赣南糖厂的合理榨季与开榨适期.pdf

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1、赣南糖厂的合理榨季与开榨适期罗国淡(江西第二糖厂,,榨季是指糖厂加工原料甘蔗的生产季我区气温10月中旬起才下降到20℃以。,,,节甘蔗与其它农产品不同它是以鲜蔗加工下n月中旬为15℃左右此期甘蔗才无明显。,。,制糖的保证甘蔗的适时砍收和原料质量的新伸长被迫转入工艺成熟阶段这段时间平,、,。,,鲜多产糖产好糖是榨季工作的中心因均相对湿度为70~75肠最小为10、28肠正,、、,“”,此必须实行农工交大协作砍运榨一条是秋高气爽的10月小阳春昼夜温差悬龙。一个榨季时间上安排是否合理,其蔗糖产殊,能最充分地

2、满足甘蔗积累糖份的要求,糖。因此,。以我区主要原料品种赣蔗量及其经济效果大不一样研究和确定份上升很快1号为,,,合理的榨季及其开榨的最佳期就能在加工一例据1978年分析该品种1月初甘蔗蔗糖份。,.,,,,1285%重力纯度为8定蔗量的时期内使其损失的糖份最少生产为08肠到1月底.,.,,。重力纯度9461%的白砂糖最多生产成本降低故在蔗糖生产甘蔗蔗糖份跃升为1535帕,.,。12月上中旬甘蔗蔗糖份再次上升到1641肠中有特别积极的意义重力纯度为的.08肠。、一个具体榨季开榨日期的确定和榨季的长从n月

3、初到12月上中,,,短主要取决于甘蔗的成熟程度和可供榨量的旬平均每10天糖份递增1肠(绝对值以下。,多少。成熟程度是决定甘蔗适时砍收的主要依同)但是目前我区糖厂都急于在1月上旬.,,据所谓成熟度实质就是甘蔗糖份积累的程开榨如以气温下降到20℃以下为我区甘蔗进.,,只入工艺成熟的温度指标(严格地讲为15度甘蔗的成熟是由下向上逐节成熟的℃以,,,,下)那么从10月中旬起至目前开榨之日有上下节间的糖份基本相等甘蔗糖份才达到,,,,最高值重力纯度也最大标志着甘蔗已成止甘蔗只有20天左右的成熟时间远远低于“”

4、,熟。因此,只有成熟的甘蔗,才具有最大的产30、4。天的迫熟要求甘蔗尚未达到完全,,糖量和具备最良好的工艺加工条件。成熟被迫过早砍收供榨造成糖份的严重损.,,失江西第二糖厂近三年榨季各小期平均甘蔗甘蔗糖份的积累要求二个基本条件一,.、。是一定的低温干燥二是昼夜温差大通常蔗蔗糖份产糖率如下表,~茎在温度低于20℃时伸长缓慢12、13℃伸长~一_极其缓慢.因此,低温是甘蔗被迫转入成熟的生塑二整匕生旦塑」些翌j宝鳖登_.。,主l11/8~3。;2331063基本条件在一些温度偏高的蔗区要是通{{{“”,过

5、采取断水干早的措施迫使甘蔗转入缓,。,慢生长达到促进甘蔗成熟的昼夜温差大有利光合产物的合成及减少其用于呼吸作用的消耗。所以,糖份积累就多.由于各地气候条,,止匕上兰竺竺兰止翌过兰兰件不同甘蔗栽培管理水平不同种植的土地:、,,资料来源根据该厂1977/781978/7条件和甘蔗种不同等等因此糖份的积累就,。197盯80三个榨季资料整理有快有慢成熟就有迟有早。,,在榨季第1至第河点36/105等其中纳印310品种具有糖份其中3小期内(自1月,,8日至12月30日)甘蔗蔗糖份递增率为0.5~较高耐冻性较强

6、霜冻后糖份转化缓慢和较,.,,,,197312。8肠产糖率趋增。62~Q85肠直至第4不易发酸变质等待点该品种经过年月`,0.,小期(l月1日至1月20日)甘蔗蔗糖份才相27日经霜冻后半个月糖份只降低23肠一。对稳定,达到最大值。充分证实了我区甘蔗个月只降低l%左右糖份下降幅度显著地低,,“、”于其它品种所以把它作为榨季后期原料是立冬上糖冬至齐精的糖份积累客观规。律。过早地不适时地每提前一个小期压榨(约十分有利的江西第二糖厂近两个榨季第5小,期(1月20日至2月10日)甘蔗蔗糖份等主要15至20天)

7、每百吨原料甘蔗就将少产白砂糖、..。34062~085吨该厂1978/79和1,79/80两个榨指标虽然略低于第第小期(12月10日至,,,l,,l月2。日季第小期共实榨原料甘蔗36026吨平均)说明受霜冻影响后糖份有所下,.,1,1,实际日处理蔗量00吨实产白砂糖9145降但明显地高于第2小期(12月1日至12月,.,吨。只要适当推迟一个小期开榨,则甘蔗蔗糖15日)甘蔗蔗糖份能稳定在1347%产糖.份就可提高0.5肠,产糖率增加。。62肠,两个率达1205肠,究其原因,整个榨季进榨原料中,榨季就可

8、多产白砂糖223.6吨。按实榨36天计五分之三是纳印310品种,榨季后期几乎全部算,由于早榨,平均每天损失白砂糖6.2吨,是纳印310。由此推测,如果在现有榨季的基,。,,价值了。00元左右目前全区糖厂改造后的础上适当推迟开榨把榨季安排到2月中下旬,,,,,日处理能力为600吨若仍早榨18天就将结束那么榨季后期糖份等指标最少仍能保少产白砂糖669.6吨,经济损失达75万元,浪持稳定在第2小期的水平。就是说,在目前生,,,,,费原料甘蔗570余吨等于使220亩面积甘产条