全国导游考试导游基础补充

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1、1＞世界三大饮料：茶叶、咖啡、可可；2、世界三大高香名茶：祁门红茶、卬度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶；3、屮国古代著名的三人特产：瓷器、丝绸、茶叶；4、中国三大瓷都：景德镇、醴陵（釉下彩餐貝）、徳化（白瓷塑）；5、屮国传统文化的三大国粹：屮医屮药、国也、京剧；6、中国传统工艺“三绝”：北京景泰蓝、福建脱胎漆器、江西景徳镇瓷器；7、中国工艺美术三长：北京雕漆、江西景徳镇瓷器、湖南长沙湘绣；8、中国三大佳石：寿山田黃石、青出冻石、昌化鸡血石；9、中国三人木版年画产地：天津杨柳青、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠；10、浙江三雕：东阳木雕、东清黄杨木雕、青田石雕；11、中国当

2、代三大名锦：云锦：因锦纹如云而得名；产于江苏南京；蜀锦：因四川简称蜀而得其名；产于四川成都；宋锦：相传始织于宋代而得其名；产于江苏苏州；12、中国当代四大名绣:苏绣：产于江苏苏州、南通一带；代表作有：双面绣《猫》；湘绣：产于湖南长沙一带；代表作有：狮、虎；粤绣：产于广东省；代表作：《百鸟朝风》；蜀绣：产于四川成都;代表作:《熊猫》、《芙蓉鲤鱼》;13、我国的四大名砚：端砚、歙砚、洸砚、澄泥砚；14、文房四宝及其之首：文房四宝：笔、墨、砚、纸；文房四宝之首：湖笔、徽墨、端砚、宣纸；15、景德镇四大名瓷：青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷、高温颜色釉瓷；16、中国当代陶器与瓷

3、器的产地：陶器：江苏宜兴、广东石湾、安徽界首、山东淄博、湖南铜官、云南建水、廿肃天水、河北唐山等;瓷器：江西景徳镇、湖南彌陵、福建徳化、浙江龙泉、山东淄博和河北唐山等；17、陶都宜兴紫砂器：江苏宜兴所产的紫砂器创烧于宋代，至明清吋代有了很大发展。紫砂器是使用质地细腻、含铁量高的特姝陶土烧制的无釉细陶器，呈赤褐、江黄或紫黑色;造型美观，色彩古朴，淡雅，是精致的手工工艺品。18、中国是茶叶的祖国：屮国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国，也是世界上第一中茶业科学专著，它记述了茶的起源，站质、种植方法、产地、采制、

4、烹饮及器具等。19、陶器与瓷器的异同：陶器：原料为粘土；焙烧温度为700-800摄氏度；烧制历史为：七八千年前的新石器时代;瓷器：原料高岭土；焙烧温度为1200摄氏度以上；烧制历史为：高代就烧出原始瓷器，东汉烧制出真正的瓷器。20、茶叶的分类：按加工工艺分为：A、初加工：绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶；B、再加工：紧压茶、花茶；按商业习惯分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶；21、中国传统名茶：绿茶：出现吋间：最古老；加工工艺：不发酵茶，高温杀青；特点：绿叶绿汤，色泽光润，汤澄碧绿，清香芬芳，味爽鲜醉；代表茶叶名称：西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄毛峰茶；

5、红茶：出现时间：清朝；加工工艺：渥红（发酵），全发酵；特点：红叶红汤，香甜味醇，具冇水果香气和醇厚的滋味；代表茶叶名称：安徽祁红、云南淇红；乌龙茶，也称青茶：出现时间：清朝；加工工艺：半发酵，“摇青”、“做青”、“炒青”;特点：绿叶红镶边，既有红茶的甜醇，又有绿茶的鲜浓香味；代表茶叶名称：福建的人红袍、武线夷岩茶、铁观音、广东的水仙，台湾的乌龙。黄茶：出现时间:加工工艺：“闷黄”工艺；特点：黄叶黄汤，香气清悦醇和；代表茶叶名称：湖南君山银针；白茶：出现时间：加工工艺：只经萎凋、干燥，不揉捻、不发酵；特点：汤色浅淡，素雅，初泡无色，滋味鲜醇，毫香明显；代表茶叶名称：

6、口毫银针、口牡丹；22、西湖龙井茶：因产于杭州西湖龙井村及其附近而得名。其中尤其以狮峰所产为最佳，被祥为“龙井Z巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人誉为“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”；23、中国酒的分类:根据酿酒方法分为：蒸憎酒、发酵酒、配制酒；据酒中酒精含量分：高度酒（一般在40度以上）、中度酒（20・40度Z间）、低度酒（在20度以下）；据商业习惯分：白洒、黄酒、衙萄洒、啤洒、果洒、露酒、药洒；24、口酒香型：酱香型（茅型）：贵州茅台酒；特点：酱香、细腻、醇厚、回味长久；清香型（汾型）：山

7、西汾酒；特点：清香、醉甜、柔和；浓香型（泸型）：四川泸州老窑特曲酒；特点：芳香、绵甜、香味谐调；米香型：广西桂林三花酒；特点：蜜香、清雅、绵柔；其他香型：贵州董酒、陕西西凤酒；特点：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。25、国家名酒（1952-1988年）白酒17种:山西汾阳、杏花村：汾酒，清香型；四川泸州:泸州老窑特曲，浓香型;陕西凤翔：西凤酒，其李香型；四川宜宾：五粮液酒，浓香型；安徽毫州：古井贡酒,浓香型;四川成都：全兴大曲酒，浓香型；贵州遵义：董酒，具他香型；四川绵竹：剑南春酒，浓香型；江苏泗阳、洋河：洋河大曲，浓香型；江苏泗洪、双沟

8、：双沟人1