大学生酒店传菜寒假社会实践报告范文

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1、大学生酒店传菜寒假社会实践报告范文　　　　今年的冬天特别冷正是因为有这样的环境正激起了我要在寒假参加社会实践的决心我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存同时也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会在实践中增长见识锻炼自己的才干培养自己的韧性更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用自己的能力能否被社会所承认想通过社会实践找出自己的不足和差距所在　　　　那么我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕一开始对自己期望很高经过艰苦的找寻工作很多的地方的招聘都要有工作经验的优先一听说我没有经验就跟我

2、说“这样吧你回去等消息吧如果需要的详我会通知你的”经过多次面试的失败我总结了自己失败的原因主要有两个方面的原因一个方面是自己眼高手低自己根本自身素质没有达到一定的水平另一个方面是自己没有给自己一个很好的定位没有找准自己的位置　　　　总结了以前的失败的教训摆正好自己的位置仅正是社会实践只要有工作工资是其次第二天我便开始了我的寒期社会实践生活刚开始的时候心理极不平衡心想来从小到大读了这么多的书家里花了那么多的钱把我培养长大成人心理有点失落加上有时有人还对我指手画脚确实心理上很不舒服　　　　但是人总是要适应自己自下而上的环境我不想开始就

3、干不下去了不行我一定要坚持下去要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松首先行把自己同事之间的关系搞好因此我需要尽快地熟悉自己所在的工作环境我所工作的地方是一个小酒楼整体上可以分为三部分前面是站台中间就是饭桌和包房最后是厨房　　　　厨房是厨师的战场由其是是生意非常的时候那种场面真的就跟战场上打战一样厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱墩子也叫切配专六负责原材料的精加工打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅并且做好装盘菜品的装饰蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜

4、灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制点心间的师傅专门负责面食点心的制作凉菜间在另一间房里负责冷菜的制作以及水果的制作我们传菜间的工人很简单只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净需要配上味碟的将味碟配上有汤的菜配上汤勺并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习在传菜部很累很辛苦但是每天都活行很大有充实　　　　休息的时候我也主动找同事虚心地向他们请教和学习传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有志向想做大事但是你千万不要小看做小事大事都是由小事积累起来的做大事

5、的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里”他为我指出了工作中的很多错误和缺点我也一直很虚心地请都领班还对我说我看一个人样并不是看他学历、文凭样关键是看此人做事是否勤快踏实然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟你能看行出他们有什么区别和联系“我说：”看不出““那我来告拆你领班说”做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面这就是他们之间的联系和区别“领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样你是受过高等教育的应该多利用时间不断地学习不断地充实不断

6、地提升自己年轻人不要怕吃苦年累人就行能挑大梁年轻人的时候不吃苦难道到老了再吃苦”确实听了我的领导对我所说的金玉良言我的确让的思想认识有了更深一层的提高某种程度上给我指明了很好的一个努力方向　　　　我的老板在走之前也给了我一些指点他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本增长见识锻炼能力尤其在大学学习时候选用寒暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会赚钱不是主要的作为学生能赚多少钱等你毕业了有的是赚钱的机会然后他给我说了他读书时的事他说他读书的时候也是求知欲非常强烈想方设法地想多学点东本放假的时候经常往全国各地跑不为别的就为

7、了增长见识”　　　　总结我的这次时期社会实践活动虽然一次很短的社会实践但我认为是一次成功的有用的受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的