奶牛场建筑与散栏饲养.ppt

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1、奶牛场建筑与散栏饲养南京农业大学动物科技学院王根林DAIRYHOUSING地址选择干燥、平坦、水电交通、防疫、污染防暑降温与保温简单、方便、经济符合牛体需要易于管理KEYSOFDAIRYHOUSING饲养方式（栓系饲养、散栏饲养）挤奶方式（机械挤奶与挤奶设备）奶牛场污染物排放与处理饲养方式的选择栓系牛舍饲养方式的选择栓系牛舍饲养方式的选择散栏牛舍饲养方式的选择散栏牛舍散栏饲养散栏(FreestallBarn)饲养：是牛在不拴系、无颈枷、无固定床位的牛舍(棚)中自由采食、自由饮水和自由运动。这种将自由牛床饲养和挤奶厅统一挤奶相结合的奶

2、牛现代饲养工艺，又可称为开放式饲养或散养。散栏饲养的优点更加符合奶牛的自然和生理需要,使牛根据生理需要全天候自由采食、自由运动。奶牛的饲养工艺由精粗分开饲喂向全混合日粮饲喂方式转变，便于推行机械饲喂，提高劳动生产效率。挤奶方式由人工挤奶、管道式挤奶向挤奶厅挤奶转变，做到了奶牛饲养区和挤奶区的完全分开，保证了牛奶卫生质量，提高了挤奶效率。散栏饲养的缺点散栏式的饲养模式对整个牛场的设备和技术要求条件较高，机械化程度高,基础建设一次性投资较大。散栏饲养中牛群因为共用饲槽和水槽而使传染病传播的机会增大。散栏饲养中奶牛的粪便排泄地点较分散，不

3、像栓系饲养大部分排放在粪沟里，对清粪和卫生打扫造成了一定难度。不能对需要的牛只进行个别护理。散栏饲养-分群原则分群主要有下面三个原则：1、根据年龄：可以把牛群分为犊牛、育成牛、青年牛、泌乳牛、干奶牛。2、根据生产阶段：可以把泌乳牛分为泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中后期、干奶期的奶牛。3、根据产奶量：对于饲养规模较大、管理更精细的牛场，母牛分群前尚需做好产奶量的测定、体况评定等基础工作。据产奶量可以把牛分为高产泌乳牛群和中低产泌乳牛群，便于控制不同牛群TMR日粮的营养水平。上面对奶牛进行合理分群后仍需根据变化作出及时调整，每群的大小应与牛

4、舍结构、挤奶设备等相适应。散栏饲养管理-饲喂方式采用全混合日粮饲养技术（totalmixedration,TMR）。TMR全混合日粮技术是指根据奶牛在泌乳阶段的营养需要，把铡切成适当长度的粗饲料以及精料补充料和各种添加剂，按照一定的比例进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮，再由发料车发料，让散放牛群自由采食的一种饲养方法。作用：简化了日粮的配制程序；减少了工作人员的工作量；延长了奶牛的采食时间；均衡的营养提高了饲料的转化率，提高了奶品质量。散栏饲养管理-通风管理通风形式：可分为自然通风和机械通风两种形式。自然通风主要依靠风压通

5、风和热压通风的进行，设备投资小，运行成本低。为提高自然通风效果，需要注意牛舍跨度不宜过大；门窗及卷帘起闭自如、关闭严密；牛舍朝向、进排气口的位置和舍内设施的布置等方面的设计合理。机械通风也叫强制通风，主要依靠风机强制进行舍内外空气交换的通风方式。按舍内气压的变化可分为正压通风、负压通风、联合式通风三种方式。散栏饲养管理-通风管理牛舍可以根据所处地区的实际情况选择合适的通风形式，根本原则是对牛有利，为奶牛创造适合的通风环境。另外可以通过卷帘等形式改善侧墙通风，冬季保温，夏季凉爽。设置顶窗或屋顶通风系统，利于污浊空气从牛舍顶部排出，起到

6、通风排湿的效果，改善舍内空气质量。散栏饲养管理-粪污收集散栏奶牛场粪污清除主要分为两个部分：1、粪污的收集：奶牛场内（牛舍、运动场和奶牛走廊及挤奶厅）粪污及废水的收集。人工收集方式：主要通过人的手工劳动清理收集。机械收集方式：采用各种类型的刮粪板和粪铲等，比如拖拉机推进的刮粪板，机械式通道刮粪板，漏缝地板水流冲洗方式：利用坡度和大的高速水流清洗饲喂通道和卧床通道的粪便。一头成年母牛每天产新鲜牛粪约50～60kg，新鲜牛粪（粪尿混合物）含有12%～14%的固体物质，故对于规模化的散栏饲养奶牛场，牛舍中的粪污必须及时清除，堆积在舍外的粪

7、污也应及时处理，以免污染环境，传播疾病。散栏饲养管理-粪污处理2、粪污的处理方法污水处理：①沉淀分离；②直接利用或经过生物氧化后利用固体粪污的处理：①自然堆积干燥熟化；②人工干燥熟化；③高温快速干燥；④厌氧发酵生产沼气。牛舍内粪尿处理应视情况每日1～2次。干湿分离干粪发酵、制肥、种植食用菌、发电水粪沉淀、发酵、自然排放、产沼气（照明或发电）－－灌溉、排放干粪发酵－防雨棚堆积加垫料粪的堆积＋翻拌→制肥－－重复利用污染物排放与处理散栏饲养管理-垫料管理奶牛在散栏饲养中，由于奶牛行走机会多，蹄部浸泡粪尿时间长，肢蹄病出现较多。一些牛场多采

8、用垫料处理地面：牛床上铺垫物一般为橡皮垫、木板、废轮带、花生皮、粗砂、碎秸秆、稻草等，并可组合使用。铺沙土较松软，但要经常平整添换沙土；铺胶垫可使床面平整易清洗，但不够干燥、松软。另外，我国南方地区也可就地取材采用切碎稻草或干青贮料铺