生物一轮复习酶与ATP.ppt

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1、考纲解读1.知识上主要考查酶的本质、作用与特性曲线的分析和影响酶活性的因素的探究2.在命题思路上，酶的本质与作用通常直接考查，通过曲线分析和生产生活应用对酶活性及影响因素进行考查。3.与RNA比较，分析ATP的化学组成；与光合作用、呼吸作用、物质跨膜方式、能源物质相结合考查ATP在能量代谢中的作用。⑴1857年，法国微生物学家巴斯德提出：酿酒中的发酵是由于的存在，没有的参与，糖类不可能变成酒精。活酵母细胞活细胞酵母细胞死亡并裂解⑵德国化学家李比希坚持认为：引起发酵的是但这些物质只有在后才能发挥作用。的某些物质酵母细胞中⑶德国化学家毕

2、西纳得到，加入葡萄糖后变成酒，他将引起发酵的物质称为。酵母细胞提取液酿酶1.关于酶本质的探索关于酶本质的探索⑷美国科学家萨姆纳用作溶剂，得到的结晶，这种结晶溶于水后能够催化分解成，然后他用多种方法证明该物质是。丙酮脲酶尿素氨和二氧化碳蛋白质⑸后来，科学家又相继获得、等许多酶的结晶，并证明这些酶都是。胃蛋白酶胰蛋白酶蛋白质RNA⑹20世纪80年代,美国科学家切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化功能。1、酶是活细胞产生的一类具有催化功能的有机物，大多数为蛋白质,少数为RNA1.关于酶本质的探索关于酶本质的探索酶的本质、作用机理及实验验证2

3、.酶的本质及功能化学本质合成原料合成场所来源生理功能绝大多数是蛋白质少数是RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核一般来说,活细胞都能产生酶生物催化作用【特别关注】什么样的细胞能产生酶？酶只在细胞内起作用吗？酶只有催化作用吗？酶的本质、作用机理及实验验证3.酶的化学本质的实验验证蛋白质类酶对照组实验组现象已知蛋白液+双缩脲试剂待测酶液+双缩脲试剂是否出现紫色反应出现紫色反应RNA类酶对照组实验组现象已知RNA溶液+吡罗红染液待测酶液+吡罗红染液是否呈现红色呈现红色【特别提醒】利用酶的专一性也可探究出酶的化学本质(某种酶用蛋白酶或RNA酶处

4、理)酶的本质、作用机理及实验验证例1.下列有关酶的叙述，正确的是（）①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A.①②⑤B.③⑦⑨C.③④⑧D.④⑤⑥C酶的本质、作用机理及实验验证例2.当某种RNA存在时，生物体内的某种化学反应能正常进行，当这种RNA被有关的酶水解后，此种化学反应的速率便慢了下来。由此可以说明（）A.RNA是核酸的一种B.RNA也

5、可起生物催化剂的作用C.RNA主要存在于细胞质中D.RNA是该种生物的遗传物质B酶的本质、作用机理及实验验证2.酶的作用机理酶的本质、作用机理及实验验证2.酶的作用机理酶的本质、作用机理及实验验证2.酶的作用机理：显著降低活化能酶能够改变化学反应速率，但不影响反应的方向和最终物质的浓度，本身不被消耗分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量成为活化能。◆下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（）A、甲B、乙C、丙D、丁A酶的高效性的验证实验分析实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：新鲜的肝脏中含有过氧化氢，F

6、e3+是一种无机催化剂，都可以催化过氧化氢分解成水和氧。酶的高效性的验证实验分析1.实验设计及现象分析试管号3%H2O2控制变量点燃的卫生香检测实验处理H2O2分解速度(气泡多少)12ML22ML90℃水浴加热32ML滴加3%氯化铁2滴42ML滴加20%肝脏研磨液2滴很少较多发亮很多复燃无酶的高效性的验证实验分析试管号3%H2O2控制变量点燃的卫生香检测实验处理H2O2分解速度(气泡多少)12ML22ML90℃水浴加热32ML滴加3%氯化铁2滴42ML滴加20%肝脏研磨液2滴很少较多发亮很多复燃无2.实验过程的变量及对照分析自变量：

7、90℃水浴加热、滴加3%氯化铁2滴、滴加20%肝脏研磨液2滴因变量：H2O2分解速度(气泡多少)卫生香的复燃程度无关变量：H2O2的量、实验室的温度、氯化铁的浓度、肝脏研磨液的新鲜程度对照组：1号试管实验组：2、3、4试管酶的高效性的验证实验分析3.实验结论1.酶具有催化作用，和无机催化剂一样可加快反应速率2.与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，具有高效性事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的倍。107～1013酶的高效性的验证实验分析例4.下图表示过氧化氢被分解的曲线，可说明酶具有()①专一性②高效性③催化特性④在温和条件下进行A

8、.①④B.②③C.①②D.③④BAABBCDA1、图中哪个英文字母代表酶？判定依据是什么？2、如果B代表蔗糖，C和D各代表什么？3、如果B代表脂肪，C和D各代表什么？酶的专一性的验证实验分析请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳