肯德基KFC运营.ppt

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1、肯德基KFC肯德基选址成功经验之我见构建成功的选址系统是连锁企业成功的必经之路，跨国连锁巨头们如沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基等经过了几十年的发展，在选址时都形成了一套十分科学、严谨的选址系统，对城市、建筑设施、周边环境、道路交通、人口密度、人口结构、购买力等都做出定量分析，在此基础上进行商圈分析及开店测算，因此选址成功率非常高，其经验值得我们借鉴。选址成功的经验归纳肯德基选址成功的经验，可以有如下两点：1建立科学的选址流程与标准2选址决策两级审批制建立科学的选址流程与标准据前面同学所讲述，我们知道：通常肯德基进入城市后，选址先从

2、商圈的划分与商圈的选择开始，然后进行聚客点的测算与选择，包括店门前人流量的测定，最后将这些信息输入专用的计算机软件，就可以完成开店盈亏测算，明确的知道在此地投资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年，餐厅选址主要考虑地理、经济、市场及客源等几个要素是否符合定位，肯德基根据这些要素自己的调查划分出的不同商圈，并选择可进入商圈，并在等到商圈成熟稳定后才进入，在选定商圈后，肯德基努力争取在最聚客的地方和其附近开店。在选定商圈里，人流动线是怎么样的，人从地

3、铁出来后是往哪个方向走等等。在计划开店的地点单位时间内有多少人经过，这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后根据标准填写：商圈及竞争条件表、租赁条件表、现场情况表、综合评估表等，并依据数据综合评分确定店址。选址决策两级审批制肯德基有其明确选址原则及规划，为保证选址成功率，选址流程要通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部，总部掌握选址系统软件并积累大量的数据及选址经验，能做出准确高效的决策，有效保护了肯德基品牌和加盟商信心，相对国内大起大落的快餐连锁来说，成功的选址系统是麦当劳、肯德基等洋快餐的致胜心法宝之一。经验

4、之我见从所周知，开店是连锁企业扩张事业的必由之路，选址地点的好坏对未来营业额有举足轻重的影响，因此，选择好店，抢占好点，是连锁企业发展的秘诀。“借力”是中国武术领域的术语,意谓借助竞争对手的力量。从经济学角度来看“借力”，其实就是充分利用其他企业特别是其主要竞争对手的某些价值来发展自己。在餐饮连锁经营方面，我们国家还没有形成系统的理论体系框架，因此我们需要“借力”，借肯德基、麦当劳的力，来发展自己。比如，肯德基在规划商圈方面，其开发部投入了巨大的精力。以北京肯德基公司而言，为了能规划好商圈，其开发部人员常年跑遍北京各个角落，对这个

5、每年建筑和道路变化极大，当地人都易迷路的地方了如指掌。肯德基?!在此警告:每星期吃3次以上油炸类食品可能会肥死@_@!TheEnd謝謝觀賞