感觉和知觉的变化规律.ppt

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1、第一节感觉和知觉的变化规律（复习）作课人：李堂涛学习目标：掌握感觉和知觉的概念，并能区分。掌握感觉、知觉的变化规律。会用感、知觉的变化规律解释生活以及旅游过程中的心理现象。一、感觉和感觉的概述1.感觉2.知觉定义：感觉是大脑对客观事物个别属性的直接反映。定义：知觉是大脑对客观事物整体的直接反映。感觉与知觉的联系相同区别联系分类感觉大脑对客观事物的直接反映反映事物的个别属性①感觉是知觉的基础②知觉是各种感觉的有机组合外部感觉内部感觉本体感觉知觉反映事物的整体属性空间知觉时间知觉运动知觉含香将自己隐身于鱼市之中，隐身于鱼市之

2、中就能去除她身上的臭味吗？古语讲：入芝兰之室，久而不闻其香；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭。事实上这是利用了感觉的适应作用。二、感觉与知觉的变化规律（一）感觉的变化规律1、感觉的适应作用当某一事物以固定的强度持续地刺激感受器官时，人对这一事物的感觉能力会发生一定的变化，这种变化就是感觉的适应作用。生活中你还知道哪些事情能用感觉的适应作用来解释的？例如：视觉：明适应和暗适应。听觉：对强烈的刺激很难适应。触压觉：戴着帽子找帽子。味觉：厨师做菜时，由于要连续品尝试味，如果不经常用清水漱口，做出来的菜就会越来越咸。痛觉：适应较难，因此

3、成为伤害性刺激的信号而具有保护作用。嗅觉：嗅觉的适应速度较慢，而且人对不同气味适应的时间也有不同，如对碘酒的气味一般3-4分钟就可以完全适应，但对大蒜的气味则要40-45分钟才能完全适应。重要提示：有关部门规定，从事外事和旅游接待工作的人员，在工作前和工作中不能吃大蒜、榴莲等气味较浓烈的食物，以免给所接触的人造成不适。在餐饮服务中，客人吃完糖水或甜点后要先上一道茶，让客人喝过茶，再上水果，这是为什么？不能直接上水果吗？水果中含有果酸，吃过糖水后马上吃水果，由于味觉的相互作用，口中残留的糖水的甜味会将水果的甜味掩盖掉，而水

4、果中果酸的味道就会变得明显，所以会觉得水果特别酸，因此需先上一道茶，将客人口中的甜味冲淡。2、感觉的相互作用感觉之间有相互的影响作用，一种感觉的强度会受到其他感觉的影响而发生变化。(1)同一感觉通道同时对比先后对比（2）不同感觉通道之间（联觉）联觉是一种感觉引起另一种感觉的心理现象。旅游者对色彩的感知觉往往会产生联觉现象1、不同的颜色可以使人产生冷、暖和深远与浅近的联觉暖色：红色、橙色、黄色等，这些颜色还有前冲和膨胀之感。冷色：蓝色、紫色、绿色等，这些颜色还有后退和收缩之感。2、颜色能使人产生轻重的联觉比如：一斤铁与一斤

5、棉花的重量下图：灯光下蔬菜新鲜翠绿；上图：取出来看有点蔫了。本报6月7日报道《超市商品摆放有“讲究”》，对超市货物摆放“学问”进行了披露。记者调查发现，蔬菜在绿色灯光照射下，会显得翠绿无比；肉类产品在柔和的粉红灯光照射下，会显得异常鲜嫩。盲人的听觉和触觉一般都特别灵敏，为什么？（3）感觉的生活实践作用正常出生的婴儿，各种感觉机制都比较均衡，没有明显的差异，但在以后的生活实践作用下，感觉能力的发展会因为生活条件和工作实践的要求而出现不均衡的发展，有的感觉能力甚至可以发展到惊人的水平。经验丰富的汽车修理师可以根据汽车发动机启

6、动时发出的声音来判断故障所在；印染厂染色师能够分辨出40-60种黑色色调，而一般人只能分辨出两三种;熟练的制茶师傅可以用鼻子“闻”出茶叶的品种和品质;音乐家对音乐的节律非常敏感，能够听出相差甚至半个音高的两个音。例如：（一）感觉的变化规律1、感觉的适应作用2、感觉的相互作用3、感觉的生活实践作用（二）知觉的变化规律1、知觉的选择性所谓知觉的选择性，在指人在进行知觉时从复杂的环境中把某些事物或现象当做知觉对象，而把另一些事物或现象当做知觉的背景。据说能看见9张脸的智商有一百八十你看到了几张脸？2、知觉的整体性知觉所反映

7、的是事物的整体，一个事物的整体包括着各种不同的属性和部分。但是我们并不是把对象知觉成许多个别的孤立部分，而是把同时或相继整体获得的各种感觉信息统一成一个整体。知觉不但可以在感觉的基础上反映事物的个别属性，而且能在知识经验的参与下反映事物各个属性之间的联系，这样在实际的知觉中就能通过事物的局部反映事物的整体和其他部分。例如：我们在认识苹果时，所产生的视觉、味觉和触觉等就会在大脑中联系起来，形成对苹果的整体反映。下次当我们再看到苹果时，只是通过视觉也能在大脑中呈现出对苹果的整体联系。整体的整体性可以保持客观事物一些关键的、相

8、对稳定的属性和联系，这样即使事物的某些非根本属性改变了，我们仍然可以准确地反映该事物，从而能够适应环境的变化。例如:一首乐曲只要旋律不变，无论用什么乐曲演奏，我们都会把它知觉成同一首曲子;一个人换了不同的衣服或发型后，他的亲友仍然能认识他。3、知觉的理解性在知觉的程中，人总是借助已经获得的有关知识经验，对当前感知的事