如何使用微波炉烹饪美食

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1、如何使用微波炉烹饪美食　　　　在都市生活中微波炉已经成为了我们厨房中不能缺少的一种用品下面是YJBYS小编整理的使用微波炉烹饪美食的方法希望对你有帮助　　　　微波炉烹饪美食技巧　　　　用微波炉提前做半成品如果想不去买菜的时候也能吃到较新鲜的蔬菜或者更加缩短烹饪时间可以在闲暇时将新鲜的蔬菜放在微波炉内利用低挡火力进行加热直至蔬菜一面微微收缩呈干状但还略带水分出炉冷却后用塑料袋包装密封好放入冰箱这样可以保存较长时间需要时用水浸泡后就可以烹调了这种处理方法不仅能保持食材新鲜时的营养价值且能保持原来的风味和大部分口感　　　　蔬菜微波2分钟维生素损失最少如何最大程度地留住维生素一直是蔬

2、菜烹饪过程中最为纠结的事情用荠菜进行的一项实验发现焯烫2分钟维生素C损失高达63%而油炒2分钟的损失为23%如果用微波炉高火2分钟的损失只有12%所以要想让蔬菜颜色漂亮营养丰富微波烹饪的确是不错的选择但一定要把加热时间控制在2分钟以内　　　　练好刀工食物熟得更均较大块的食物容易受热不均匀需要加热的时间也更长最好先切成小块而且大小、形状要相近排放食物时也要避免太多的重叠这样不但能减少烹调时间食物也会熟得更均匀　　　　烹饪肉类学会分部位穿“衣”法用微波炉做排骨之类的菜肴是最不好完美掌控的因为肥肉和骨骼的传热较快接近肥肉和骨骼的部分便较其他部分好熟所以容易造成半生不熟因此在烹煮时可

3、以先用锡箔纸盖着有骨头或肥肉的部分加热一段时间后再除去锡箔纸烹调至熟这样做出来的排骨就能加热均匀口感一致其他食材比如鸡翅的翅尖鱼尾都可以如法炮制　　　　同时需要注意的是有些食物并不能放入微波炉哦　　　　些食物不能用微波炉　　　　芦笋新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素研究发现微波炉加热会导致芦笋中维生素流失因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素稳定性更差遇水、遇热、遇光容易遭到破坏　　　　母乳很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱使用时再用微波炉加热这容易导致其中重要营养素减少专家发现微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比用其他方式加热高18倍　　　　西兰花用微波炉烹饪西兰

4、花会导致其抗氧化成分减少97%而用燃气灶烹饪西兰花只会导致抗氧化物减少11%　　　　干辣椒干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性用微波炉加热很容易着火微波炉加热过程中干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子　　　　冷冻水果美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻　　　　使用微波炉的注意事项　　　　微波的确会产生辐射但一般情况下只要微波炉没有质量问题就不会溢出微波不过使用较长时间的微波炉就不好说了　　　　想知道微波炉加热得是否均匀最简单的办法就是放些黄豆或者花生、虾片之类的东西

5、将它们撒在微波炉盘子的各个位置上加热后看看是否同时受热成熟如果这边的豆子煳了那边的还生着呢这样的微波炉最好就不要再用了　　　　微波炉产品用的年头多了也会老化噪声可能会增大或者效率降低这会加大耗电量也会增加辐射的危险　　　　不管是烹饪或者加热都应该现吃现热(做)因为微波的特性决定了食物加热快散热也快提前做好了拿出来放着很快就会凉下来的