【名师伴你行】2014高考化学一轮复习 乙醇、乙酸学案课件 新人教版.ppt

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1、学案16乙醇、乙酸判断下列说法的正确与否，在正确的后面画“√”，在错误的后面画“×”。1.乙醇、乙酸均能与钠反应放出氢气，两者分子中官能团性质相同()2.体积分数为75%的乙醇溶液常用于医疗消毒()3.乙醇、乙酸和乙酸乙酯可以用饱和碳酸钠溶液鉴别()4.食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到()5.米酒变酸的过程涉及了氧化还原反应()6.乙醇与钠能够发生取代反应()×√√√√×考点1乙醇*自主梳理*一、烃的衍生物1.定义：烃分子中的被其他所取代而生成的一系列化合物。2.官能团：决定有机化合物的的原子或原子团。常见的官能团有等。氢原子原子或原子团化学特性卤素原子

2、、羟基、羧基二、乙醇和乙酸1.组成和结构C2H6O—OH低无色液体K2Cr2O7催化剂酸性KMnO4【例1】为了确定乙醇分子的结构简式是CH3—O—CH3还是CH3CH2OH，实验室利用如图3-16-1所示的实验装置，测定乙醇与钠反应（ΔH＜0）生成氢气的体积，并据此计算乙醇分子中能与金属钠反应的氢原子的数目。试回答下列问题：图3-16-1(1)指出实验装置的错误:。(2)若实验中用含有少量水的乙醇代替相同质量的无水乙醇，相同条件下，测得氢气的体积将（填“偏大”、“偏小”或“不变”）。(3)请指出能使实验安全、顺利进行的关键实验步骤（至少指出两个关键步骤）。

3、。检查实验装置的气密性；加入稍过量的金属钠；从漏斗中缓慢滴加无水乙醇广口瓶中进气导管不应插入水中，排水导管应插至广口瓶底部偏大【备考指南】分子式为C2H6O的物质有两种结构：①CH3—O—CH3，②CH3CH2OH；①中6个H原子完全相同，②中有3种不同H原子，通过测定C2H6O与足量Na反应生成H2的量来确定关系：1molC2H6O~1/2molH2，因此乙醇的结构简式为CH3CH2OH。解析:本题综合考查有关实验的安全性操作、仪器的精度及误差分析等内容。要通过测量排水的体积确定产生H2的体积，广口瓶中的进气导管不能伸入到液面以下，而排水导管应伸入到广口瓶

4、底部。由于等质量的水和乙醇，水的物质的量大于乙醇，与金属钠作用时，产生H2的物质的量增大，故用含水乙醇代替无水乙醇时，所得H2体积偏大。要使该实验安全顺利进行，首先要保证该装置不能漏气，为使排出水的体积等于产生氢气的体积，则乙醇的加入速度不能太快，为确保定量乙醇完全反应，金属钠应稍过量。【例2】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别迅速插入下列溶液中，放置片刻，取出洗净、干燥后称量，铜片的质量比加热前增加的是（）A.稀盐酸B.稀硝酸C.乙醇D.NaOH溶液解析：铜片加热后，表面生成了CuO，稀盐酸与表面的CuO反应生成CuCl2，稀硝酸与CuO、Cu反应生成C

5、u(NO3)2；CuO被乙醇还原后又转化为Cu，而NaOH溶液与CuO不反应.所以A、B质量减小，C不变，D增加。D【备考指南】1.能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是（）A.乙醇完全燃烧生成CO2和H2OB.乙醇能与水以任意比混溶C.0.1mol乙醇与足量钠反应生成0.05molH2D.乙醇能发生氧化反应解析：0.1mol乙醇与足量钠反应生成0.05molH2说明1mol的乙醇反应产生H2的物质的量为0.5mol,因此只含有一个－OH。C2.（1）酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原因是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速

6、生成蓝绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是（）①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧衍生物A.②④B.②③C.①③D.①④（2）把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯火焰上加热，看到铜丝表面生成黑色的，再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面，反复多次，试管内有气味的生成。其反应的化学方程式为；反应中乙醇被（填“氧化”或“还原”）。CCuO变红刺激性乙醛CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O△氧化解析：（1）本题主要考查乙醇的性质和对身边化学现象的了解。乙醇是一种有机物，有一定的还原性，可以被K2Cr2O7氧

7、化，同时由于乙醇具有挥发性，可以随呼吸而呼出，能被检测到。考点2乙酸*自主梳理*C2H4O2无色液体强酯化反应（1）酯化反应属于取代反应，酯化反应的反应机理是羧酸分子中羧基上的羟基跟醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分相互结合成酯。研究有机反应的历程通常采用同位素示踪原子法。（2）饱和Na2CO3溶液液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味，这种有香味的液体叫乙酸乙酯。酯化反应的产物是酯，一般由有机酸与醇脱水而成。（3）试剂的加入次序：先加乙醇，再加浓H2SO4,冷却后慢慢滴加乙酸。（4）长导管起冷凝回流的作用，导管口不能插入饱和Na2CO

8、3溶液的液面下，防止倒吸。（5）饱和Na2CO3溶液