门店防损.安全主管作业.ppt

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1、门店防损主管作业管理学习目标与要求1、了解门店损耗产生的原因。2、掌握门店偷窃事件的防范与处理。3、了解防盗性卖场布局的商品陈列4、掌握门店损耗的防止。企业经营中的门店损耗损耗是一个在企业经营过程中经常听到的或论及的字眼。全世界零售业每年的商品损耗高达1600亿美元，在我国，这一数字高达250亿元人民币。北京某超市一个月的营业额为60万元，但商品“损耗”却超过10万元而被迫歇业。据国内某些统计资料显示，国内商业连锁超市，由于其竞争日趋激烈，目前经营利润只有1%左右，若能够将目前国内零售业在2%以上的商品损耗降低到1%的话，则其经营利润可增长

2、100%，这相当于多开一倍的门店所能取得的收益。二、门店损耗产生的原因门店商品损耗的原因主要包括以下几个方面：（一）由于收银员行为的不当所造成的损耗（二）由于作业手续上的不当所造成的损耗（三）由于验收不当所造成的损耗（四）商品管理不当所造成的损耗（五）盘点不当所造成的损耗（六）员工偷窃所造成的损耗（七）顾客不当的行为而造成的损耗（八）因供应商不当而引起的损耗（九）意外事件引起的损耗有关资料显示，在各类损耗中，88%是由作业错误、员工偷窃和意外损失导致的，7%是顾客偷窃，5%则属于厂商偷窃，其中尤以员工偷窃所遭受的损失为最大。三、防损管理具体

3、措施如下：（一）供应商出入管理１、供应商进入门店必须先登记，或领取出入证方能放行；２、离开时经检查，交回出入证方可放行；３、坏品退换货。（二）员工出入管理１、员工上下班时，必须由规定的出入口出入２、员工所携带的皮包，不得带入卖场或作业现场（三）员工购物管理１、严禁员工在工作时间购物或预留商品２、员工购物必须在规定的专门收银台进行结账３、员工在休息时间或下班后所购物品不能带入卖场４、员工所购商品，应有发票和收银条，以备PBL验收人员检查（四）收银机管理１、避免收银员使用退货健或更正健来消除已登陆商品纪录２、注意收银员的金额进度３、新进收银员上

4、机时务必要由资深收银员陪同四、门店偷窃事件的防范与处理（一）门店易发生偷窃的场所１、卖场的死角或看不见的场所２、易混杂的场所３、照明较暗的场所４、通道狭小的场所５、商品陈列杂乱的场所（二）顾客偷盗事件的防范（三）员工偷窃事件的防范（四）偷窃行为的界定（五）顾客偷窃事件的处理方法（讨论：如何处理？）1、在认定偷窃之前给予顾客有表示购买的机会３、进一步提醒４、处理态度５、误会的处理６、对真正的小偷处理女子在超市未付8元钱，竟罚千元超市处罚究竟有权无权？10月2日上午，张女士到美廉美超市和平新城店购物。购物中，她将一袋标价8元多的糕点倒入另一袋标

5、价10元多的糕点袋里。结账时，她未付8元多的糕点钱便走出了超市大门。保安拦住了她，认为她涉嫌偷窃。随后，张女士被要求从银行卡里取出2000元交给保卫部，作为对超市的“经济补偿”。保卫部人员称，对偷窃行为，超市“规定”中有相关的“赔偿标准10月4日，记者对此事采访过后，美廉美超市和平新城店保卫部人员向代女士退回了2000元。那么，怀疑顾客偷盗超市该如何处理，对顾客有没有处罚的权利了点评:当经营者怀疑或发现消费者有漏付款项甚至有偷窃行为时，首先应当说服消费者自觉交付遗漏款项和交出偷窃物品。一些超市内部制定了对偷盗的处罚，如规定"偷一罚十"。这种

6、作法是不符合法律规定的，经营者对顾客没有处罚权。当消费者置之不理，或者狡辩抵赖时，经营者应当立即或尽快请求公关机关处理。超市经营者对偷窃者进行罚款符合民间规范，在老百姓眼里偷窃者挨罚如同欠债还钱一样天经地义。第二十五条:消费者权益保护法。经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤，罚款不得搜查消费者的身体及其携带的物品，不得侵犯消费者的人身自由。建立防火档案，确定消防安全重点部位，设置防火标志，实行严格管理。实行每日防火巡查，并建立巡查记录。对职工进行消防安全培训。制定灭火和应急疏散预案，定期组织消防演练。建立专职或义务消防队伍，加强管理、教育、培训

7、，增强企业的自防自救能力。门店安全主管五大重点工作作为一名合格的防.安全主管，要具备以下条件：首先，防损.安全主管要有较高的素质，能管好自己的团队。他们要熟悉超市的运作流程，懂得各种监控设施、消防器材等设备的操作方法，并能进行常规的维修保养方法。他们要具备细微敏锐的观察识别能力，能够把损耗监督的功能渗透到营运的各个环节，减少每个环节的损耗。同时通过对下属防损员的培训，使他们掌握各种风险控制技能，预防各种风险，及时处理各类防损.安全突发事件。总结：其次，能依据超市的发展需求而构筑起符合营运现状的损耗预警体系。防损.安全主管能通过已往的损耗情况

8、进行分析，及时调整防范手段以堵住各种漏洞。再次，防损.安全主管还要从顾客的需要来审视防损监督部门的工作，这就要求超市从商品的进货一直考虑到最终的售后服务，从顾客的人身安全到精神上