小嶋老师的生巧克力.doc

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1、小嶋老师的生巧克力～情人节不妨试试它！做法简单让人尖叫的巧克力！(2012-02-0901:25:08)生巧克力：兔子家的huan’s 慕斯圈一台份材料：巧克力  ： 牛奶巧克力135g   可可含量60～65%的巧克力 25g（建议用好的，欢用了法芙娜，因为这个巧克力不烤不加工～要想味道好，完全靠巧克力本身的好味道决定的！）淡奶油83g，水饴8g（一种麦芽糖，可用蜂蜜代替），无盐黄油8g，（装饰用）可可粉适宜准备工作：先将模子底部用保鲜膜包起来～周围用皮筋扎上～拉紧保鲜膜～使下面不会有巧克力流出来～模子里面按模子大小剪

2、烤纸铺垫，底下和四周都需要～最好是可以一拎就起来的那种。巧克力切碎备用，黄油切碎备用步骤：1， 1,将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来，画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面。2，2 ,加入黄油，用刮刀从下到上翻一遍，然后盖上保鲜膜或者盖子，闷1分钟。3， 3,用打蛋器轻轻搅拌，如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止。4， 4,倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上（欢就冷藏了2个小时就那出来了）5， 5,巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切成自己喜欢的大小，如果想做松露形状也可以搓

3、成圆形，但是生巧克力的基础样子就是扁方形哈。在盆子里面倒适量可可粉（推荐颜色深的法芙娜可可粉，色泽美丽）然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉。6，6 ,即可享用啦！包装的话可以装口袋，或者放在盒子里面～欢用的是日本买的专门装生巧克力的盒子～很精致是不？超爱～超有档次～呵呵呵～  小贴士：裹上可可粉后2到3天内吃最好吃，请在室温为10～15度的地方保存，不切开不裹可可粉的巧克力可以用保鲜膜包好，冷藏保存可以1个礼拜。   终于写完鸟～大家一定试试哦！不要浪费欢的感情～呵呵～2点多了～我要去呼呼鸟～晚安！           

4、   记得第一次吃生巧克力～是大学1年级的时候～在日本边工边读的时候～当时为了攒学费～生活日夜颠倒～白天上学～晚上彻夜打工～睡觉不到2到3个小时～现在想想都蛮心酸的～不过欢一点也不后悔这段经历～让我成长了许多～学到了很多～当时有个叫王欢的前辈～跟欢关系蛮好～当时我们晚上在工厂打工～中间有15分钟的休息时间～会让大家随便喝咖啡饮料什么的～大家也会带点小点心去垫肚子～那天～王欢说～今天我的房东从北海道带给我一盒生巧克力～马上休息的时候一起吃哦～欢当时头一次听到这个生词！生的？生的巧克力是什么味道呢？生的能吃不？一直在琢磨～终

5、于等到休息了～她拿出一个扁扁的盒子～打开还有小叉叉～叉了一个给我～我小心翼翼放入嘴里～随后那一秒～时间好像都停止了～整个人都融化了～从来从来没有吃过这么好吃的巧克力～是口感～有点凉凉的～在嘴里跟丝般柔滑～慢慢的融化了～后来在日本呆久了～对带“生”这个字的东西全部有好感～一听到就会有生理反映的感觉～不知道在日本呆多的亲会不会跟欢一样～听到这些词语就超级留口水～                  小嶋老师一本专门写巧克力蛋糕的书上有这款甜点～上面写道～如果可以做出像XX巧克力专门店那样的巧克力该多好～现在让你实现这种想法，加

6、入了水饴，长时间也不会变硬，入口即化的超级口感，请一定用品质好的巧克力试试！    上次围脖上流传的北海道的RoyceChocolates的生巧克力就是这个感觉的～用的含可可脂不同的巧克力～会做出不同口味的生巧克力～快要情人节了～日本到处是情人节巧克力的大卖场和手工巧克力的道具包装大卖场～国内好像很少见呢～日本的情人节～不光光是送给情人哦～同事，朋友，长辈，本命，各种叫法也不一样～谁收到心爱女生的手工巧克力的话～这个男的一定会很开心很开心的！当然在3月14号的白色情人节～你也会同样收到精美的回礼哦～这样是聪明的贩卖方式的

7、一种吧～呵呵呵～          情人节大家都在纠结做什么甜点或者买什么巧克力送给他吗？欢就知道你们在纠结～所以给大家献上小嶋老师的生巧克力方子～做法简单～只需要搅拌～就完成的甜点～而且国内很少有卖这样的巧克力的～如果能给他一个惊喜～何尝不试试这款生巧克力呢？呵呵呵～期待尖叫吧！（我弟弟今天回来尖叫了一下～吃进口的时候～还没有反应～突然很认真的对我说！真的好吃！真的好吃！这个是什么？这些我全部打包～带去学校～）  不卖关子了～赶紧上方子哈！对了！这次用的模子还是兔子家为大家打造的HUAN’S慕斯圈～正正好呢！呵呵呵！再

8、次感谢我们滴宝子哦！