韩国水产养殖业发展现状

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1、韩国水产养殖业发展现状高阳，储张杰*(浙江海洋学院水产学院，浙江舟山316022)摘要韩国是世界上重要的水产品生产国与消费国，并与我国有着密切的贸易伙伴关系。韩国水产养殖业起步较晚，但发展迅速。根据韩国水产业发展的趋势，分析了韩国近几年主要养殖品种的养殖产量、模式以及存在的问题，以期为我国水产业的发展及两国间的水产品贸易提供借鉴。关键词韩国;水产业;养殖模式;养殖产量中图分类号S931文献标识码A文章编号0517－6611(2014)36－12939－03DevelopmentStatusofKoreanAquacultureGAOYang，CHUZhang-jie*(Fishery

2、SchoolofZhejiangOceanUniversity，Zhoushan，Zhejiang316022)AbstractSouthKoreaisanimportantaquaticproductsproducerandconsumerintheworld，andhasaclosetradepartnershipwithChina．SouthKorea＇saquacultureindustrystartedrelativelylate，butitsdevelopmentisrapid．Accordingtothedevelopmenttrendoftheaquaculturei

3、nSouthKoreainrecentyears，production，cultivationmodeandtheexistingproblemsofthemainbreedingspecieswereanalyzedandsummarized，hopingthiscouldprovidesomereferencetothedevelopmentofaquacultureinChinaandaquaticproductstradebetweentwocountries．KeywordsSouthKorea;Aquaculture;Breedingmodel;Aquaculturepr

4、oduction韩国位于朝鲜半岛的南半部，东、南、西三面环海，与我国和日本隔海相望。韩国海岸线长2413km，有大约3000个岛屿。韩国海域面积是陆地面积的5倍，同时又地处北太平洋渔场南边，有丰富的渔业资源，渔业产业一直是韩国经济的重要组成部分。韩国人开发出自己独特的水产品料理文化，人均水产品消费量在2011年已达到53．5kg(鱼类、贝类和海藻;韩国农村经济研究院食品供需表资料)。然而，近年来由于过度捕捞，渔业资源匮乏，韩国对水产养殖业的关注日益增加(表1)。产品总额为38．3亿美元，比2010年(30．3亿美元)增长了24%［2］。1海水鱼类养殖由表2可知，海水鱼类养殖总产量是7

5、3108t，占2013年水产养殖总产量的4．89%。整体海水鱼类养殖产量排名第三，仅次于藻类养殖(67%)和贝类养殖(26．65%)。牙鲆(Paralichthysolivaceus)是韩国最重要的海水鱼类养殖品种，紧随其后的是许氏平鲉(Sebastesschlegelii)、鲻鱼(鲻科)、真鲷、鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)和其他一些种(鮸鱼、河豚等)。韩国2013年主要海水鱼类养殖产量见表2。表1韩国养殖业与捕捞业发展趋势［1］万t表2韩国2013年主要养殖海水鱼类产量及数量［1］养殖总产量海水养殖淡水养殖捕捞总产量海水捕捞淡水捕捞年份总量养殖种类产量∥t养殖数

6、量∥千尾197119811991200115．270．578．866．815．170．477．465．600．11．41．291．6201．5219．5200．991．5206．7217．3200．30．13．82．20．6106．8272．0298．3267．7牙鲆许氏平鮋鲻鱼真鲷鲈鱼黑棘鲷鲽类其他36944237574788275512489138401863739871813283075040705135221455111580181112011147．8144．83．2174．6173．70．9322．4韩国水产养殖业在过去的40年内发展十分迅速。在20世纪60～70年代，紫

7、菜、牡蛎等育苗技术发展起来，20世纪80年代致力于贝类养殖，20世纪90年代开始鱼类的网箱养殖，而现在主要开发集约化和可持续发展的高科技养殖。2011年，海水养殖是水产养殖业最大的贡献者(1448000t)，占水产养殖总产量(1478000t)的98%(表2)，2012年海水养殖产量达到148．8950t，比2011年增加了2．83%［1］。通过政府的支持以及不断的研究开发，韩国水产业在过去的50年内取得了令人瞩目的成就。韩国曾经是主要水产品出口国，但在过