食堂物资采购制度.doc

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1、食堂物资采购制度　　沿渡河中学师生食堂物资采购制度为保障师生饮食卫生安全，把好物资采购关，杜绝一切安全事故的发生，确保教育教学的正常运行。　　为确保师生食堂所需物资的采购安全可靠。　　特制定本制度。　　1、师生食堂物资的采购由食堂日常管理人员和物资采购人员共同完成。　　2、所采购的物资必须是在与食堂签订协议的供货方购买。　　3、采购鲜菜、干菜、调料、鲜肉、禽类食品必须是经过有关检疫部门检验的并符合食品卫生质量标准，干菜、调料必须有Qs质量认证标志，保质期限及批号。　　4、采购员拒绝采购超过保质期、感观性状异常、霉烂、变质、有异物、质量差的食物，不得采购有农药残留毒数的鲜菜。　　5、采购的鲜菜

2、、干菜、调料、鲜肉、禽类食品应保质保量，不得短斤缺两或违反质量标准。　　6、加强市场行情的调查与了解，尽量多想办法，力争采购价廉物美且价格要低于市场价的食品，降低成本，减少支出。　　7、食物食品采购回来后，采购员与各窗口负责人一起依据采购单数量过秤，检验质量。　　品种不差，数量不少，质量合格后才能使用。　　8、严禁营私舞弊、私分钱物或将食物据为己有。　　　　内容仅供参考