脾胃虚弱者饮食养生策略

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1、脾胃虚弱者饮食养生策略脾胃虚弱者饮食养生策略“脾胃虚弱”这个词，老百姓十分熟悉,但真正了解其内涵的人并不多，那么何谓脾胃虚弱呢?人体如果成为这种状态有哪些不适表现呢?哪些年龄的人群容易出现这种状态呢?通过传统中医养生学的方法能不能解除“脾胃虚弱”的困扰呢？中医认为，脾主运化、消化食物，转输精微,为胃的继续受纳提供条件；胃主受纳、腐熟水谷,是脾主运化的前提。脾与胃密切配合，才能完成食物的消化、吸收以及将精微物质转化为气血并输布于全身的生理功能。脾主运化与胃主受纳相互影响。脾失健运,可导致胃受纳不振；胃纳失和

2、，也可导致脾运失常，出现纳少、脫痞、腹胀、泄泻等脾胃失调、虚弱之证。广义上讲，脾胃虚弱泛指脾、胃或脾胃共同出现虚性不适的系列症状。狭义上讲，脾胃虚弱是人在疾病发生发展过程中出现的一类证型，是集中反应脾胃功能失调的症状。一、主耍表现及容易出现的主要病症（一）广义的主耍表现1.脾病。脾病以运化功能失常，消化功能减退,气血化源不足，水湿潴留以及脾不统血，清阳不升为主要病理变化。常见腹胀或腹痛，纳少，便漑浮肿，内脏下垂，出血等症状。2•胃病。胃病以受纳、腐熟、和降失常，胃气上逆为主要病理变化。常见胃胶胀痛，恶心，

3、呕吐，呃逆，暧气，食少等症状。3•脾胃病。脾病和胃病症状兼有。（二）狭义的主要表现脾胃虚弱，多指脾气虚证，同时还包括由脾气虚证进一步发展，导致的脾虚气陷证、脾阳虚证和脾不统血证。以食少、腹胀、便澹、出血及气虚为主要症状。1•脾气虚证。以脾气亏虚，失于健运为主要病机。表现为腹胀纳少，食后胀甚，大便澹薄，倦怠乏力，少气懒言，形体消瘦，面色萎黄或肥胖、肢体浮肿，舌淡苔口，脉缓弱。2•脾阳虚证。是在脾气虚基础上，阳虚生寒所致。表现为腹部冷痛绵绵，喜温喜按，腹胀纳少,大便澹薄或完谷不化，形寒肢冷，口淡不渴。或见肢体

4、浮肿，小便短少，或带下清稀量多，舌淡胖边有齿痕，苔白滑,脉沉迟无力。3•脾虚气陷证。因脾气亏虚,升举无力而清阳下陷所致。除脾气虚表现外，训有眩晕，胶腹坠胀，食后益甚，或便意频数，肛门重坠，或久泄不止，或小便浑浊如米汨，或脱肛、或了宫下垂、胃肾下垂、眼睑下垂。舌淡苔口，脉缓弱等。4.脾不统血证。以脾气虚弱，统血失职所致。表现为鲍血,便血,尿血，吐血，或妇女月经过多，崩漏等出血症状，面白无华或萎黄，食少便澹，食后腹胀，神疲乏力，少气懒言，舌淡苔白，脉弱。（三）容易出现的主要病症1.食欲下降。2.腹泻。3.腹胀

5、。4.脏器下垂。5•周身劳倦、乏力。二、产生的原因及易患人群（一）产生的原因1•外邪犯胃，长期不愈。外感寒邪、湿热常见，尤以寒邪为多。2•饮食不节，伤失脾胃。饮食不能定量，暴饮暴食，胃纳过盛。3.五味过极，辛辣无度。4•情志不畅，忧思损脾。5•素体虚弱，先天不足。先天亏虚，后天劳倦过度。6.病后体虚。（二）易患人群：1.儿童。1.老人。3•饮食不规律的人群。三、常见主要病症的食养方法（一）食欲下降。【食养原则】益气健脾，开胃助运。【食疗方举例】⑴莲藕二米粥《粥》用料:老藕250g,粳米100g,小米100

6、g,白糖适量。制法:将藕洗净切薄片，与淘洗净的粳米、小米一同放入砂锅内，加适量清水，置武火上煮至沸后，改文火继续煮至粥熟汤稠，加口糖调味即可。服法:每H1齐山分2次空腹吋服用。⑵椒香酸菜《食宪鸿秘》用料：白菜、茴香、椒末儿、盐、醋。制法:将白菜去黄叶，劈开两半，晒软，撒上炒盐，腌1天~2天，晾干水气;干净坛中一层菜一层茴香、椒末儿，装满按实，灌醋至满，加盖密封，腌渍30日〜40日，即可开封备用。服法:可佐餐食用。⑶豉汁猪肚《食医心鉴》用料:猪肚1个（300g左右），豉汁与其他调料各适量。制法:将猪肚用盐或

7、醋反复搓洗干净，放入开水中焯过，捞出，用刀刮去肚头老茧，再用清水漂洗数次，切成小块，下锅，加水适量，先用武火煮沸，再改用文火煮至熟烂,兑豉汁，继续煮至猪肚肉烂为度，加调料调味至鲜即可。服法:每131齐山佐餐喝汤食肚。⑷豆蔻馒头《大众药膳》用料：白豆蔻15g,面粉1000g,酵面50go制法:将白豆蔻研为细末儿，待面粉发酵后，与碱粉一起加入，制作馒头即可。服法:可作主食食用，每日2次。⑸萝卜饼《清宫食谱》用料：口萝卜250g,面粉250g,瘦猪肉100g,姜、葱、食盐、菜油各适量。制法:猪肉剁细，萝卜切细炒

8、至五成熟,加入姜、葱、食盐共调味馅;再将面粉和匀，制成薄片；以面粉片为皮，萝卜猪肉为馅，制成夹心小饼，放入汕锅中烙熟。服法:空腹食Z。（二）腹泻。【食养原则】健脾止泻。【食疗方举例】⑴八珍糕用料:惹咲仁、荧实、扁豆、莲了、山药各90g,党参、茯苓各60g,白术30g,白糖240go制法:共研细末儿，同口米粉适量混匀，加水和匀，蒸熟为糕。服法:可随意食之。若切块、烘干后可贮存，平素常食。⑵附子茯苓粥用料:制附子6g,茯苓20g,