“勤政”、促进“发展”　　　　3、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针制定酒店的经营管理目标并指挥实施　　　　XXXX今年以来受诸方面因素影响经营情况不容乐观制定20××年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的20××年基本确定酒店以发展协议

4、客户为主为重点、中介会员为辅辅以节日销售加强营销细化服务提高服务质量从而提高酒店整体盈利能力为酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来建立明确的工作目标要求各部门建立计划性的工作制度通过每周总结、计划对各项工作有计划、有落实按计划步骤予以实施针对酒店淡季住房不高的情况制定限时抢和抢红包活动同时开展包房活动促进酒店经营收益　　　　4、负责中层以上管理人员的培养和使用督导酒店的培训工作　　　　酒店中层管理人员为酒店的中坚力量培养酒店自己的优秀人才需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定人格的尊重酒店采用用人的原则为加

5、强监督加强约束加强管理同时用经理级别的交叉培训带动员工对酒店用人的改观　　　　培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义通过培训可以提高员工的技能和综合素质从而提高其工作质量和效率减少失误降低成本提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作增强工作信心为此酒店在20××年度开展了大量的培训工作技能大赛要求各店每月制订培训计划督促公司进行培训检查　　　　5、关心员工生活不断改善员工的工作、生活条件　　　　企业发展靠人才因此我们没有理由不去关心员工的生活问题关心员工生活应成为团队建设及人员管理工作中的重要组成部分管理

6、层应高度重视设备需要保养员工更需要呵护“以人为本”不能仅仅是一句口号不能仅仅停留在嘴上、纸上和会议上应真正运用到决策和行动上20××年以来酒店制作了员工天地每月安排了员工生日祝贺金组织了员工大会特别是人事部每周定期视察员工宿舍查看员工伙食积极改善员工住宿和生活环境　　　　6、客户的开发与维护　　　　酒店在我管理之初就确定了开发协议单位为重中之重旅行团队和会展客人为补充客源今年协议单位消费的明显增长　　　　二、管理工作中存在的不足　　　　1、市场开拓还有所欠缺　　　　一直以来我们酒店紧挨中介协议客户、会员客户、旅行社客户20××年将继续加大对他们的渗透开发依靠“靠山吃山靠水吃水”的理念加大与

7、他们的合作　　　　2、与宾客间的互动不足　　　　在日常的工作中计划性的客户拜访和到店客人的拜访外随机性的客户拜访过少20××年将拟定每月客户拜访的计划同时在节假日和活动日什么加强与客户的拜访促进与客户的关系　　　　3、新兴市场与新客户的开发力度不够　　　　20××年虽然在团队与协议单位的接待量上相较以往有了长足的进步但总体而言力度不够还应该有较大的上升空间旅行团、会议团队还有很大的开发空间20××年经济将继续下滑这种情况