仓储与配送管理 第1章 仓储管理概述

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1、第一章仓储管理概述§1.1仓储概述§1.2仓储管理§1.3仓储管理技术作业流程§1.4仓储在现代物流管理中的地位与作用1.1.1仓储的概念与性质1.仓储的概念“仓”也称仓库，是存放、保管、储存物品的建筑物或场所的总称，可以是房屋建筑、大型容器、洞穴或其他特定的场地，具有存放和保护物品的功能;“储”表示收存以备使用，具有收存、保管、交付使用的意思。“仓储”则为利用仓库存放、储存未使用物品的行为。简言之，仓储就是在特定的场所储存物品的行为。仓储是由于社会产品出现剩余和产品流通的需要而形成的。当产品不能被即时消耗掉，需要专门的场所

2、堆放时，就产生了静态仓储。而将物品存人仓库以及对存放在仓库里的物品进行保管、控制、提供使用等管理，就形成了动态仓储。§1.1仓储概述下一页可以说，仓储是对有形物品提供存放场所、物品存取过程和对存放物品的控制、保管的过程。仓储在整个物流过程中具有相当重要的作用，马克思在《资本论》中说道:“没有商品的储存就没有商品的流通。”有了商品的储存，社会再生产过程中的物流过程才能正常进行。2.仓储的性质仓储具有以下几种性质。(1)仓储是物品生产过程的持续。这是因为仓储活动是社会再生产过程不可缺少的环节，物品从脱离生产到进入消费，一般要经过

3、运输和储存，所以，仓储是物品生产过程的持续。(2)仓储提升了物品的价值。这是因为，第一，仓储活动和其他§1.1仓储概述下一页上一页§1.1仓储概述物质生产活动一样具有生产力三要素(劳动力—仓储作业人员;劳动资料—仓储设备与设施;劳动对象—储存保管的物资)，生产力创造物品及其价值。第二，仓储活动中的有些环节提升了物品的价值，例如加工、包装和拣选等活动就提升了物品的价值。第三，仓储中劳务的消耗，资产的消耗与磨损，即仓储发生的费用要转移到库存物品中去，构成其价值增量的一部分，从而导致库存物品价值的增加。(3)仓储活动发生在仓库这个

4、特定的场所。(4)仓储的对象既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物动产。(5)仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动一般不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，只是保持和延续其使用价值。下一页上一页§1.1仓储概述1.1.2仓储的功能仓储主要是对流通中的物品进行检验、保管、加工、集散和转换运输方式，并为其解决供需之间和不同运输方式之间的矛盾，提供场所价值和时间效益，使物品的所有权和使用价值得到保护，加速物品流转，提高物流效率和质量，促进社会效益的提高。概括起来，仓储的功能可以分为如下几个方面。1.调节功能仓储在物流中起着“

5、蓄水池”的作用。一方面仓储可以调节生产与消费的关系，如销售与消费的关系，使其在时间上和空间上得到协调，保证社会再生产的顺利进行。另一方面，仓储还可以实现对运输的调节。下一页上一页因为物品从生产地向销售地流转，主要依靠运输完成，但不同的运输方式在运向、运程、运量及运输线路和运输时间上存在着差距。一种运输方式一般不能直达目的地，需要在中途改变运输方式、运输线路、运输规模、运输方式和运输工具，以及协调运输时间和完成产品倒装、转运、分装、集装等物流作业，还需要在物品运输的中途停留，即仓储。2.检验功能在物流过程中，为了保障物品的数量

6、和质量准确无误，明确事故责任，维护各方的经济利益，要求必须对物品及有关事项进行严格的检验，以满足生产、运输、销售以及消费者的要求，仓储为组织检验提供了场地和条件。下一页上一页§1.1仓储概述3.集散功能仓储把生产单位的物品汇集起来，形成规模，然后根据需要分散发送到消费地去。通过一集一散，衔接产需，均衡运输，提高了物流速度。4.加工功能保管物在保管期间，保管人根据存货人或客户的要求对保管物的外观、形状、成分构成及尺度等进行加工，使保管物发生所期望的变化。加工主要包括:①为保护产品进行的加工，如对保鲜、保质要求较高的水产品、肉产

7、品、蛋产品等食品，可进行冷冻加工、防腐加工及保鲜加工等;对金属材料可进行喷漆、涂防锈油等防腐蚀的加工。下一页上一页§1.1仓储概述②为适应多样化进行的加工，如对钢材卷板的舒展、剪切加工;对平板玻璃的开片加工;以及将木材改制成方材、板材等。③为使消费者方便、省力的加工，如将木材直接加工成各种型材，使消费者可直接使用;将水泥制成混凝土拌和料，只需稍加搅拌即可使用等。④为提高产品利用率的加工，如对钢材、木材的集中下料，只搭配套材，减少边角余料，可节省原材料成本和加工费用。⑤为便于衔接不同的运输方式，使物流更加合理的加工，如散装水泥

8、的中转仓库担负起散装水泥装袋的流通加工及将大规模散装转化为小规模散装的任务，就属于这种形式。⑥为实现配送进行的流通加工，仓储中心为实现配送活动，满足客户对物品的供应数量、供应构成的要求，可对配送的物品进行各种下一页上一页§1.1仓储概述§1.1仓储概述加工活动，如拆整化零，定量备货，把沙子