中国快餐行业发展趋势研究报告（精品）

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1、2011-2015年中国快餐行业运行态势及发展趋势研究报告快餐业的发展是曲社会进步和经济发展决定的，是人民生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济建设，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。中国报告网发布的《2011-2015年中国快餐行业运行态势及发展趋势研究报告》共十四章。首先介绍了快餐相关概述、中国快餐市场运行环境等，接着分析了中国快餐市场发展的现状，然后介绍了中国快餐重点区域市场运行形势。随后，报告对屮国快餐重点企业经营状况分析，最后分析了屮国快餐行业

2、发展趋势与投资预测。您若想对快餐产业有个系统的了解或者想投资快餐行业，本报告是您不可或缺的重耍工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。第一章快餐业的相关概述第一节餐饮业的介绍一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类三、餐饮消费的六种类型四、餐饮业的经济地位和作用第二节快餐业的概述一

3、、快餐的定义二、快餐简单分类三、快餐业的特点四、快餐的经营形式第二章国际快餐行业发展现状分析第一节国际快餐行业概况一、国际快餐行业发展历程二、国际快餐行业发展面临的问题三、国际快餐行业技术发展现状及趋势第二节西式快餐的发展状况一、洋快餐开进机场分析二、洋快餐全天候餐厅成为新宠三、肯德基与麦当劳的启迪第三节西式快餐的发展策略一、洋快餐的制胜Z道二、西式快餐本土化发展三、美式快餐的中国市场战略笫四节主要国家快餐行业发展借鉴一、美国二、英国三、FI本第三章世界知名快餐企业运营状况分析第一节肯徳基一、肯德基公司

4、简介二、肯德基在中国的发展三、肯德基的成功经验四、肯德基立足中国的策略第二节麦当劳一、麦当劳简介二、麦当劳的中国策略三、麦当劳的经营策略四、麦当劳的营销方式第三节德克士一、德克士简介二、二三线城市成为德克士专攻口标三、德克士作为笫三品牌的发展方式四、徳克士中式产品比重将达到50%第四节吉野家一、吉野家人简介二、吉野家立足中国策略三、吉野家的经营策略第四章中国快餐行业发展环境分析第一节国内快餐经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2011年中国快餐经济发展预测分析第二节

5、中国快餐行业政策环境分析第五章中国快餐行业发展现状分析笫一节2010年中国快餐行业整体发展概况一、2010年餐饮业已步入微利时代二、餐饮业经营陷入困境三、饮业服务水平和餐饮卫生质量四、方便快速的要求笫二节2010年中国快餐行业现状与特点一、快餐需求走向多样化，快餐企业不断拓宽经营空间二、相关行业间的联合更加深入，出现新产业业态三、西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合趋势増强四、营销举措日益多样化，品牌意识明显增强五、快餐存在营养缺陷，不利于扩大市场需求第三节2010年影响中国快餐行业发展因素一、经营品种过

6、多、特色不突出二、产品复杂难以标准化三、配套产业不成熟等因素四、开发新产品上难于和洋快餐比肩第六章中国快餐行业市场消费者调查分析第一节消费者对西式快餐的偏好程度分析笫二节消费者对西式快餐就餐形式的选择第三节消费者到西式快餐丿占消费的周期第四节消费者中去西式快餐丿占消费的金额第五节北京写字楼里的公司员工人数分布情况第六节北京写字楼里的公司员工更换订餐公司的频繁程度笫七节消费者对午饭的满意情况和抱怨因素第八节消费者对不同价格的午饭接受情况第九节消费者最喜欢的快餐食品第十节消费者选择快餐的决定因索第七章中国快

7、餐行业市场竞争格局解析第一节2010年中国快餐食品呈现区位化态势一、洋快餐推出中式食品二、中式快餐洋为中用第二节2010年中国快餐行业竞争态势一、中低档快餐企业仍占绝对优势二、各区域快餐业发展不均衡三、中西快餐差距呈加大趋势第三节2010年中国快餐行业竞争行为一、产品竞争二、就餐环境三、服务方式四、新快餐运动五、营销手段第八章中国地区特色快餐食品的发展形式第一节云南的过桥米线第二节新疆的烤羊肉串第三节北京的烤鸭笫四节河南的绘面第五节福建的沙县小吃第六节陕西的凉皮肉夹馍第七节兰州的牛肉拉面第九章中国快餐行

8、业顶尖企业竞争力分析第一节真功夫一、真功夫简介二、经营理念三、真功夫食品价格走势四、真功夫食品占有市场份额第二节而点王一、面点王简介二、深圳面点王快速发展背后的经营理念三、面点王企业的营销感焙和经营哲学笫三节马兰拉面一、企业简介二、马兰拉面的经营理念及优势三、马兰拉面欲引领中国快餐业第四节大娘水饺一、企业简介二、市场出售食品价格走势三、市场占有率分析第五节吉祥馄饨一、企业简介二、吉祥馄饨全国连锁事业的品牌管理机构三、市场占有率分析第六节丽华