三台乡中心完小营养餐应急预案.doc

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1、三台乡中心完小农村义务教育营养改善计划食品安全突发事故应急处置预案 为了有效应急处置学校“营养餐”食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1、机构设置：（1）学校成立“营养餐”食品卫生安全工作领导小组：组长：邱家东（三台完小校长）副组长：杞兴学（三台完小总务主任）杨秋艳（三台完小办公室主任）组员：樊君唐（“营养餐”食品采购员）邹建梅（“营养餐”食品管理员）各班主任领导小组办公室设在三台完小校委会办公室由杨秋艳兼办公室主任。

2、领导小组下设医疗救护小组、接待小组、事故调查小组、信息上报小组。①医疗救护小组：周晓丽冷垠昌樊君唐邹宏宝樊贵先邹建梅张永珍②接待小组：杨秋艳张正荣张自英樊丽香普建彩华永忠③事故调查小组：邱家东杞兴学杨秋艳周晓丽张志国④信息上报小组：张志国梁红芸邹学翠2、机构职责：（1）领导小组职责：全面领导学校“营养餐”食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订“营养餐”工作办法营养早餐的验收和发放人员工作提出指导性意见。统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学

3、校“营养餐”食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校“营养餐”食品卫生安全工作的年度考核与评价。（2）后勤组职责接到事故报告后，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展“营养餐”食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。（3）医疗救护小组：当发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故时，应立即向乡卫生院发出医疗求援，拨打“6376056”医疗

4、抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。（4）接待小组职责：热情接待上级领导，热情接待学生家长，做好学生家长的思想安慰工作。配合事故调查小组开展相关工作，做好被调查人员的思想安慰工作。（5）事故调查小组职责；通过现场查、看、访、听，了解事故发生的原因，客观、公平、公正的调查问题。不猜测、不主观意动。在事故调查未结束、未落实处理之前不泄露调查情况。（6）信息上报小组职责：在整个事故始终，根据领导小组的要求做好信息上报工作。二、日常工作开展：1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构工作意见的基础上，不断对本校“营养

5、餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以“营养餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人，总务主任、学校安全负责人和“营养餐”食品管理员为直接责任人，“营养餐”食品管理员、班主任分别在自己的岗位职责内负责，实行学校“营养餐”食品安全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大师生，特别是“营养餐”食品管理员的“营养餐”食品卫生知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食品的验收关，禁止不合格、保质期（货

6、到之日后）剩余时间不足的食品进入校园。个人的卫生要求（从业人员必须取得卫生培训合格证和健康证方可上岗），增强员工责任心和事业心。5、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高“营养餐”食品储藏室食品卫生设施的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。“营养餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重“营养餐”食品卫生安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告，同时立即启动学校“营养餐”食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较

7、严重学校“营养餐”食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，应立即向三台乡卫生院发出医疗求援，拨打“6376056”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，应及时与发病学生