以小见大 品味天津美食 .pptx

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1、品味天津美食天津武清杨村第一中学彭瑛学习目标：1.学会发现生活的美，学会感恩生活，体会生活。2.学习以小见大写法。学习重点：学会细腻地描写美食。天津美食Myhometown----TIANJINMyhometown----tianjin果仁张Myhometown----tianjin塘沽海鲜一、细腻回味，描写一次美食经历1.吃什么？作为标题家常小菜、麻花、煎饼果子、水饺……2.何时吃？时令、地点、环境氛围、跟谁一起……3.怎么做？烤，炖，蒸，卤，炸，烩，醉，炙，熘，炒，拌……4.食品相？器具：碗、碟、盘、杯、银、木桶、铁锅、塑

2、料袋……食物：视、味、嗅、触、听……5.吃过程：刀、叉、筷子、扭、摔、蘸……从视听写一写周围环境6.吃感悟？心情、情怀、人性、历史、未来、道理二、以小见大，细品滋味人这一辈子，怎么也不能像做菜一样，把所有的材料都集中起来才下锅。——王家卫《饮食男女》日本人不论何种行业总有能力上升到“道”的境界，无他，唯“认真”二字。——《寿司之神》美好的食物绝对是有“灵魂”的，而美食“唤醒”的不仅仅只是我们的味蕾，而是那种瞬间能让我们落泪的东西，如智慧、亲情、友情、爱情、乡愁、文化、民族记忆……练习：学习以小见大，修改作文，补充细节，补充一段

3、感悟。范例：以美食见智慧老人的儿子也是厨师。熟客们会发现，父子俩的面颇为不同。所以，叫面时总要添一句：“老爷子的面”，或“小伙子的面。”至于我，偏爱老人的面。老人的面筋道，叔叔的面偏软;老人的面，味轻，叔叔的面偏重。有人说：“小伙子的面是酒，宜趁热享用;老人的面似茶，宜慢慢回味。”的确，叔叔的面上会淋一勺虾子油，而老人却喜欢放上两三根香菜，几滴猪油。吃老人的面时，竟闻不到香气，惟有轻咬面条时，那香气才由面条的缝隙中迸溅出来。面条筋道爽滑，猪油鼓动鱼汤，鱼汤刺激你的味觉。老人的智慧，也许便是汤的灵魂，留在面中了。《小巷面条香》高

4、考满分作文范例那红彤彤的油焖大虾香气四溢，鲜味扑鼻，那翡翠白玉汤清淡有味，沁人心脾，那素炒青菜麻中带辣，令人直呼痛快，再配上一碗白米饭，松而不干，美而不腻。食客们指尖微动，筷子轻点，品味着人生百味、世间百年，才可有一份万年不变的精彩。《细品生活》学生习作范例三十年倏忽而过，他还是那个又笨又呆的王大卫，却终于懂了父亲所说蛋炒饭的秘诀，切个葱花要慢，翻炒米饭要慢，掂起勺子也要慢，慢慢慢，所有的感情都沁入到一颗颗米粒，所有的岁月沉淀到味蕾里，当蛋炒饭充满了生活气，焉能不打动你的心肝脾胃呢？《王大卫的蛋炒饭》三、修改习作锅巴菜赵欣然夏

5、天，清晨，鼓楼旁边的巷子有点凉，又有点暖和我妈，爸，奶奶舀一勺绿豆面儿的面片放进碗里，淋上一层卤汁，撒上蒜末、香菜、辣椒面儿白色的搪瓷一大碗，放在马扎前头的木桌子上，绿色的面片褐色汁液，卤味儿，蒜汁味儿辣味，泡着胖乎乎的油条，绝妙！夹一口面片，吸溜一口汤汁，然后，嚼，因为烫嘴而发出不住的吹气声仿若小鸟儿，高兴，饱食。想到天津人的朴实，热情，多种配料像天津九河下梢各地区文化的融合此情此景不再！交流：学生互评：哪些地方值得商榷？铺垫不够？感悟不突出？总结以小见大美食见滋味感悟生活发现美先描写后议论、抒情以小见大，细品滋味（二选一）

6、练习一1.补充细节，扩展每个问题的回答，形成五个或多个小段。2.选择刚才所写的五个问题中最有感触的点进行详写，其他略写，最后铺垫出你对美的发现。3.800字左右。练习二根据老师所提的五个问题，写一至三次相同或不同的美食经历，最后铺垫出总的感悟。