刺龙芽苗栽培技术刺嫩芽苗种植技术

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1、—、概述：刺嫩芽（AndiaelataSeem）,属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东總木、龙芽穆木、鹊不踏等。（一）营养与用途：刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜Z王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。刺嫩芽的嫩芽屮含有丰富的营养成分。根据有关专家分析测定：每-百克的新鲜的嫩芽屮，含有蛋片质（）.56克，脂肪（）.34克，糖类1.44克，有机酸（）.68克，此外还含有维生素

2、B1、维生索B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、钱、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。除此Z外，刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。据日本报道，刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用。日本民间川以治疗糖球病、肠胃病、尤其对胃癌有卓效。両苏联有专家研究发现，刺嫩芽根皮有强心作用，效呆优于人参，对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都冇类似人参的疗效。20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂治疗脑力、体力疲劳过度，并作屮枢神经系统兴奋剂。刺嫩芽的

3、主要成份为木皂K。刺嫩芽根皮中总皂试含量是人参根总皂试含量的3倍左右。此外，在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和糅质等成份等，木皂貳与人参皂貳相似，是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用，尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。刺嫩芽（二）资源现状与资源分布：刺嫩芽原产于我国，主要分布在我国、日木、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚等地区。目前主要分布在我国的东北。其小辽宁的本溪、丹东、桓仁宽何、抚顺、新宾、清原和吉林的柳河、通化、集安、长白、桦甸、梅河以及黑龙江的尚志、五常、海林、伊春、密山等地区分布较多，资源丰富。刺

4、嫩芽喜牛长在沟谷、阳坡、土壤肥沃、潮湿或半阴的杂木林、阔叶林、混交林、次生林屮或生长在林缘，灌木林、沟边等地。近年来，由于天然林的面积逐年减少，荒山坡地的植树造林，而fl•品种单一，致使刺嫩芽的生存面积也在逐年减少。再加Z部分地区破坏性、掠夺性的连年多茬采收，甚至割茎移栽，使刺嫩芽资源急剧减少，在某些地区已面临灭绝的危险。（三）发展前景：随着人们生活水平的不断提高，人们消费观念也在发生变化。在饮食上，原來的高蛋口、高脂肪的大鱼大肉已受到冷落，而无污染、低脂、低糖、多纤维、多维生索，并H•具冇防病治病、保健益寿的山野菜，越来越受到人们的青睐。刺嫩芽在自然环境屮白由生长，对环境条件

5、要求不高，利用种子繁殖，倍率高，牛长快而且成本投入少，没有任何风险，操作过程易掌握。冃前，人工栽培述处于起步阶段，资源减少，社会需求量在增大，有着巨大的国内和国际市场。近年，刺嫩芽人量出口日木和南韩。每年为我国换取数千万元外汇。同时国内人民也非常喜食刺嫩芽，特别是高级饭店一盘刺嫩芽价值上百元。但由于连年采集，造成植株枯死，野生资源逐年破坏，产量逐年下降，目前产量已满足不了市场需要，所以发展刺嫩芽人工生产是当务之及。因此人工栽培刺嫩芽有着十分广阔的发展前景。野牛刺嫩芽分布于我国东北长口山沿脉和小兴安岭沿脉，具同属植物在我国华东、华南、西南山区分布较多，其嫩芽与刺嫩芽一样可食。因此

6、凡是冇同属植物野生分布的地区均可以发展人工生产。二、露地栽培1、育苗及移植(1)种子育苗①种了处理：层积处理。②館地育苗：首先应做床，做床时间在秋季、春季均可。选平坦地块松翻整细，亩施腐熟农家肥3米3,氮、磷、钾复合肥50千克结合整地一次性施入，然后做床，床宽1.2米，高10厘米，做完床后即可播种，播种吋间确定在3月下旬至清明节。刺嫩芽种子很小，为了提高播种质虽，使Z达到均匀一致，播种时应掺进细沙每亩用fi10-15千克。关于播种虽,因为种子的饱满程度、种子处理水平等因素的存在差异，其发芽率有很人的差异，一•般在20%-60%,所以用种量大些比较安全，至少每亩干种子用量不能低于

7、0.5千克。播完种后随即盖土，最好是覆盖山皮土，因山皮土含草籽较少而且通透性强，有利于提高播种质量。覆土厚度M尽量浅些，看不见种了即可，为了防止地表干燥影响发芽，还必须在地面覆盖松叶、木屑等物。Z后，经过1年的精心管理(如除草、间苗等)，秋季即可成苗，翌年春季即可定植。③钵盘育苗：采用塑料钵盘在温室里提前育苗，时间可定在移植前2个刀左右。钵盘规格为128孑L,按照每亩1.8力〜2力亩计算，每亩须准备15()盘。冇苗前首先在温室内搭建人约().8米高的台架，台宽能正好并排摆下5盘即可，基质可采