初中一年级生物必修5第一课时课件.ppt

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1、第一节：食物中的营养物质制作人：赵秀云1学习目标1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记维生素的缺乏症；3、理解各种营养物质的来源及其对人体的作用。重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用。难点：维生素的作用2检查预习食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物3主要含维生素∨A主要功能：缺乏症：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。皮肤粗糙，夜盲症。4这些食物中含有维生素主要功能：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.C5无机盐的作用占体重约为-------，作用很大：其中---

2、-是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷6水的作用各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。生理活动细胞65%7夜盲A脚气B坏血C佝偻D简记歌谣:8看了之后我们应该怎样做呢？不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。9几点建议：最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃街头贩卖的、没有卫生许

3、可证的食物；尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。10考一考A10分B20分C30分G风险题（答对得分，答错倒扣分）100分D40分E60分F80分11食物中含有哪些营养物质？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水121、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（）蛋白质脂肪133、在人体内含量最多的物质是（）4、在人体内含量约占4%的物质是（）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）水无机盐维生素146、人体生命活动和维

4、持体温恒定的能源物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素7、人体缺乏∨C时，容易患（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.坏血病8、构成血红蛋白必需的元素是（）A.钙B.磷C.碘D.铁9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（）A.∨CB.∨DC.∨AD.∨B1DDCB1510、下列等量物质中，含糖类最多的是（）A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.肝、面粉D.马铃薯、玉米面11、脚气病患者应该多吃的食物是（）A.羊肝B.标准粉C.鸡蛋D.西红柿12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（）A.脑B.骨骼肌C.皮下脂肪D.肾脏DBC16综合运用下表列出了A、B

5、、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：1、食物（）有助于预防夜盲症；（）能提供较多的能量；（）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？BAE17