食用菌一词中“菌”字的读音“jūn”和“ jùn”之辨

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1、食用菌一词中“菌”字的读音“jūn”和“jùn”之辨全建华（福建省宁德市宁德市民族中学355000）《生物学教学》2015年(第40卷)第6期第7页近日，看中央电视台的农业节目时，遇到了一个常见的词“食用菌”，主持人读的是食用菌（jùn），而在教学中都习以为常地念食用菌（jūn）。身为生物学教师，除了教学生物知识外，还要给学生传播正确的普通话。查阅《新华字典》后，发现“菌”有两种读音：一是当其指细菌、真菌、黏菌等这些微生物时，读一声jūn。例如，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、螺旋菌、乳酸菌（属细菌），酵母菌（属真菌）、青霉

2、菌（属真菌），杀菌、灭菌、病菌、菌苗等都应读一声。二是，当“菌”表示真菌中的“蕈菌”时，读四声jùn。何为“蕈菌”？这是一个通俗名称，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌。包括大多数的担子菌类和极少数的子囊菌类，蕈菌分布广泛，与人类的关系密切，其中可供食用的种类就有2000多种，目前已利用的食用菌约有400种，其中约50种已能进行人工栽培，常见的有蘑菇、木耳、银耳、香菇、平菇、金针菇、竹荪；新品种有杏鲍菇、茶树菇等；还有许多可供药用的，如灵芝、马勃和猴头菇等[1]。因此，凡带有“菌”字的大型蕈菌，如牛肝菌、灵芝菌等都

3、应该念成“jùn”。当然，“菌子”指蘑菇，“野山菌”是野生的食用蕈菌，其中的“菌”也应读四声。“菌种”有两个意思，一个意思是“制造免疫菌苗的病原微生物”。精品文档，你值得期待这时，“菌”的意思是“细菌”，应当读jūn。“菌种”的另一个意思是指栽培蘑菇等所用种苗。这时，“菌”应当读jùn。主要参考文献：[1]周德庆.2010.微生物学教程（第2版）.北京:高等教育出版社，60　也许你最后也没能环游世界，可是你在实现梦想的途中找到了自己。　　那是能够为了一个目标默默努力的自己，不抱怨，不浮躁，不害怕孤单，沉默却又努力的自己

4、。　　说不定你想要苦苦追寻的梦想，已经握在你手中了。　　我们会觉得焦虑，无非因为现在的我们，跟想象中的自己很有距离，不喜欢现在的自己。　　只有拼命地想办法去改变，只有马上行动起来，因为这个事情只有你自己能做到，只有你自己能找到出口。　　不要害怕改变，那些真正爱你的人会理解你，会包容你的缺点，接受你的改变，祝福你的未来。　　而那些说你变了的人，不用理会他们，那只是因为你不再按照他们想要的生活轨迹生活而已。　　记住那些一直陪着你的人、懂你沉默的人，忘掉那些说你变了、远离你的人。　　事实上，你不会发现自己有多强大，直到有一天

5、你发现你身边的支点都倒下了，你也没有倒下。　　没有人能打倒你，除了你自己。　　你要学会捂上自己的耳朵，不去听那些熙熙攘攘的声音。　　这个世界没有不苦的人，真正能治愈自己的，只有你自己。　　总有一天，我们都能强大到无论什么都无法扰乱我们内心的平和