冰淇淋火锅店创业计划书 2

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1、企业经营管理论文专业：电脑艺术设计班级：虚拟11201姓名：何瑞学号：201216998二0一四年五月十四日目录摘要.............................................1第一部分冰淇淋店概述..............................1第二部分产品（服务）介绍...........................1第三部分冰淇淋市场调查与分析........................2第四部分冰激凌品牌竞争与对策........................4第五部分营销策略..........

2、........................4第六部分冰激凌的经营与管理..........................5第七部分创业团队..................................6第八部分财务分析与预测.............................6第九部分风险因素..................................10第十部分撤出计划..................................10摘要随着经济的发展，人们生活水平的提高和健康意识的增强，大家对健康饮食看的越来越重，都下

3、网都能吃到健康的食品，尤其当人们出门在外时，对吃的东西特别的讲究，不仅考虑视频的卫生状况，还考虑它的口味营养。冰淇淋作为一种夏季的消暑食品，受到很多人的青睐，尤其是青少年对其更是十分喜爱，新乡的冰淇淋的市场很大。考虑到市场的可观性和实际的操作性，我们由此产生开一个冰淇淋店的想法。我们的主要目标客户是情侣，其次是青少年和中年人。现在的情侣们都喜欢逛街，大学城无疑是他们的一个好去处，来这里购物的人很多，这里人流量非常大，潜在的客户群很可观。考虑到以上的这些，我们选择大学城作为我们的店铺地址。我们冰琪琳的特点是，顾客自己喜欢可以自己需要的口味进行加工，还可以做出

4、自己喜欢的形状。尤其是年轻情侣，他们可以选择一个自己喜欢的形状和颜色进行搭配，为自己心爱的她亲手做一个冰淇淋做的小惊喜。冰淇淋火锅作为一种新型的时尚甜品，受到越来越多人的追求。目前，做冰淇淋火锅比较好的是世界名牌哈根达斯，它主要依靠品牌力量，它的食品很昂贵，并不是所有人都能接受。我们的冰淇淋火锅也是有顾客自主挑选，在我们专业营养师的指导下，教给我们顾客怎么更合适，然后顾客就能吃到一份满意的冰淇淋火锅。一、冰淇淋店概述冰淇淋店主要出售的商品就是火锅冰淇淋、自助DI冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学

5、生套餐等，但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品，满足消费者对各种饮品的需求。冰淇淋店的主要消费者是河南科技学院和新乡医学院的学生，他们对冰淇淋有很大的需求，且有一定的购买力，校外的竞争对手少，现有的出售饮品及冰淇淋的商店，他们出售的商品品种单一，满足不了本校学生的需求，更别谈其他的消费者了，所以冰淇淋店开在校外的大学城有很大的竞争优势。我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。由四个女生构成，其中一名是店长，一名导购员，三名商品制作员，这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务，而且可以便于管理。二、产品（服务）介绍炎热的夏天是我们店

6、主要的销售季节，在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。顾客可以在任何时候都能吃到冰淇淋，尤其上完体育课，想喝可乐、雪碧的学生，我们可以为他们提供漂浮式冰淇淋饮料，既凉爽又解渴。我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天的时候，我们店会主打火锅冰淇淋、油炸火烧冰淇淋，让顾客享受到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰淇淋而感到寒冷。总的来说，我们的产品是适合任何季节的。要做出各式各样的冰淇淋就必须要有好的设备，我们店选用意大利冰淇淋机，自动温控电炸炉，意式脆皮现烤炉等先进的设备。在服务方面，我们店的人员都得先经过统一的培训，在服务方面做到一致，环环紧扣，微笑服务顾客，不能因

7、为等待而让顾客抱怨甚至流失。在校园外还没有同类型的店与我们店竞争，相信在完善的设备和温馨的服务下，我们店会越来越红火，会走出新乡。三、冰淇淋市场调查与分析（一）冰淇淋市场总体特征和现状1、发展速度加快，行业规模总量加大。冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自十九世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱，但与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年的发展总算达到了人均1.7kg，但与世界人均相比还判若云泥。

8、所以说冰淇淋市场尽管从90年代以来，每年以约10%的速度在递增，中