包装印刷预包装食品标签通则简介.ppt

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1、GB7718-2011预包装食品标签通则简介安全环保部政策与公共关系处2015年8月24日食品标签标准及规定简介GB7718-2011标准主要内容及变化食品标签常见错误目录一、食品标签标准及规定简介标签的作用—引导、指导消费者选购食品；—促进销售；—向消费者承诺；—向监督机构提供监督检查依据；—维护食品制造者的合法权益。食品标签标准修改背景—食品安全法规定第二十条食品安全标准应当包括下列内容：（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；—GB7718-2004《预包装食品标签通则》存在与法律及部门规章不协调之处(比如：

2、委托加工产品标识要求与《食品生产加工企业安全监督管理实施细则》规定有冲突)—GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则2011年4月20日发布，2012年4月20日实施一、食品标签标准及规定简介食品标签标准修改依据食品安全法规定第四十二条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿

3、和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。一、食品标签标准及规定简介预包装食品标签通则》（GB7718-2011）属于食品安全国家标准，相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的，应当按照本标准执行。本标准规定了预包装食品标签的通用性要求，如果其他食品安全国家标准有特殊规定的，应同时执行预包装食品标签的通用性要求和特殊规定。——《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（二）食品标签标准修与其他规定关系二、标准主要内容及变化食品标签标准修主要内容名称前言范围规范性引用文件术语和定义基本要求

4、标示内容直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容非直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容其他附录A包装物或包装容器最大表面面积计算方法附录B食品添加剂在配料表中的标示形式附录C部分标签项目的推荐标示形式二、标准主要内容及变化食品标签标准修订的主要内容非直接向消费者提供的预包装食品就比如食品原料，是交付给食品加工企业作进一步加工用的。（老版2004标准中不适用,因为不直接销售给消费者的。）进口商经营的此类进口预包装食品也应按照上述规定执行。《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（七）二、标准主要内容及变化食品标签标准

5、修订的主要内容术语及定义预包装食品2004版：经预先定量包装好，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品。2011版：预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或何种标识的食品。注:不定量的包装食品就不是预包装食品预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。——《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（五）二、标准主要内容及变化食品标签标准修订的主要内容术语及定义食品标签食品包装上的文字、图形、符号及一切说明

6、物。注:存在形式:1、一种是把文字、图形、符号印制或压印在食品的包装盒、袋、瓶、罐或其他包装容器上。2一种是单独印制纸签、塑料薄膜签或其他制品。3、吊牌、附签或商标要求：预包装食品标签不得与包装物（容器）分离二、标准主要内容及变化生产日期（制造日期）食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。原标准中的“包装日期”、“灌装日期”等术语在本标准中统一为“生产日期”——《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答（十）保质期与包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质

7、的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。删除了“超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用”、删除了“保存期”定义，（食安法二十八条禁止生产经营下列食品：（八）超过保质期的食品）规格同一预包装内含有多件预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表述。食品标签标准修订的主要内容二、标准主要内容及变化食品标签标准修订的主要内容三、基本要求（11条）预包装食品标签的所有内容，应符合国家法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。预包装食品标签的所有内容应清晰、醒目、持久；应使消费者购买时

8、易于辨认和识读。预包装食品标签的所有内容，应通俗易懂、有科学依据；不得标示封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。预包装食品标签的所有内容，应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品；也不得利用字号