春季吃豆好处多-论文.pdf

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1、科普之窗(定西科技)2013年第1期民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”5、豇豆。性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的抵抗疾病。你知道豆类的营养价值吗?春季该吃哪些功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。尤其适宜于糖尿豆呢?病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多1、豌豆。豌豆的氨基酸含量丰富，膳食纤维食。6、扁豆。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的B族维生素含量特

2、别丰富。此外，扁豆中还含有血球凝集素，有显著的消退肿瘤的作用。7、刀豆。刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在其嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用，尤适宜于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等患者食用。8、黑豆。具有高蛋白、低热量的特性。常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、补肾健脾的功效，豆皮中的花青素是天然抗氧化剂，能清除自由基、延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等有益。9、红豆。有利水消肿、催乳等功效，以小粒者药性佳，能解酒、解毒，对肾脏病和心脏病有一定的食种之多

3、，并且含有人体所需的8种氨基酸。与动物蛋疗作用。红豆的糖类成分含量高，通常被用来做红豆白相似。小粒黄豆适合做豆浆，俗称豆浆豆，渣少，易沙，红豆纤维有很好的减肥功效，还能从红豆皮中提磨碎；大粒黄豆适合煲汤，耐久煮。炼出天然色素。4、四季豆。以嫩荚或豆粒供食用。嫩荚约含蛋10、绿豆。绿豆具有清热解毒、消暑利尿、止渴白质6％，纤维10％，糖1—3％。干豆粒约含蛋白质解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝功效。常用于暑22．5％，淀粉59．6％。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等防或制成罐头食

4、用。治。．≯薹朔缎囊劳稳分学’在育雏的过程中，有的养殖户为避免鸡新城疫要与母源抗体发生中和作用。这样就达不到免疫的病的发生，在雏鸡出壳后的第2天或第3天，就给效果。因此雏鸡出壳后初次接种(滴鼻)鸡新城疫Ⅱ其进行滴鼻接种，殊不知这种做法系或者Ⅲ系、Ⅳ系弱毒疫苗的是违背科学的。因为产卵母鸡血清时间为7～lo日龄，8-9日龄中的免疫抗体，在卵形成的过程接种(滴鼻)效果最好。但到雏中，就传递到成熟卵的卵黄中，在鸡30日龄时。必须再用新城孵化的胚胎时期开始从卵黄中吸疫Ⅱ系或Ⅲ系、Ⅳ系弱毒疫苗取抗体，直到出壳后仍然继续吸进行第2次

5、接种(滴鼻)免疫。取，这叫作“母源抗体”。这种母源雏鸡6o日龄时。可用鸡新城抗体产生的最高峰是雏鸡3～5日疫I系弱毒疫苗进行第3次龄。到7日龄时消失。接种免疫。这样，即可避免鸡如果在雏鸡出壳7天以前接种鸡新城疫苗，就新城疫病的发生。—．45—．